Das schlechteste Kohlenhydrat, das Sie konsumieren sollten, wenn Sie sich Sorgen um Ihre Herzgesundheit machen, ist ein Kohlenhydrat, von dem Sie viel konsumieren und das Ihren Blutzucker schnell erhöhen kann. Hohe Blutzuckerspiegel können im Laufe der Zeit zu Typ-2-Diabetes und einer Verhärtung der Blutgefäße führen, die als Arteriosklerose bekannt ist.
Wenn Sie also nach dem Aushängeschild von suchen Die schlimmsten Kohlenhydrate für das Herz sind zuckergesüßte Getränke. Flüssiger Zucker geht schnell und leicht hinunter und erfordert nicht viel Arbeit, um verdaut zu werden.
„Soda und andere zuckergesüßte Getränke (SSBs) sind einfache Kohlenhydrate, die schneller als andere Lebensmittel in den Blutkreislauf abgegeben werden und einen dramatischen Anstieg des Blutzuckers verursachen“, erklärt Eatthis.com Medical Board Member und registrierter Ernährungsberater Julie Upton, MS, RD, CSSD. „Aus diesem Grund würde ich sagen, dass Limonade das schlechteste Kohlenhydrat für Ihre Herzgesundheit ist. Es gibt Studien, die auch zeigen, dass Menschen, die zuckerhaltige Getränke trinken, höhere Triglyceride und ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen haben.“
Eine dieser Studien, die 2020 in der veröffentlicht wurde Zeitschrift der American Heart Association untersuchte speziell den Zusammenhang zwischen dem Konsum von zuckergesüßten Getränken (SSB) und Cholesterinprofilen von über 6.000 Personen, die mit den ursprünglichen Teilnehmern der berühmten Framingham-Herzstudie verwandt waren.
Bei einer vierjährigen Nachuntersuchung stellten die Forscher fest, dass Menschen, die eine oder mehrere 12-Unzen-Portionen eines SSB tranken, im Vergleich niedrigere Spiegel an High-Density-Lipoprotein (HDL), dem sogenannten „guten Cholesterin“, und erhöhte schädliche Triglyceride aufwiesen mit Menschen, die monatlich weniger als eine Portion SSBs tranken.
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Aber was ist, wenn ich keine süßen Getränke trinke?
Zuckerhaltige Desserts, Süßigkeiten, Fruchtsaftkonzentrate und alle Lebensmittel, die mit Haushaltszucker, Maissüßstoffen und Sirupzuckermolekülen hergestellt werden, die auf „ose“ enden, wie Dextrose, Fructose, Glucose, Lactose, Maltose und Saccharose, haben ähnliche negative Auswirkungen auf den Körper .
„Zu viel zugesetzter Zucker trägt zu Fettleibigkeit, Diabetes und arteriellen Entzündungen bei, die alle mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung stehen“, sagt der zugelassene Ernährungsberater Katherine BrookingMS, RDMitbegründer von Upton von Appetit auf Gesundheit. Brooking nennt einen 15-Jährigen JAMA Innere Medizin lernen, die zeigte, dass Menschen, die 17 % bis 21 % ihrer Kalorien aus zugesetztem Zucker zu sich nahmen, ein um 38 % höheres Risiko hatten, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, als Menschen, die nur 8 % ihrer täglichen Kalorien aus zugesetztem Zucker zu sich nahmen. Durch die Analyse von Daten der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) zeigten die Forscher, dass etwa 10 % der Erwachsenen in den USA zwischen 2005 und 2010 25 % oder mehr Kalorien aus zugesetztem Zucker zu sich nahmen, weit mehr als für eine gesunde Ernährung empfohlen wird.
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