Ausgegeben am:
Um unserer Woche ein wenig Süße zu verleihen, erkunden wir auf French Connections, wie sich das französische Gebäck entwickelt. Von der Ernennung einer französischen Bäckerin zur besten Konditorin der Welt über die Ursprünge des „Haute Patisserie“-Trends bis hin zur Namensgebung von „Pâte à Choux“ (Brandteig) tauchen wir ein in dieses Wahrzeichen der französischen Kultur. Wir werfen auch einen Blick auf die nicht so süße Seite: Wie viele Backwaren gelten als hausgemacht, sind es aber nicht.