Wenn Chick-fil-A vor allem für etwas bekannt ist – abgesehen von seinem berühmten freundlichen Service und der ikonischen Signature-Sauce –, dann ist es die Qualität seines Hühnchens. Die Kette wirbt seit langem dafür, dass sie nur ganze Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und ohne Zusatz von Füllstoffen, Steroiden oder Hormonen verwendet, was Chick-fil-A bedeutet sagt trägt dazu bei, den natürlichen Geschmack des Geflügels zu bewahren. Es ist jedoch geplant, dass sich in einem wichtigen Teil der Einstellung von Chick-fil-A zur Hühnerqualität schon bald eine große Änderung ergeben wird.
Chick-fil-A hat gerade über eine angekündigt aktualisieren veröffentlichte auf seiner Website, dass es plant, seine „No Antibiotics Ever“-Politik (NAE) für Hühner auf „Keine für die Humanmedizin wichtigen Antibiotika“ (No Antibiotics Important to Human Medicine, NAIHM) umzustellen. Die Änderung, die Chick-fil-A auf Lieferprobleme zurückführte, wird ab diesem Frühjahr umgesetzt.
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Im Allgemeinen bedeutet NAE, dass Hühner oder andere Nutztiere ohne jegliche Antibiotika gezüchtet werden. Mittlerweile bedeutet NAIHM, dass Antibiotika zur Behandlung erkrankter Tiere eingesetzt werden können, der Einsatz von Antibiotika, die für die Humanmedizin wichtig sind und üblicherweise zur Behandlung von Menschen eingesetzt werden, jedoch eingeschränkt ist.
Chick-fil-A hat sich bereits 2014 dazu verpflichtet, nur 100 % antibiotikafreies Hühnchen anzubieten, und hat die Umstellung 2019 schließlich abgeschlossen. USA heute gemeldet. Da nun aber auf die NAIHM-Richtlinie umgestellt wird, bedeutet dies, dass den Hühnern, die Chick-fil-A serviert, irgendwann im Laufe ihrer Lebensdauer Antibiotika verabreicht werden können.
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Viehzüchter setzen seit langem Antibiotika ein, um ihre Tiere gesund zu halten und ein schnelles Wachstum und eine Gewichtszunahme zu fördern und so ihre Gewinne zu steigern. Allerdings ist die Praxis in den letzten Jahren zunehmend in die Kritik geraten Forschung deuteten darauf hin, dass das weit verbreitete Vorhandensein von Antibiotika in Fleisch die Menschen resistenter gegen Medikamente und Antibiotika machte – und dadurch anfälliger für Krankheiten.
Viele Länder haben Maßnahmen ergriffen, um den Einsatz von Antibiotika in Fleisch zu begrenzen. Die Europäische Union beispielsweise hat im Jahr 2022 den großen Schritt getan Verbot des routinemäßigen Einsatzes von Antibiotika bei Tieren, um Krankheiten vorzubeugen, wobei ihre Anwendung auf tatsächlich kranke Tiere beschränkt wird. Aber laut a Rezension Laut der im Jahr 2022 veröffentlichten aktuellen Forschung zu Fleisch in Antibiotika sterben jedes Jahr immer noch 33.000 Menschen an Infektionen, die durch antibiotikaresistente Bakterien verursacht werden.
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In der Ankündigung von Chick-fil-A wurde betont, dass das Unternehmen weiterhin bestrebt ist, hochwertiges weißes Brustfleisch ohne zusätzliche Füllstoffe, künstliche Konservierungsstoffe, Steroide oder zugesetzte Hormone anzubieten. Die Kette sagte auch, dass sie ihre Tierschutzrichtlinien „kontinuierlich evaluiert“ und dabei das Feedback eines von ihr gegründeten Animal Wellbeing Council aus externen Experten nutzt.
Chick-fil-A ist nicht das einzige große Unternehmen, das kürzlich seine Richtlinien zu Antibiotika bei Hühnern gelockert hat. Reuters unter Berufung auf interne Unternehmensdokumente, gemeldet Anfang dieses Monats gab Panera Bread bekannt, dass bald einige Antibiotika in seinen Schweine- und Putenprodukten zugelassen werden. Tyson gab im vergangenen Jahr auch bekannt, dass es sich von seinem früheren NAE -Standard entfernen und Antibiotika, die für die Behandlung von Menschen in seinem Huhn nicht wichtig sind Wallstreet Journal gemeldet.
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Der Beitrag „Chick-fil-A hat gerade eine große Änderung an der Qualität seines Hühnchens vorgenommen“ erschien zuerst auf Eat This Not That.