In der Weihnachtszeit haben wir endlich den Punkt erreicht, an dem die Fahrten zum Lebensmittelladen, um in letzter Minute Geschenke und Zutaten zu besorgen, in vollem Gange sind. Während Supermärkte ihre COVID-19-Regeln aktualisieren, während sich die Omicron-Variante ausbreitet, droht eine weitere Lebensmittelknappheit – einschließlich einiger Artikel, die traditionell an Feiertagen gegessen werden.
Berichten zufolge schwindet das Angebot an vier Grundnahrungsmitteln Je weiter wir uns in Richtung 2022 bewegen. Die Zeit wird zeigen, ob das neue Jahr mehr leere Regale mit sich bringt – und ob die Lieferkettenprobleme, die Supermärkte im vergangenen Jahr geplagt haben, endlich gelöst werden. Für jetzt, haHier finden Sie alles, was Sie über die möglichen Auswirkungen auf Ihre Speisekammer wissen müssen.
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Pfefferminze
Es sieht langsam nach Weihnachten aus, nur dass die Zuckerstangen und die silbernen Bahnen möglicherweise nicht leuchten, weil der Vorrat an frischer Pfefferminze schwindet. In den letzten 10 Jahren ist die Pfefferminzproduktion um fast 2 Millionen Pfund gesunken, so die US-Landwirtschaftsministerium– und es führt dazu, dass den Geschäften die Zuckerstangen ausgehen.
Der Besitzer von Economy Candy erzählte Die New Yorker Post dass sein Geschäft in Manhattan am 18. Dezember keine Zuckerstangen auf Lager hatte. “Wir haben nur die Hälfte unserer Zuckerstangenbestellung für die Weihnachtszeit erhalten und waren fast sofort ausverkauft”, sagte Mitchell Cohen. “Die weltweite Rohstoff- und Zutatenknappheit hat sich stark ausgewirkt.”
Haselnüsse
Die Türkei produziert etwa 70 % der Haselnüsse der Welt, aber die Währungskrise des Landes hat die Lieferkette “erschüttert”, so die Das Wall Street Journal. Dies führt dazu, dass die Kosten für Düngemittel, Pestizide, Saatgut, Boden und mehr für den Anbau von Haselnüssen steigen. Darüber hinaus geben Nussfabriken mehr aus, um offen zu bleiben und Arbeiter zu halten. Diese Kosten werden demnächst an die Verbraucher weitergegeben.
In den USA sind fast alle die Haselnussernte wird in der Region Willamette Valley in Oregon angebaut. Vergangenes Jahr, Food Navigator USA berichtete über “eine neue Sorte und eine stetige Wiederbepflanzung, deren Angebot sich fast verdreifacht hat.” Sobald Haselnussbäume ausgewachsen sind, können sie bis zu 90 Jahre lang produzieren. Damit scheint Licht am Ende des Tunnels zu sein, sollte die Überseeproduktion weiter zurückgehen.
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Tamales
Zwei lokale Nachrichtensender in Texas haben über Feiertagsengpässe bei Tamales aufgrund von schwindenden Vorräten aufgrund von Problemen in der Lieferkette berichtet. Höhere Preise für Zutaten führten dazu, dass Rufi’s Cocina in Waco seine Preise um 1 US-Dollar anhob KWTX10. Inzwischen erzählte der Besitzer von Limons in Oak Cliff NBCDFW dass “das Restaurant mussten früh schließen, nachdem die Tamales früh ausverkauft waren und nicht genug Zutaten hatten, um mehr zu machen.”
Tierfutter
Schwindende Vorräte betreffen nicht nur die Menschen, sondern auch ihre besten Freunde. Die Knappheit zwingt Besitzer dazu, Tiernahrungsprodukte zu kaufen, die nicht die erste Wahl ihrer geliebten Hunde und Katzen sind. Die Nachfrage nach Nass- und Trockenfutter ist nach einem Anstieg der Haustieradoptionen während der Pandemie gestiegen, so Das Wall Street Journal. Tatsächlich stiegen die Verkäufe in den 52 Wochen bis zum 27. November um fast 7 %.
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Der Post Das Angebot an diesen 4 Lebensmittelartikeln nimmt ab, Reports Say erschien zuerst auf Eat This Not That.