Die 3 leckersten Möglichkeiten, übrig gebliebene Ostereier zu verwerten

WENN Sie es satt haben, nach dem langen Osterwochenende halb aufgegessene Schokolade im ganzen Haus herumliegen zu sehen, sind diese Rezepte genau das Richtige für Sie, um alles stilvoll aufzubrauchen.

Von Mini-Eiern bis hin zu in Folie verpackten Leckereien für die Eiersuche der Kinder – hier erfahren Sie, wie Sie daraus etwas Erstaunliches zaubern.

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Autodidaktische Bäckerin und Social-Media-Sensation Jessica Marsden, AKA @Jessie.bakes.cakeshat ein neues Buch herausgebracht, das voller lustiger und einfacher Backrezepte ist, die Sie durch das Jahr begleiten.

Schokoladenüberladung! (Pop Press) hat schokoladige Inspirationen für Halloween und Weihnachten (schauen Sie sich die Zuckerstangen-Cupcakes an!) und jede Menge Osterideen.

Für diese drei Rezepte benötigen Sie ein wenig Schokolade aus den Osterresten Ihrer Kinder (oder Ihrer Kinder).

Was könnte besser sein als ein Espresso-Martini, serviert in einem Schokoladenei?

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Schokoladeneier-Presso Martinis

Mischen Sie einfach die Zutaten in einem Cocktailshaker, gießen Sie sie in hohle Schokoladeneier und sagen Sie „Prost!“

Macht: 6

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Zutaten:

6 kleine, in Folie verpackte, hohle Schokoladeneier

50 ml Wodka

50 ml Kaffeelikör

50 ml kalter Espressokaffee

2 EL Schokoladensauce

Eine Handvoll Eiswürfel

Methode:

1. Halten Sie ein scharfes Messer 20 Sekunden lang unter heißes Wasser und trocknen Sie es dann mit Küchenpapier ab.
2. Wickeln Sie die Schokoladeneier aus und schneiden Sie vorsichtig die Oberseite jedes Eiers ab. Stellen Sie Eierbecher oder Schnapsgläser aufrecht auf einen Servierteller oder ein Brett.
3. Wodka, Kaffeelikör, Espressokaffee, Schokoladensauce und Eiswürfel in einen Cocktailshaker geben. 30 Sekunden lang kräftig schütteln.
4. In einen Krug abseihen (das erleichtert das Ausgießen) und dann den Martini in die Schokoladeneier gießen und jedes bis zum Rand füllen. Servieren und nippen!

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Osterhasenplatte

Perfekt zum Verwerten übriggebliebener Leckereien oder als schönes essbares Geschenk. Es ist fast zu schön, um es zu knacken … fast!

Dient: 10 plus

Vorbereitungszeit: 5 Minuten plus Abkühlen

Kochzeit: 5 Minuten

Zutaten:

400 g weiße Schokolade, gehackt

Malz-Schokoladenhasen (weiß und Milch) (ich verwende Mini-Malteser-Hasen)

Mini-Schokoladeneier (ich verwende Cadbury Mini Eggs)

Osterstreusel

Methode:

1. Ein großes, flaches Backblech mit etwas Backpapier auslegen.
2. Die weiße Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle 60–80 Sekunden lang schmelzen, bis sie glatt ist, oder über einen Topf mit siedendem Wasser stellen, bis sie geschmolzen ist.
3. Auf das Backblech gießen und die Schokolade mit der Rückseite eines Löffels in einer großen rechteckigen Form verteilen.
4. Mit den Malzschokoladenhasen, Mini-Schokoladeneiern und Osterstreuseln dekorieren und dann mindestens 3 Stunden lang oder bis sie fest sind im Kühlschrank kalt stellen. In Stücke brechen und genießen!

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Hot-Cross-Bun-Brownies

Diese mit Zimtgewürz aromatisierten und mit Rosinen gespickten Brownies werden mit einem weißen Schokoladen-Orangen-Kreuz abgerundet.

Macht: 9

Vorbereitungszeit: 10 Minuten plus Abkühlen

Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten:

150 g ungesalzene Butter, gehackt

150 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil), gehackt

220g Puderzucker

2 mittelgroße Eier, Zimmertemperatur

150 g selbstaufziehendes Mehl

1 TL gemahlener Zimt

100g Sultaninen

50 g weiße Schokolade mit Orangengeschmack (ich verwende Terry’s White Chocolate Orange), gehackt

Methode:

1. Den Backofen auf 200 °C/180 °C Umluft/Gas Stufe 6 vorheizen. Eine 20 cm große quadratische Backform mit Backpapier auslegen.
2. Geben Sie die Butter und die dunkle Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel und schmelzen Sie sie 60–90 Sekunden lang in der Mikrowelle oder stellen Sie sie über einen Topf mit kochendem Wasser, bis sie geschmolzen sind. Umrühren und etwas abkühlen lassen.
3. In einer separaten Schüssel den Zucker und die Eier 1 Minute lang verquirlen, bis die Masse blass und schaumig ist.
4. Gießen Sie die abgekühlte geschmolzene Schokoladenmischung in die verquirlten Eier und fügen Sie Mehl und Zimt hinzu. Zum Kombinieren zusammenfalten. Die Sultaninen vorsichtig unterrühren.
5. In die Backform geben, gleichmäßig verteilen und 18 Minuten backen. Wenn die Brownies fertig sind, sollten sie oben fest aussehen und unten leicht wackeln. Vollständig abkühlen lassen (2 Stunden im Kühlschrank oder 4 Stunden bei Zimmertemperatur).
6. Zum Dekorieren die weiße Schokolade mit Orangengeschmack in eine hitzebeständige Schüssel geben und 60–90 Sekunden lang in der Mikrowelle schmelzen oder über einen Topf mit siedendem Wasser stellen, bis sie geschmolzen ist.
7. Vorsichtig in einen Spritzbeutel füllen. Schneiden Sie die Spitze ab und spritzen Sie drei Linien quer und drei Linien nach unten. Aufschneiden und genießen!