Von Treibstoff über Flugkosten bis hin zu Wohnkosten sind die Lebenshaltungskosten in den Vereinigten Staaten auf breiter Front gestiegen. Ein Bereich, der es jedoch am härtesten trifft, sind die Lebensmittelrechnungen, oder wie der Verbraucherpreisindex der US-Regierung es nennt: „Essen zu Hause“.
Da es sich bei Lebensmitteln und Getränken um Bedarfsartikel handelt, die man wöchentlich einkauft, sind die Amerikaner viel stärker auf Preiserhöhungen und -senkungen im Lebensmittelgeschäft eingestellt. In den letzten Jahren war das Narrativ weitgehend einseitig, wobei die Steigerungen die Preisrückgänge überwogen. Im Jahr 2022 Die Lebensmittelpreise stiegen um mehr als 11 %, und 2023 gab es einen weiteren Anstieg um 5 %nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums.
Der Silberstreif am Horizont ist, dass der Lebensmittelsektor Anzeichen einer Verbesserung zeigt. Das bedeutet aber nicht, dass Sie bald zu Ihrem Lebensmittelbudget für 2019 zurückkehren werden.
„In den letzten sechs bis zwölf Monaten ist die Inflationsrate deutlich gesunken, aber das bedeutet nicht, dass die Preise sinken. Sie steigen nur nicht so stark“, sagt Michael Swanson, Chef-Agrarökonom bei Wells Fargo. „Verbraucher müssen einfach mit allem, was sie im Supermarkt kaufen, einen neuen Preispunkt assoziieren. Relativ gesehen sind wir auf einem neuen Plateau angelangt. Wir sind von der Zeit vor COVID auf den Stand von heute gestiegen und werden nicht schießen.“ Aber wir werden auch nicht so viel fallen lassen.
In Übereinstimmung mit Swansons Standpunkt zur Verlangsamung der Inflation ist die aktueller Verbraucherpreisindex 2024 zeigt, dass die Gesamtpreise für Lebensmittel im Februar und März relativ unverändert blieben. Weizenbasierte Produkte wie Brot, Mehl und Getreide sind im Preis gesunken, da die Auswirkungen des Krieges in der Ukraine allmählich nachlassen. Reuters Berichte. Auch im Milchregal verspüren die Verbraucher eine gewisse Erleichterung.
Auch wenn einige Preise gesunken sind, sind andere Kategorien gestiegen, was wie ein anhaltender Schwankungseffekt aussieht. Vor allem aufgrund des schlechten Wetters auf der ganzen Welt und der Krankheiten, die sich sowohl auf Nutzpflanzen als auch auf Tiere auswirken, belasten einige Artikel im Lebensmittelgeschäft den Geldbeutel der Verbraucher. Schauen wir uns einige dieser Produkte an, die immer noch den Ausschlag geben und in diesem Frühjahr teurer sein werden.
Eier
Eggmageddon dauert seit 2022 an, als die Vogelgrippe zum ersten Mal ihr hässliches Gesicht zeigte und Geflügelbestände im ganzen Land dezimierte. Das Problem erreichte im Januar 2023 seinen Höhepunkt, als die Eierpreise erreichten 4,82 $ pro Dutzend. Seitdem sind die Kosten im März wieder auf etwa 3 US-Dollar gesunken. Verbraucher sollten jedoch vermeiden, ihre billigeren Eier vor dem Schlüpfen zu zählen.
Nach neuesten Erkenntnissen VerbraucherpreisindexDie Eierpreise liegen immer noch unter ihrem Höchststand von Anfang 2023, steigen aber wieder an. Die Kosten stiegen im März um 4,6 %, nachdem sie im Februar um 5,8 % und im Januar um 3,4 % gestiegen waren.
Der Grund für die jüngste Preiserhöhungsrunde ist eher derselbe. Ende 2023 wurden neue Ausbrüche der Vogelgrippe gemeldet, die Kalifornien, Texas und Michigan betrafen. Nach neuesten Erkenntnissen hat dieser Wiederaufschwung bisher 13,64 Millionen Legehennen gefordert USDA-Bericht zum Ausblick auf Viehbestand, Milchprodukte und Geflügel, veröffentlicht im Februar. Daher gehen Experten davon aus, dass die Eierpreise im Jahr 2024 weiter steigen werden.
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Rindfleisch
Wenn herzhafte Schmorbraten und saftige Hamburger zum wöchentlichen Essensplan Ihrer Familie gehören, benötigen Sie im Jahr 2024 ein größeres Lebensmittelbudget. Alternativ, wenn Ihr Geld nicht mehr ausreicht, könnte in Zukunft eine weniger fleischfressende Ernährung für Sie in Frage kommen.
Die Probleme auf dem Rindfleischmarkt begannen sich im Jahr 2023 zu brauen, als die Versorgungskosten stiegen und die Viehzüchter im Mittleren Westen und anderen Regionen des Landes von Dürre heimgesucht wurden. Um über die Runden zu kommen, waren die landwirtschaftlichen Betriebe gezwungen, Rinder zu verkaufen, und so wurde im Januar 2024 mit 87,2 Millionen der niedrigste Rinderbestand im Land seit 1951 gemeldet.
„Die neuesten Rinderzahlen sind eine deutliche Erinnerung an die Herausforderungen, vor denen Amerikas Landwirte und Viehzüchter stehen“, sagte Zippy Duvall, Präsidentin der American Farm Bureau Federation, in einem Februar Pressemitteilung. „Unwetter, hohe Inflation und geopolitische Unsicherheit fordern von den Landwirten im ganzen Land ihren Tribut, und Familien werden die Auswirkungen an ihren Lebensmittelrechnungen sehen.“
Nach dem neuesten Stand Verbraucherpreisindex März 2024Die Preise für Rind- und Kalbfleisch sind im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 7,6 % gestiegen. Und wenn Sie einen Drilldown zu bestimmten Kategorien wie Rindersteaks und Rinderbraten durchführen, sind die Steigerungen sogar noch höher. Leider wird erwartet, dass sich das Problem verschlimmert, bevor es besser wird, da die Preise in diesem Jahr „Rekordniveaus“ erreichen und der Aufkleberschock bis ins Jahr 2025 andauern wird.
„Die Sache mit der Rindfleischkategorie ist, dass es sehr langsam ist, sie zu reparieren“, erklärt Swanson. „Es dauert einfach Jahre, um wirklich einen großen Unterschied zu machen. Und wir haben diesen Prozess gerade erst begonnen.“
In der Zwischenzeit können Verbraucher Trost in anderen Proteinkategorien finden, beispielsweise bei Schweinefleisch, das kleinere, marginale Zuwächse verzeichnete. Im vergangenen Jahr sind die Kosten für frischen Fisch und Meeresfrüchte gesunken.
Gefrorener Saft
Die steigenden Kosten für Zitrusfrüchte waren im Jahr 2023 ein Hauptproblem. Insbesondere die Orangenversorgung litt im vergangenen Jahr unter der Vergrünung der Zitrusfrüchte, einer bakteriellen Infektion. Diese Krankheit vernichtete Hektar Orangenbäume in Florida, wo sich die Landwirte noch immer von den Hurrikanen erholten, die die Region im Jahr 2022 verwüsteten.
Orangen, Mandarinen und Grapefruits sind alle bereit für einen etwas bessere Vegetationsperiode. Plus, die Verbraucherpreisindex März 2024 zeigt, dass die Preise für Zitrusfrüchte insgesamt seit letztem März um 1,3 % gesunken sind.
Allerdings verzeichnet eine Nischenkategorie weiterhin massive Zuwächse. Gefrorene kohlensäurefreie Früchte und Getränke – darunter Dinge wie gefrorener Orangensaft, Apfelsaft und andere Konzentrate – sind seit letztem Jahr um unglaubliche 27,5 % gestiegen.
Zusätzlich zu Floridas verschiedenen Krankheiten und Wetterproblemen könnten hier auch steigende Zuckerpreise, Transport- und Arbeitskosten eine Rolle spielen. Unabhängig vom Grund sollten Kunden jedoch damit rechnen, bis weit in den Frühling und möglicherweise auch in den Sommer hinein für diese Produkte den höchsten Preis zu zahlen. Als nur ein Beispiel: der Durchschnittspreis Eine 12-Unzen-Dose gefrorener Orangensaft kostet derzeit 4,26 US-Dollar, ein Anstieg von mehr als 50 % im Vergleich zu Anfang 2023, als das gleiche Produkt 2,82 US-Dollar kostete.
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Kopfsalat
Angesichts der steigenden Salatpreise ist es möglicherweise an der Zeit, nach einem neuen Blattgrün für Ihre Salatschüssel zu suchen. Alternativen wie Spinat und Grünkohl sind zu dieser Jahreszeit reif für die Ernte.
Laut dem Verbraucherpreisindex vom März 2024 sind die Kosten für das knackige grüne Gemüse im März 2024 um fast 6 % gestiegen, nachdem sie im Februar um 2,5 % und im Januar um 1 % gestiegen waren. Der Grund liegt im wechselhaften Wetter, insbesondere in Arizona und Kalifornien, wo der Großteil des Salatangebots des Landes angebaut wird. Laut Produce Industry Tracker Blaues Buch„Wechselnde Wochen mit warmem und kaltem Wetter sowie Regen und Hagel haben die Vorräte reduziert.“ Auch die Qualität der überlebenden Pflanzen hat abgenommen, da Probleme wie Fäulnis, Schimmelschäden und Verfärbungen häufiger auftreten.
Geoffrey Ratto von Ratto Bros Inc., einem in Kalifornien ansässigen Gemüseanbau- und Agrarunternehmen, sagte gegenüber Agricultural Site Frische Plaza dass der Regen in Gebieten Nordkaliforniens und in der Wüste „den Frühling schwieriger machen wird“ und die Preise für Römersalat, roten und grünen Blattsalat wahrscheinlich beeinträchtigt werden, bis die Liefermengen zurückkehren.
Dieses widrige Wetter folgt auch auf einen großen Schlag für den Salatmarkt im Jahr 2022, als ein Ein von Insekten übertragenes Virus wütete im kalifornischen Salinas Valley– ein Gebiet, das für fast die Hälfte des Salatangebots des Landes verantwortlich ist – was Tausende von Ernten vernichtet und den Erzeugern etwa Kosten verursacht Verlust von Bruttoeinnahmen in Höhe von 150 Millionen US-Dollar.
Schokolade
Manche mögen zustimmen, dass Schokolade Gold wert ist – was wahr sein könnte, wenn die Preise weiter steigen.
CNN berichtete, dass die Einzelhandelspreise für Schokolade im Jahr 2023 um 11,6 % gestiegen sind und es keine Anzeichen für einen Rückgang im Jahr 2024 gibt. Dieses nicht ganz so süße Phänomen hängt mit den steigenden Kakaokosten zusammen, die auf schlechtes Wetter und Erntekrankheiten in der Region Westafrika zurückzuführen sind verantwortlich für 70 % der weltweiten Kakaoproduktion.
„Der Kakao aus Westafrika hat regelrechte Blasenniveaus erreicht“, sagt Swanson. „Wenn sie daraus Schokoriegel und Schokoladenstückchen herstellen wollen, müssen sie die Preise erhöhen, weil sie nicht bankrott gehen können.“ Hauptverantwortlich dafür sind höhere Temperaturen und andere durch den Klimawandel verursachte Wetterverhältnisse in der gesamten Region. Dies hat zusammen mit der Ausbreitung der Blackpod-Krankheit in Ghana, Nigeria und der Elfenbeinküste den perfekten Sturm geschaffen.
Süßwarenunternehmen, darunter Hershey und Cadbury, waren von diesen überhöhten Versorgungskosten betroffen und haben einen Teil dieser Belastung auf die Verbraucher abgewälzt. Laut Ken Goldman, leitender Aktienanalyst für US-Lebensmittelhersteller und Lebensmitteleinzelhändler bei JP Morgan, haben die Käufer es bemerkt.
„In den USA sind Snacks im Allgemeinen in den letzten zwei Monaten ein wenig zurückgegangen, wahrscheinlich weil sie etwas diskreterer Natur sind“, sagte Goldman in einem Aktueller Bericht. „Innerhalb der Kategorie selbst haben wir eine gewisse Verschiebung weg von Schokolade hin zu anderen Produkten beobachtet, seien es Kekse oder salzige Snacks. Wir glauben, dass Schokolade etwas an Marktanteil verliert, daher reagieren die Verbraucher sicherlich auf höhere Preise.“
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Der Beitrag „Die 5 teuersten Lebensmittel, die derzeit in den Regalen stehen“ erschien zuerst auf „Eat This Not That“.