Wingstop stellt seine große Popularität in einem der wettbewerbsintensivsten Restaurantmärkte unter Beweis. Die schnell wachsende Hühnerflügelkette hat gerade seinen ersten Geisterküchenstandort in Manhattan eröffnet, Spatenstich auf dem geschäftigen Times Square.
Im vergangenen Juli kündigte die Marke ihren Großstadttraum an: Nehmen Sie es mit dem Big Apple auf, indem Sie in den nächsten drei Jahren mehr als 20 Standorte in Manhattan hinzufügen. Die Locations werden eine Mischung aus traditionellen, gemauerten Speisesälen und Geisterküchen sein. Diese erste Eröffnung am Times Square ist eine Geisterküche, was sowohl angesichts der hohen Immobilienkosten als auch des geringen verfügbaren Platzes in der Gegend Sinn macht. Die Kette hat bereits zwei stationäre Geschäfte in Upper Manhattan und Standorte in anderen New Yorker Stadtteilen.
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Wingstop hofft, dass sein “Manhattan-Moment” dazu beitragen wird, den erfolgreichen Weg, auf dem sie bereits sind, fortzusetzen, wenn nicht sogar zu beschleunigen. Die Kette mit Hauptsitz in Dallas, Texas, expandiert seit 17 Jahren in Folge und die letzten vier Quartale haben Rekorde in Bezug auf die Entwicklung aufgestellt. Im dritten Quartal 2021 eröffneten sie 49 neue Restaurants und im Jahr 2020 insgesamt 153 neue Restaurants – damit sind sie landesweit auf etwa 1.500 Geschäfte angewachsen. Bei diesem Tempo ist es nur eine Frage der Zeit, bis überall im Land ein Wingstop mit dem Auto erreichbar ist.
Was ist das Geheimnis hinter dem Erfolg von Wingstop? Es könnten die 11 verschiedenen Flügelaromen sein, die sie fachmännisch hergestellt haben und die je nach Kundenwunsch auf Bestellung angefertigt werden. Es könnten ihre legendären, dick geschnittenen, gewürzten Pommes sein. Oder vielleicht ist das Geheimnis im wahrsten Sinne des Wortes die Sauce: Wie jeder Wingstop-Fan weiß, sind die frisch zubereiteten Ranch- und Bleu-Cheese-Dips eine Klasse für sich.
Was auch immer es ist, es funktioniert. Wingstop hat auf seinem britischen Markt im Ausland ein narrensicheres Playbook erstellt, die erste Geisterküche dort im Juni 2020 eröffnet und dieses Geschäft so aufgebaut, dass es noch profitabler ist als ihre Inlandsgeschäfte. Sie planen, New York City mit ähnlichen Taktiken zu erobern. Danach? Das Herz der Marke liegt in San Francisco. Schnallen Sie sich an, Metropolen Amerikas – Flügel von 11 verschiedenen Geschmacksrichtungen kommen für Sie.
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Die am schnellsten wachsende Flügelkette Amerikas, die ihre erste Geisterküche in dieser Großstadt eröffnete, erschien zuerst auf Eat This Not That.