Wenn die Leute an Kürbisse denken, denken die meisten Leute an diese orangefarbenen Kürbisse, die während der Herbstsaison Spaß beim Pflücken und Schnitzen machen. Kürbisse eignen sich auch hervorragend zum Zubereiten von leckeren und würzigen Gerichten Rezepturen. Wussten Sie jedoch, dass der Kürbis auch wegen seiner Samen verwendet werden kann?
Sie haben schon davon gehört, Sonnenblumenkerne, Chiasamen und andere verschiedene Arten zu essen, aber es könnte an der Zeit sein, Kürbiskerne zu Ihrer Liste hinzuzufügen, falls Sie dies noch nicht getan haben. Die Ernährungsberater in unserem Medical Expert Board gaben uns einen Einblick, was passieren würde, wenn Sie sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen würden. Lesen Sie weiter, um zu sehen, welche Auswirkungen Kürbiskerne haben. Dann schauen Sie sich unbedingt die überraschenden Nebenwirkungen des Verzehrs von Leinsamen an, sagt die Wissenschaft.
Entsprechend Lauren ManakerMS, RDN, LDN, CLEC, CPTAutor von Das Schwangerschaftskochbuch der ersten Mutter, Das 7-Zutaten-Kochbuch für eine gesunde Schwangerschaftund Förderung der männlichen FruchtbarkeitKürbiskerne enthalten Zink, einen Nährstoff, der die Gesundheit des Immunsystems unterstützt.
„Wenn Sie sie regelmäßig essen, können Sie genug von diesem Schlüsselmineral aufnehmen und Ihre Immungesundheit unterstützen“, sagt Manaker.
„Kürbiskerne sind reich an Ballaststoffen, was eine gute Sache sein kann, aber das Üben der Portionskontrolle ist wichtig“, sagt sie Lisa JungPhD, RDNAutor von Endlich satt, endlich schlankund ein Ernährungswissenschaftler in privater Praxis.
Wenn Sie zu viele Kürbiskerne auf einmal konsumieren, schlägt Dr. Young vor, dass dies zu Blähungen und Magenbeschwerden führen kann.
Wenn warme Milch einfach nicht ausreicht, versuchen Sie Ihr Glück mit Kürbiskernen vor dem Schlafengehen.
„Kürbiskerne sind eine natürliche Quelle für Tryptophan – eine Aminosäure, die den Schlaf unterstützt“, sagt Manaker.
Daher schlägt sie vor, sie abends zu essen, was den Menschen helfen kann, ein wenig Ruhe zu finden.
Dr. Young weist darauf hin, dass Kürbiskerne zwar reich an Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren sind, aber zu viele davon dazu führen können, dass Sie zu viele Kalorien in Ihre tägliche Ernährung packen.
Im Durchschnitt ein viertel Tasse getrockneter Kürbiskerne hat etwa 180 Kalorien. Wenn Sie die Portionsgröße verdoppeln würden, würden Sie die Kalorien verdoppeln und Sie mit einem Snack leicht auf über 300 Kalorien bringen.
So nahrhaft diese Samen auch sein mögen, Dr. Young rät, dass es am besten ist, sich in Maßen zu üben.
Laut Manaker enthalten Kürbiskerne Lignane – Polyphenole, die helfen können, das Brustkrebsrisiko zu senken.
In einer Beobachtungsstudie veröffentlicht in der Zeitschrift für Ernährung und Krebswurde entdeckt, dass der Verzehr von Kürbiskernen bei postmenopausalen Frauen mit einem verringerten Brustkrebsrisiko verbunden war. Andere lernen die in derselben Zeitschrift veröffentlicht wurden, deuteten darauf hin, dass die Lignane in der Nahrung auch eine wichtige Rolle bei der Behandlung dieses Krebses spielen könnten.
„Kürbiskerne enthalten wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Kalzium“, sagt Dr. Young.
Laut der Mayo Clinic ist die empfohlene tägliche Einnahme von Kalzium beträgt 1.000 bis 1.200 Milligramm für Männer und 1.200 für Frauen, wenn Sie 51 Jahre oder älter sind. Mittlerweile ist die empfohlene Tagesdosis z Eisen beträgt 10-15 Milligramm für erwachsene Männer und Frauen und 30 Milligramm für schwangere Frauen.
Wenn Sie also nach einer schnellen Möglichkeit suchen, Ihre Nährstoffe zu bekommen, naschen Sie ein paar Kürbiskerne!
Müssen Sie Zen fühlen? Sie können Tees und andere Kräutermethoden verwenden, aber Sie möchten vielleicht etwas anderes ausprobieren.
Laut Manaker sind Kürbiskerne eine Magnesiumquelle. Sie schlägt vor, dass Magnesium ein Mineral ist, das helfen kann, ein Gefühl der Ruhe im Gehirn zu fördern.
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Wenn Sie jemals Kürbiskerne gegessen haben, wissen Sie, dass sie eine knusprige Textur haben und ein hartes Äußeres haben können. Sie sorgen für einen tollen zusätzlichen Crunch zu Gerichten wie Salaten (anstelle von Croutons) oder auf Ihre Kürbiscremesuppe geworfen.
Ihre Härte kann jedoch, wenn sie nicht sorgfältig gekaut wird, zu Halsschäden führen.
„Achten Sie darauf, Kürbiskerne gut zu kauen“, sagt Dr. Young. “Kürbiskerne, die nicht gut gekaut werden, können Ihre Speiseröhre beim Schlucken verschlimmern.”
Der Beitrag 8 überraschende Nebenwirkungen des Verzehrs von Kürbiskernen, sagen Ernährungswissenschaftler, erschien zuerst auf Eat This Not That.
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