Benihana, eine berühmte Hibachi-Kette, die für ihre japanisch inspirierten Gerichte und erlebnisreichen Speisen bekannt ist, wird im Rahmen eines Großauftrags verkauft, der einer wachsenden Restaurantgruppe dabei helfen wird, ihre ehrgeizigen Expansionspläne voranzutreiben.
Die One Group, die Muttergesellschaft der Ketten Kona Grill und STK Steakhouse, gerade angekündigt plant den Kauf von Safflower Holdings, der Muttergesellschaft der japanischen Steakhouse-Kette Benihana. One Group wird im Rahmen des Deals auch die Safflower-eigene RA Sushi-Kette im Wert von 365 Millionen US-Dollar übernehmen.
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Dieser Kauf ist für One Group ein riesiges Geschäft, da die Gesamtzahl der Restaurants des Unternehmens bisher eher begrenzt war. One Group verfügt derzeit über 63 Restaurants, darunter jeweils mehrere Dutzend Kona Grill- und STK Steakhouse-Standorte Restaurant-Business-Magazin. Wenn das Unternehmen jedoch durch die Übernahme die 105 von Benihana und RA Sushi betriebenen Restaurants hinzufügt, wird die Gesamtzahl der Einheiten auf 168 steigen.
Das ist fast das Dreifache der Anzahl an Standorten, über die One Group derzeit verfügt. Und gem Restaurant-Business-MagazinAußerdem werden die zusätzlichen Restaurants von Benihana und RA Sushi den Jahresumsatz der One Group auf mehr als 1 Milliarde US-Dollar mehr als verdoppeln.
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Der Kauf von Safflower Holdings wird One Group seinen langfristigen Wachstumszielen deutlich näher bringen. Das Unternehmen geht davon aus, dass es Potenzial für satte 800 Standorte auf der ganzen Welt und einen Umsatz von 5 Milliarden US-Dollar im gesamten System gibt. Restaurant-Business-Magazin gemeldet.
Es ist zwar ein ehrgeiziger Plan, aber es könnte, wenn überhaupt, noch einige Zeit dauern, bis One Group diese Meilensteine erreicht, da seine Restaurantmarken in letzter Zeit mit Umsatzrückgängen zu kämpfen hatten, die zunächst ausgeglichen werden müssten. Die Gruppe verfolgt auch bei der Eröffnung neuer Restaurants einen maßvollen Ansatz und plant, jährlich jeweils drei bis fünf Benihana-, Kona Grill- und STK Steakhouse-Standorte zu eröffnen. Dennoch scheint One Group zuversichtlich zu sein, dass sie mit der Übernahme von Safflower Holdings in die richtige Richtung geht.
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„Wir freuen uns, Benihana, eine amerikanische Kulturikone mit zeitloser Anziehungskraft, die Generationen überdauert und unvergleichliche Gästeerlebnisse bietet, in der One Group-Familie willkommen zu heißen“, sagte Emanuel „Manny“ Hilario, Präsident und CEO der One Group, in einer Erklärung.
Benihana und RA Sushi sind nicht die einzigen Restaurantketten, die im vergangenen Jahr von großen Restaurantgruppen übernommen wurden. Darden Restaurants, die Muttergesellschaft von Olive Garden und LongHorn Steakhouse, fügte das beliebte hinzu Ruth’s Chris Steak House-Marke in sein Portfolio aufgenommen letztes Jahr. Auch die riesige Sandwich-Kette Subway wurde im Sommer 2023 an Roark Capital verkauft, eine Private-Equity-Firma, die in mehrere andere große Restaurantmarken wie Arby’s, Jimmy John’s und Dunkin’ investiert.
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Der Beitrag Benihana wurde gerade an eine andere große Restaurantgruppe mit ehrgeizigen Wachstumsplänen verkauft erschien zuerst auf Eat This Not That.