Brasilianische Steakhäuser, sogenannte Churrascarias, bieten vor allem für Abwechslungsliebhaber ein einzigartiges Erlebnis. Diese Restaurants sind berühmt für ihren Service im Rodízio-Stil, der sich mehr oder weniger in einem „All-you-can-eat-Bonanza“ niederschlägt, bei dem Kellner (oft Passadores oder Gauchos genannt) eine Parade gegrillten Fleisches direkt an Ihren Tisch bringen.
Die Auswahl umfasst typischerweise verschiedene Rindfleischstücke wie Picanha (Oberstes Lendenstück), Alcatra (Rumpsteak) und Costela (Rinderrippchen) sowie Schweinefleisch, Huhn, Lamm und manchmal auch exotisches Fleisch wie Kaninchen oder Strauß. Das Fleisch wird oft mit einfachen, aber geschmackvollen Zutaten wie Steinsalz und manchmal Knoblauch oder Kräutern gewürzt, damit die natürlichen Aromen des Fleisches durchscheinen.
In den Vereinigten Staaten erfreuen sich diese Steakhäuser im Laufe der Jahre aufgrund ihrer herzhaften Portionen – oft gibt es auch ein Salat- und Beilagenbuffet – und der Fülle an gut gegartem und gewürztem Fleisch immer größerer Beliebtheit. In den meisten dieser Restaurants herrscht eine fröhliche, ausgelassene Atmosphäre, was sie zum perfekten Ort für ein gemeinsames Abendessen oder eine Feier macht. Sie finden diese Steakhäuser in den meisten Großstädten; Einige Ketten sind über das ganze Land verteilt.
Ob streng traditionell oder mit einer Variante des Churrasco-Erlebnisses, dies sind die besten brasilianischen Steakhäuser in den USA, in denen Sie alles Fleisch essen können, was Ihr Herz begehrt.
Fogo de Chão
Dies ist eines der beliebtesten Steakhäuser in Amerika mit einem Jahresumsatz von über 500 Millionen US-Dollar Brasilianische Rindfleisch-Bastion ist geliebt. Das Restaurant hat seine Gäste mit einer vielfältigen Auswahl an Fleisch, hochwertigen Rindfleischstücken und einer gut zusammengestellten, aufgemotzten Salatbar überzeugt, die Fogo seinen Markttisch nennt. Fogo ist eine der am schnellsten wachsenden Restaurantmarken in Amerika und betreibt derzeit 69 US-Standorte von Kalifornien bis Massachusetts, wobei weltweit etwa 20 neue Standorte in Arbeit sind.
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Texas de Brazil
Ein Anwärter mit Fogo auf das beliebteste Steakhouse im brasilianischen Stil des Landes. Texas de Brazil verfügt über mehr als 50 Standorte, von Kalifornien bis Florida und überall dazwischen. Die Kette kocht ihr Fleisch auf natürlicher Holzkohle und verleiht so den bekannten rauchigen Geschmack eines Hinterhofgrills, gemischt mit brasilianischen Gewürzen. Wie alle Restaurants auf dieser Liste serviert das Restaurant All-you-can-eat-Grillfleisch, darunter Flanksteak, Schweinerippchen, Lammkeule, mit Speck umwickeltes Hähnchen und mehr.
Galpão Gaucho
Die meisten Standorte dieser Kette befinden sich in Kalifornien, mit Außenstellen in South Carolina und Las Vegas. Galpão Gaucho ist ein Publikumsliebling mit 17 Fleischstücken, darunter Rind, Schwein, Huhn, Lamm und Fisch, sodass auch Pescetarier mitmachen können. Das Restaurant ist vor allem für sein umfangreiches Salat- und Beilagenbuffet bekannt, das vom traditionellen Manchego-Käse und schwarzen Schweinebohnen bis hin zu Garnelen- und Hühnersalaten reicht.
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Espetus Churrascaria
Mit Standorten in San Francisco und San Mateo, Kalifornien, liefert diese kleine Kette großen Geschmack. Spießfleisch vom Drehspieß wird über offener Flamme gegart und verleiht dem Grill den Geschmack des Flammengrills Espetus Churrascaria. Das Abendessen bietet 12 bis 14 Fleischsorten, gegrillte Ananas, Vorspeisen, Salatbuffet und Beilagen für unter 75 $. Wenn Sie ein echtes Schnäppchen machen möchten, besuchen Sie das Restaurant zum Mittagessen unter der Woche, wo Sie aus sieben Aufschnitten sowie Vorspeisen, Salatbuffet und Beilagen wählen können – für weniger als 55 US-Dollar.
Rodizio Grill
Mit mehr als 20 Standorten im ganzen Land, Rodizio Grill hat Standorte vom Südwesten bis Tennessee. Das Restaurant bietet eine wechselnde – und variierende – Auswahl an gewürztem, langsam geröstetem und am Spieß geschnittenem Fleisch. Rodizio bietet auch eine Auswahl brasilianischer warmer Beilagen sowie eine Salatbar mit Couve (sautierter Blattkohl und Speck) und Pas de Queijo (brasilianisches Käsebrot).
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Casa do Brasil
Mit drei Standorten in Texas, Casa do Brasil ist eine beliebte Mikrokette im Lone Star State, wo es eine Vielzahl toller Steakhäuser gibt. Aber auch Texaner sehnen sich manchmal nach etwas anderem als dem traditionellen Steak und Kartoffeln. Auf der Speisekarte des Restaurants stehen traditionelle Stücke wie Rinderfilet, Ribeye-Steak und Schweinefilet am Spieß sowie neuseeländisches Lamm und Hühnchen im Speckmantel. Beginnen Sie Ihre mächtige Mahlzeit mit einigen Empanadas nach brasilianischer Art.
Chima Brasilianisches Steakhouse
Diese kleine Kette mit Außenstellen in Florida und Pennsylvania bietet ein Rodizio-Erlebnis der gehobenen Klasse. Chima bietet eine große Auswahl an am Drehspieß gegartem Fleisch, darunter das traditionelle Picahna und weniger traditionelles, wie Cajun-gewürztes Ribeye. Die Gourmet-Salatbar umfasst Wurstwaren, Frischkäse und eine Auswahl an Salaten, die zu Ihrem Fleisch passen – sofern Sie Platz haben!
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Tucanos Brasilianischer Grill
Mit Standorten in Colorado, Idaho, Missouri, New Mexico und Utah, Tukane serviert Fleisch im Rodizio-Stil in weiten Teilen des Südwestens. Diese Kette bietet eine ausgezeichnete Auswahl an mariniertem Rindfleisch, wie Rinderbrust und Knoblauch-Parmesan-Rindfleisch, sowie Hühnchen- und Schweinefleischoptionen. Das Restaurant bietet auch ein „Unlimited Salad Festival“ an, eine äußerst aufregende Salatbar mit gegrilltem Gemüse und Ananas.
Chama Gaúcha Brasilianisches Steakhouse
Mit Standorten in Texas und Illinois, Chama Gaucha kocht sein Fleisch über offener Holzkohle, während kostümierte Gauchos es auf den berühmten Spießen an Ihren Tisch bringen. Die Fleischauswahl variiert, aber erwarten Sie ein großes, fleischiges Erlebnis zusammen mit traditionellem brasilianischem Reis, schwarzen Bohnen, gegrilltem Gemüse und mehr.
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Pampas Grill Churrascaria
In Los Angeles, Pampas-Grill hat alle Fleischsorten, nach denen Sie sich sehnen, und hier zahlen Sie „nach Pfund“ an den Standorten Original Farmers Market und Culver City. Dieses Steakhouse ist für knapp 16 US-Dollar pro Pfund ein tolles Angebot und Sie können sich an Lendenstück, brasilianischer Wurst, Knoblauch-Hähnchenkeulen und vielem mehr erfreuen.
Churrascaria Plataforma
Es gibt Dutzende unglaublicher Steakhäuser in New York City, aber wenn Sie Lust auf Rodizio haben, Churrascaria Plataforma ist Ihre beste Wahl. Dieser Ort mitten in der Stadt bietet brasilianische All-you-can-eat-Gerichte zum Mittag- und Abendessen und serviert Steak, Hühnchen, Schweinefleisch und Lammkeule sowie eine Gourmet-Salatbar mit Antipasti, Aufschnitt, Gemüse und vielem mehr.
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Alma Gaucha
Die Bostoner Churrascaria Alma Gaucha verspricht, Ihnen alle Aromen Brasiliens zu bieten, und das hält auch. Im Gegensatz zu einigen anderen Orten auf dieser Liste bietet Alma Hauptgerichte mit Beilagen auf Bestellung an, wie Hühnchen und Picanha mit schwarzen Bohnen und Reis. Wenn Sie hungrig werden, werden Sie natürlich mit einer All-you-can-eat-Auswahl an Fleisch wie Rinderfilet, Rinderrippchen, Lammkoteletts und Alcatra com queijo zufrieden sein – das ist ein Top-Lendenstück mit Käse.
Steak Brasilien
Dieses in Miami ansässige Steakhouse schreibt das Wort „Brasil“ so, wie es auf Portugiesisch und Spanisch heißt Steak Brasilien liefert das Rodizio-Erlebnis. Wenn Sie Lust auf All-you-can-eat-Fleisch in South Beach haben, ist dies der richtige Ort, um neun verschiedene Fleischstücke zu genießen, darunter Wurst, Hähnchenkeulen, erstklassiges Rinderfilet und mehr.
Über Brasilien
Dieses in Familienbesitz Steakhaus in Las Vegas ist abseits des Strips in Summerlin. Es lockt Einheimische und Sin City-Besucher mit großzügigen Fleischstücken im Rodizio-Stil an, darunter Rib-Eye, Short Rib, Prime Rib und köstliches Filet im Speckmantel. Verpassen Sie nicht das Knoblauchsteak, das fachmännisch gegrillt und mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern gewürzt wird, darunter traditioneller brasilianischer Knoblauch und Olivenöl.
Gaucho Steakhouse
Etwas außerhalb von Detroit, Gaucho Steakhouse bietet eine Fleischspezialität, darunter acht verschiedene Arten von aufgespießtem Rindfleisch, Schweinelende, Wurst, Garnelen und Hühnchen im Speckmantel. Das Restaurant bietet außerdem eine umfangreiche Salatbar mit einer beeindruckenden Auswahl an Käsesorten und warmen Gerichten wie Pilzrisotto sowie Reis und Bohnen.
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Der Beitrag „Die 15 besten brasilianischen Steakhäuser in den USA“ erschien zuerst auf Eat This Not That.