Es ist Herbst in Europa und für Sammler bedeutet das nur eins: Pilze.
Aus Frankreich zu die Niederlandewachsen zu dieser Jahreszeit Tausende Tonnen Pilze in Europa. Für Fans der Nahrungssuche ist das Selberpflücken die einzige Möglichkeit, an diese kleinen Stücke Pilzzauber zu kommen.
Angesichts der hohen Lebenshaltungskosten suchen viele Menschen nach kostenlosen oder billigen Nahrungsquellen. Die Nahrungssuche dürfte dieses Jahr also beliebter denn je sein.
Aber bevor Sie sich auf den Weg machen, sollten Sie einige praktische Dinge beachten, von länderspezifischen Vorschriften bis hin zu Sicherheitsfragen.
Wo sind die besten Länder in Europa, um Pilze zu sammeln?
Obwohl Frankreich vielleicht am bekanntesten für seine Traubenes hat mehr als 3.000 Pilzsorten, die meisten davon im Süden um die Pyrenäen und Provence.
In den Hügeln zwischen Cadenet und Lourmarin führt Les Pastras einen zweitägigen Ausflug zur Nahrungssuche durch. Sie können zehn verschiedene Pilzarten jagen, darunter Steinpilze, Pfifferlinge und schwarze Trompeten.
Deutschland ist ein weiteres großartiges Ziel für die Pilzsuche, wobei Brandenburg ein besonderer Hotspot ist. Steinpilze, Pfifferlinge und Morcheln gehören zu den beliebtesten Arten, die in der Gegend wachsen. Es gibt Touren mit lokalen Führern, bei denen Sie lernen können, wie man wilde Pilze findet und sammelt.
Zum Reisende in Großbritannien Wenn Sie nach Pilzen suchen, ist die Überquerung des Ärmelkanals kein Muss. Feuer + Wild herein Ost-Sussex die Gruppen in den Ashdown Forest führt, um sowohl essbare als auch medizinische Pilze zu identifizieren. Später können Reisende ein Degustationsmenü mit wilden Zutaten genießen.
Obwohl Trüffel technisch gesehen keine Pilze sind, sind sie bei Sammlern genauso beliebt. Im Piemont, Toskana und anderen Regionen Italiens gibt es im Herbst zahlreiche Trüffeljagdtouren mit einer zusätzlichen Wendung – ein Hund wird den Weg weisen, und Suche nach Trüffeln nach Duft.
Ist es sicher, alleine auf Pilzsuche zu gehen?
Experten haben darauf eine klare und eindeutige Antwort: Nein.
Allein im vergangenen Monat Frankreich hat mehr als 60 Krankheitsfälle registriert, nachdem Bürger wilde Pilze gepflückt hatten.
Laut Food Safety News sind in einigen Fällen Smartphone-Apps schuld, die zur Identifizierung von Pilzen verwendet werden, da sie dazu führen, dass Menschen giftige Pilze mit essbaren verwechseln.
Wenn Sie Zweifel haben, ob ein Pilz sicher zu essen ist, sind Apotheker in Frankreich darin geschult, sicher von giftig zu unterscheiden.
Deutschland.de, ein Dienst in Kooperation mit dem Auswärtigen Amt in BerlinSie warnt: „Das Sammeln von Pilzen im Wald birgt viele Gefahren, und nur Menschen mit einem geschulten Auge sollten wild gesammelte Pilze essen.
„Es gibt 60 tödliche Sorten Zentraleuropa. Viele giftige Pilze sehen aus wie essbare Pilze und Menschen sterben jedes Jahr, weil sie giftige Sorten wie den Knollenblätterpilz essen.“
Um jedes Risiko zu vermeiden, ist es am sichersten, mit einem Experten auf Nahrungssuche zu gehen.
Frankreich, Deutschland, Italien: Ist die Pilzsuche in Europa legal?
Bevor Sie sich auf ein Pilzabenteuer einlassen, ist es auch wichtig zu bedenken, dass verschiedene Länder unterschiedliche Regeln haben.
Diese Karte zeigt, welche Länder in Europa Richtlinien oder Gesetze speziell für die Pilzsuche haben.
Im Frankreich, ist es verboten, Pilze auf Privatgrundstücken zu sammeln – wenn Sie erwischt werden, können Sie mit einer Geldstrafe von bis zu 45.000 €, Gefängnis oder gezwungen werden, die Pilze an den Eigentümer des Grundstücks zurückzugeben. Es gibt auch eine Obergrenze von fünf Litern pro Person und Tag für die Menge, die Sie überall pflücken dürfen. Erkundigen Sie sich vor der Abfahrt bei der örtlichen „Mairie“ (Rathaus) nach den Regeln.
Im Deutschlanddürfen Sie Pilze für den persönlichen Gebrauch sammeln, aber nicht verkaufen, und es gibt auch eine Begrenzung, wie viel Sie mitnehmen dürfen.
In Italien, ist es illegal, ohne Hund auf Trüffeljagd zu gehen, da das Pflücken von Hand das Ökosystem schädigen kann. Außerhalb des Piemonts ist es verboten, nachts nach Trüffeln zu suchen.
Wann ist die beste Jahreszeit, um Pilze zu sammeln?
Die beste Reisezeit hängt oft von der Pilzart und dem Standort ab, aber die beliebteste Zeit ist im Allgemeinen der Herbst. Dann sind Regen und Feuchtigkeit ideal für das Wachstum.
In Italienerstreckt sich die Pilzsaison von April bis November und in einigen südlichen Regionen sogar bis Dezember.
In Großbritannien ist der Oktober der Höhepunkt der Pilzsaison.