Es gibt nichts Besseres als eine gute Birria. Der mexikanische Fleischeintopf duftet, ist herzhaft, süß und leicht scharf und hat so viel Geschmack, dass es fast unmöglich ist, ihn einmal zu probieren und ihn dann nicht immer wieder bestellen zu wollen.
Dieses leckere Gericht stammt aus dem mexikanischen Bundesstaat Jalisco und wird traditionell aus Ziege, Rind, Lamm oder Huhn zubereitet, das dann in einem Adobo aus Essig, getrockneten Chilis, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen mariniert wird. Traditionell wird Birria mit Brot oder Tortillas serviert oder auch einfach mit den Händen gegessen. Heutzutage wird es oft in verschiedene Gerichte eingearbeitet, darunter Tacos, Quesadillas und Burritos.
Tatsächlich erlangte die „Quesabirria“, ein Taco aus Rindfleisch-Birria und geschmolzenem Käse, der mit Dip-Sauce serviert wird, erstmals in den 2010er Jahren in Nordamerika Aufsehen, nachdem sie von Tijuana hierher gelangte. Noch cooler? Einst boten die beliebten Fast-Food-Ketten Taco Bell und El Pollo Loco zeitlich begrenzte Birria-Gerichte auf ihren Speisekarten an.
Beef Birria ist auch heute noch ein Hit und steht oft auf den Speisekarten mexikanischer und Tex-Mex-Restaurants im ganzen Land. Von Full-Service-Ketten, die mit gewürztem Reis und Bohnen gefüllte Beef-Birria-Platten servieren, bis hin zu zwanglosen Lokalen, die individuell anpassbare Beef-Birria-Tacos und Burritos zaubern, finden Sie hier sieben Restaurantketten, die die beste Birria servieren.
Tacombi
Wenn Sie eine haben Tacombi in Ihrer Nähe, können Sie sich glücklich schätzen. Die 2006 gegründete mexikanische Kette verfügt über Standorte in sieben US-Bundesstaaten. Die Speisekarte ist gefüllt mit unglaublichen mexikanischen Rezepten, darunter ein erstklassiger Birria-Taco. Bei diesem Artikel handelt es sich um ein herzhaftes, süßes und würziges geschmortes Bruststück, gewürzt mit Chilis, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen, serviert in einem Taco mit Chihuahua-Käse und einer Consommé-Sauce als Beilage zum Dippen.
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Moes Southwest Grill
Geh ‘rüber zu Moes Southwest Grill wenn Sie Ihre Birria in genießen möchten Quesadilla-Form. Das zeitlich begrenzte Gericht besteht aus langsam gegartem Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Koriander und geriebenem Käse und wird mit kostenlosen Pommes Frites und Salsa als Beilage serviert. Moe’s Southwest Taco wurde vor über 20 Jahren in Atlanta gegründet und hat es heute geschafft über 600 Standorte Es gibt sie im ganzen Land, also ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass sich einer nicht allzu weit von Ihnen entfernt befindet.
Chevys Fresh Mex
Probieren Sie es für eine sättigendere Birria-Variante Chevys Fresh Mex, das dieses leckere Gericht als Platte mit Beilagen anbietet. Chevys Birria-Tacos bestehen aus handgemachten Tortillas, die mit geschmolzenem Jack-Käse gegrillt und anschließend mit Beef Birria, Zwiebeln und Koriander gefüllt werden. Jede Bestellung enthält drei Tacos und wird mit schwarzen Bohnen, Reis, marinierten roten Zwiebeln und aromatischer Brühe serviert, die sich ideal zum Dippen eignet. Bestellen Sie es mit am Tisch zubereiteter Guacamole als Vorspeise und knusprigem Zimtkäsekuchen als Dessert für eine Mahlzeit, die genau das Richtige ist.
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Qdoba
Weitere anpassbare Birria finden Sie hier Qdobas “erstelle dein eigenes” Rinderbrust Birria Burrito, erhältlich für etwa 13 $. Es wird aus saftiger, zerkleinerter Brisket-Birria zubereitet, die 10 Stunden lang in einer duftenden Kombination aus Chilis und Knoblauch langsam gegart wurde. Der Burrito wird außerdem mit Bohnen, Reis Ihrer Wahl (wählen Sie zwischen Koriander-Limette oder gewürztem braunen Reis oder halb und halb) und Toppings (frisch zubereiteter Pico de Gallo, Chili-Mais-Salsa, eingelegte rote Zwiebeln, geriebener Käse und Fajita-Gemüse) geliefert. . Noch besser? Guacamole und Queso sind kostenlos.
Del Taco
1964 gegründet, Del Taco ist eine beliebte mexikanische Restaurantkette mit fast 600 Standorten in den Vereinigten Staaten. Die Kette bietet sowohl Rindfleisch-Birria-Tacos als auch Quesadillas an. Der Rindfleisch-Birria-Taco besteht aus zarter, zerkleinerter Rinderbrust, frischem, hausgeriebenem Cheddar-Käse, gewürfelten Zwiebeln und gehacktem Koriander, alles zwischen zwei warmen Maistortillas gestapelt. Mittlerweile ist die Rindfleisch-Birria-Quesadilla besteht aus Mehl-Tortillas und einer würzigen grünen Sauce. Zu jeder Bestellung gibt es auch eine warme Consommé-Sauce als Beilage.
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An der Grenze Mexican Grill & Cantina
Überlassen Sie es der berühmten Tex-Mex-Restaurantkette An der Grenze um einen Rindfleisch-Birria-Taco der nächsten Stufe zuzubereiten. Die Version dieser Kette köstliches Gericht wird aus Rindfleisch-Barbacoa, mexikanischem Käse, gehackten Zwiebeln und Koriander zubereitet und in knusprigen Mehl-Tortillas serviert. Das ist jedoch noch nicht alles. Zu jeder Bestellung gehören heiße Brühe, mexikanischer Reis und schwarze oder gekühlte Bohnen Ihrer Wahl. On the Border verfügt derzeit über rund 150 Standorte in den Vereinigten Staaten und Südkorea.
Dos Caminos
Die kleinere New Yorker Kette Dos Caminos zeichnet sich durch herzhafte Gerichte aus Rindfleisch-Birria-Tacos. Dieses Gericht wird mit einer perfekt gegarten geschmorten Rippe zubereitet und besteht aus Koriander, Zwiebeln und einer würzigen Chili-de-Arbol-Salsa. Die Birria-Tacos von Dos Caminos werden mit Birria-Brühe und Queso-Dip serviert, wodurch eine außergewöhnliche Geschmackskombination entsteht. Dos Caminos verfügt derzeit über eine Handvoll Standorte in ganz New York.
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Der Beitrag „7 Restaurantketten, die das beste Birria servieren“ erschien zuerst auf Eat This Not That.