Speck ist eine Standardbeilage, wenn auch willkommen, zu jedem Frühstück oder Brunch, aber in letzter Zeit hat er eine neue Rolle als Haupt- und eigenständige Vorspeise für jede Mahlzeit und Tageszeit übernommen.
Bei diesen Gerichten dreht sich alles um den Speck – und zwar um den Speck von höchster Qualität. Denken Sie an dick geschnittenen Speck von einem ehrwürdigen Räuchereibetreiber Nueskesserviert vor Ihrem Hauptgericht bei einem schönen Steakhouse-Dinner, oder Speck, der mit dekadenten Zutaten gebacken und kandiert wurde.
Folgen Sie unserer Suche und entdecken Sie einzigartige Speckerlebnisse im ganzen Land, von der gehobenen bis zur mittleren Preisklasse. Diese acht Restaurants servieren Speck, den man am besten als schick bezeichnen kann. Sie schmecken auch gut und machen Ihren Mund glücklich. Lesen Sie weiter für den besten Speck des Landes.
Der Hauptstadtgrill
Nueskes ist ein Spezialfleischlieferant mit Sitz in Wisconsin und produziert (neben anderen Fleischspezialitäten) den besten geräucherten Speck des Landes. Du wirst es finden Speck auf der Speisekarte im Capital Grille, diente als Vorspeise. Der Speck wird doppelt geschnitten, mit Kirschholz geräuchert und mit einer koreanischen Barbecue-Glasur und eingelegten Schalotten serviert. Die ingrige Würze der Saucen harmoniert wunderbar mit dem geräucherten Fleisch.
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Bob Evans
Wenn es um ausgefallene Dinge geht, fällt mir wahrscheinlich nicht zuerst Bob Evans ein, sondern der der Kette Blue Ribbon Speck ist überraschend nachsichtig. Sie finden dieses Gericht im Teil zum Teilen und als Beilage auf der Speisekarte. Diese fünf Streifen aus in der Mitte geschnittenem, hartholzgeräuchertem Speck, glasiert mit Ahornhonig mit schwarzem Pfeffer, haben sowohl süße als auch rauchige Noten.
Erste Wache
Falls Sie diesen wachsenden Ort zum Frühstücken und Mittagessen noch nicht besucht haben Millionen-Dollar-Speck, betrachten Sie das als einen Anstoß. Sie erhalten vier Scheiben klebrigen, süßen geräucherten Hartholzspecks, der mit braunem Zucker, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer und einem Spritzer Ahornsirup gebacken wurde. Genießen Sie dieses köstliche Gericht als Beilage zum Frühstück, Brunch oder Mittagessen.
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Mortons The Steakhouse
Das Steakhouse mit mehr als 70 Standorten in den USA eignet sich perfekt für jede Feier und bietet eine klassische Zubereitung von Nueske’s Speck. Auf der Speisekarte beschrieben als SpecksteakDie 12 Unzen dick geschnittene Speckplatte wird mit einer Honig-Bourbon-Glasur geliefert. Lassen Sie anschließend Platz für ein richtiges Steak.
David Burke Prime
Sie haben wahrscheinlich gesehen, wie David Burke die Teilnehmer in der Bravo TV-Sendung „Top Chef“ beurteilte,” und er hat es verdient. Er ist weithin als Erfinder des „Wäscheleinspecks“ bekannt, womit knuspriger Speck gemeint ist, der an einer winzigen Wäscheleine hängt und oft am Tisch angezündet wird. Sein Name steht Steakhäuser und Tavernen im ganzen Land, darunter David Burke Primeund die meisten von ihnen servieren eine Version von ihm Ahornspeckdas aus extra dick geschnittenem kandiertem Speck und einer Ahornglasur mit schwarzem Pfeffer besteht.
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Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse
Del Frisco’s ist eines der schicksten Restaurants auf dieser Liste, und das merkt man an der Zubereitung von Speck. Die Restaurantkette serviert dick geschnittenen Speck von Nueske’s (ja, dieser Speck ist das nächste Level) an seinen 17 Standorten im ganzen Land. Erwarten Sie geräucherten Speck, der au poivre mit einer Glasur aus Bourbon-Melasse serviert wird.
Smith & Wollensky
Dieses traditionsreiche Steakhaus, das seit fast 50 Jahren im Geschäft ist, hat Standorte in vielen Großstädten in den USA. Der gegrillte Speck, der immer auf der Speisekarte steht, ist in verschiedenen Zubereitungen erhältlich, die alle einen Versuch wert sind. Im Moment servieren die meisten Restaurants Gegrillter Speck nach Banh-Mi-Art, mit eingelegtem Gemüse, Fresno-Pfeffer und knusprigem Baguette; An einigen Standorten wird es jedoch im Plattenstil serviert. Auf jeden Fall lohnt es sich, es zu essen.
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Wolfgangs Steakhouse
Mit sieben Standorten in Städten an der Ostküste und noch mehr international hat sich Wolfgang’s als eine der weltweit führenden Steakhouse-Ketten etabliert. Besuchen Sie auf der Abendkarte die Vorspeisenabteilung, um die Variante einer Speck-Vorspeise des Restaurants zu genießen. Brutzelnder kanadischer Speck wird extra dick, scheibenweise serviert. Es eignet sich hervorragend als Einzelstück oder in Kombination mit einem der herzhaften Salate des Restaurants.
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Der Beitrag „8 Restaurantketten, die den schicksten Speck servieren“ erschien zuerst auf Eat This Not That.