Auf seinem Höhepunkt in den frühen 2000er Jahren war Sbarro die Quintessenz der Food-Court-Option in Einkaufszentren in ganz Amerika. Damals gab es über 1.000 Standorte in den Vereinigten Staaten und im Ausland. Die letzten Jahre waren jedoch nicht ganz so freundlich zu der Pizzakette. 2014 hat das Unternehmen meldete seine zweite Insolvenz anund der Umsatz ging um über 10 % zurück 2015 und 2016. Während sich die Finanzen der Kette etwas erholten um 2017die COVID-19-Pandemie war für eine Marke vorhersehbar brutal stützt sich stark auf Fußgängerverkehr in Einkaufszentren. Bis 2021 war die Anzahl der Einheiten der Kette auf nur noch 600 Standorte weltweit gesunken, von denen sich 350 im Inland befanden.
Heute befindet sich Sbarro jedoch mitten in einer großen Expansion und zeigt keine Anzeichen eines Stopps. Das Unternehmen hat gerade bekannt gegeben, dass es mit der kürzlichen Enthüllung neuer Standorte auf den Philippinen und in den Vereinigten Staaten im Jahr 2022 die Marke von 100 Neueröffnungen überschritten hat. Das sind die meisten Sbarro-Restaurants, die jemals innerhalb eines Kalenderjahres eröffnet wurden.
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Die Pizzamarke, die in den 1950er Jahren in Brooklyn gegründet wurde, feierte im vergangenen Jahr eine Reihe weiterer Meilensteine. Sein 200. inländisches Franchise-Restaurant wurde letztes Jahr eröffnet, ebenso sein 300. internationaler Franchise-Standort und sein 500. Franchise-Standort. Die Original XL New York Pizza wurde 2022 auch in drei neuen Ländern (Polen, Nordmazedonien und Georgien) eingeführt.
„Ich bin so dankbar für den Glauben und das Vertrauen unserer Franchisenehmer und unserer Unternehmens- und Außendienstteams, die diese Meilensteine möglich gemacht haben“, sagt David Karam, CEO von Sbarro, in a Pressemitteilung.
Was also steckte überhaupt hinter Sbarros Niedergang? Viele beschuldigten unterdurchschnittliche Pizza im Vergleich zu Wettbewerbern. Schließlich schreit Sbarros kulinarische Taktik, vorbereitete, mit einer Wärmelampe erwärmte Pizza zu servieren, nicht gerade nach Gourmet. Nachdem CEO Karam vor etwa einem Jahrzehnt die Zügel übernommen hatte, beschloss er jedoch, Sbarros Status als Nr Impuls-Pizza-Anlass.”
„Mit unserem Fokus auf das Impuls-Pizza-Segment konnten wir unsere Pizza by the Slice und Strombolis anbieten, um die Kundenbindung zu fördern. Indem wir unsere wichtigsten Differenzierungsmerkmale verfeinert haben, hat dies die Türen zu zahlreichen neuen Wachstumsmöglichkeiten geöffnet, darunter auch Militärbasen, Themenparks, C-Stores, Bahnhöfe und Reisezentren”, erklärt Karam. „Ich bin besonders stolz darauf, dass unsere Eröffnungen weltweit so ausgewogen waren, wobei die Hälfte in den USA und die andere Hälfte in den jetzt mehr als 25 Ländern, in denen wir tätig sind, erfolgten.“
Heute nähert sich Sbarro insgesamt 700 Restaurants, aber die Pizzamarke blickt bereits auf eine weitere Expansion im Jahr 2023 und darüber hinaus.
„Das ist erst der Anfang für diese großartige Marke“, fügt Karam hinzu. „Wir haben eine unglaublich starke Entwicklungspipeline und freuen uns wie immer auf unsere Zukunft.“
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Der Beitrag Fast vergessenes Sbarro eröffnete 2022 eine Rekordzahl an Restaurants und plant nicht aufzuhören erschien zuerst auf Eat This Not That.