Von Steven Reinberg
Gesundheitstag Reporter
MONTAG, 28. November 2022 (HealthDay News) – Das Essen von mehr Beeren und das Trinken von Tee kann helfen, den geistigen Verfall mit zunehmendem Alter zu verlangsamen, wie neue Forschungsergebnisse nahelegen.
In einer Studie mit mehr als 900 Erwachsenen fanden Forscher heraus, dass Lebensmittel wie diese – die antioxidative Flavonole enthalten – älteren Erwachsenen Vorteile für das Gehirn brachten. Flavonole sind in Früchten wie Beeren, grünem Blattgemüse, Tee und Wein enthalten.
Zum Beispiel verlangsamten Menschen, die täglich eine Portion grünes Blattgemüse aßen, ihre Rate des kognitiven Rückgangs um etwa 32% im Vergleich zu Menschen, die keine Lebensmittel mit Flavonolen aßen, sagte der leitende Forscher Dr. Thomas Holland, ein Ausbilder für interne Medizin am Rush University Medical Center in Chicago.
„Flavonole sind sowohl entzündungshemmende als auch Antioxidantien“, sagte er. “Diese Lebensmittel, die Flavonole enthalten, zerstören freie Radikale und beugen Zellschäden vor. Sie verhindern Zellschäden im Gehirn sowie in anderen Organen, wie Herz und Gefäßsystem, Nieren, Leber usw.”
Holland ist nicht scharf darauf, Flavonole aus Nahrungsergänzungsmitteln zu bekommen. Er glaubt, dass der beste Weg, sich mit Flavonolen einzudecken, die Ernährung ist.
“Sie werden eine größere Vielfalt an Nährstoffen aus Lebensmitteln erhalten”, sagte er. „Ich möchte Nahrungsergänzungsmittel als genau das beibehalten, Nahrungsergänzungsmittel. Sie sollten eine gesunde Ernährung ergänzen.“
Für die Studie sammelte Hollands Team Daten von 961 Erwachsenen im Durchschnittsalter von 81 Jahren, die nicht an Demenz litten. Über einen Zeitraum von durchschnittlich sieben Jahren füllten die Teilnehmer jährliche Fragebögen zu ihrer Ernährung aus und nahmen an kognitiven und Gedächtnistests teil. Bei den Tests ging es darum, sich Wortlisten zu merken, Zahlen abzurufen und sie in die richtige Reihenfolge zu bringen.
Holland warnte davor, dass die Studie einen Zusammenhang zwischen höheren Mengen an Flavonolen und einem langsameren kognitiven Rückgang zeige, aber keine direkte Ursache-Wirkungs-Beziehung beweisen könne. Auch die Erinnerungen der Menschen an das, was sie gegessen haben, waren möglicherweise nicht ganz genau.
Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die die meisten Flavonole aßen, etwa 15 mg pro Tag (entspricht etwa 1 Tasse dunklem Blattgemüse), einen langsameren Gedächtnisverlust hatten, verglichen mit denen, die am wenigsten zu sich nahmen, etwa 5 mg pro Tag. Dieser Zusammenhang blieb nach Berücksichtigung von Alter, Geschlecht und Rauchen bestehen.
Die Lebensmittel, die am meisten zur Verlangsamung des geistigen Verfalls beitrugen, waren Grünkohl, Bohnen, Tee, Spinat, Brokkoli, Tomaten, Äpfel, Tee, Wein, Orangen, Birnen, Olivenöl und Tomatensauce, sagten die Forscher.
„Pflanzennahrung enthält eine Fundgrube an starken Nährstoffen, die erhebliche gesundheitliche Vorteile bieten“, sagte Samantha Heller, eine leitende klinische Ernährungswissenschaftlerin an der NYU Langone Health in New York City.
Flavonoide sind nur eine Familie von über 5.000 Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen. „Zu dieser Familie gehört eine Untergruppe namens Flavonole“, bemerkte sie.
Diese Studie konzentrierte sich auf den Flavonolgehalt in der Ernährung der Menschen und seine Beziehung zur kognitiven Gesundheit, aber wir setzen uns nicht hin und essen einen Teller mit Flavonolen zum Frühstück, sagte Heller, der an der Studie nicht beteiligt war.
„Wir essen Lebensmittel, die eine Reihe von Phytonährstoffen enthalten [healthy plant compounds], wie Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Pflanzenchemikalien, wie Flavonole. Diese Phytonährstoffe arbeiten synergetisch als Team zusammen, und das verstärkt die gesundheitlichen Vorteile, die wir durch ihren Verzehr erzielen“, sagte sie.
Diese Elemente interagieren in vielen biologischen Prozessen miteinander – zum Beispiel bei der Reduzierung von Entzündungen, der Unterstützung des Immunsystems, dem Schutz und der Reparatur von Zellen und der Reduzierung von oxidativem Stress, sagte Heller.
Sie betonte, dass ein Element in der Ernährung wahrscheinlich kein magischer Weg zu einem langen und gesunden Leben sei.
„Vielleicht sahen die Menschen in dieser Studie, die sich mehr auf Pflanzenbasis ernährten, die größten kognitiven Vorteile, aber dies wurde nicht bewertet. Untersuchungen legen nahe, dass die Umstellung auf den Verzehr von mehr Hülsenfrüchten, Gemüse, Obst, Nüssen und Vollkornprodukten uns hilft, länger und gesünder zu leben lebt“, sagte Heller.
Holland stimmte zu, dass Flavonole allein den geistigen Verfall nicht aufhalten werden. Der beste Weg zur Aufrechterhaltung der körperlichen und geistigen Gesundheit, sagte er, beinhaltet einen gesunden Lebensstil mit einer abwechslungsreichen Ernährung aus Obst und Gemüse, körperlicher Aktivität und kognitivem Training – fordern Sie sich jeden Tag heraus, indem Sie etwas Neues lernen.
„Außerdem werden Schlaf und Stressabbau alle zusammen für die allgemeine Gesundheit von Vorteil sein“, sagte Holland. “Es ist nie zu früh oder zu spät, um mit gesunden Veränderungen zu beginnen.”
Der Bericht wurde online am 22. November in der Zeitschrift veröffentlicht Neurologie.
Mehr Informationen
Weitere Informationen zu Flavonolen finden Sie bei der American Heart Association.
QUELLEN: Thomas Holland, MD, Ausbilder, Abteilung für Innere Medizin, Rush University Medical Center, Chicago; Samantha Heller, MS, RD, CDN, Senior Clinical Nutritionist, NYU Langone Health, New York City; Neurologie22.11.2022, online