11 altmodische Thanksgiving-Traditionen, die Sie nur im Süden finden

Viele von uns kennen die Geschichte vom ersten Thanksgiving. Wenn wir Bilder des Wampanoag-Stammes sehen, die mit den Pilgern in einer pastoralen Umgebung Neuenglands das Brot brechen, ist häufig ein Füllhorn klassischer Thanksgiving-Grundnahrungsmittel vorhanden: Truthahn, Kartoffelpüree, Preiselbeeren und Kürbiskuchen. Und während andere Regionen der USA im Laufe der Zeit Wege gefunden haben, dem Thanksgiving-Dinner ihr eigenes Flair zu verleihen, kann man mit Sicherheit sagen, dass der Süden in einer Liga spielt, wenn es um schmackhafte, leckere Hausmannskost geht – ähnlich wie beim College-Football von seiner eigenen.

Es gibt viel Dankbarkeit für diese 11 Thanksgiving-Traditionen, die Sie nur im Süden sehen werden. Obwohl die Gastfreundschaft der Südstaaten so zeitlos ist wie die Perlen Ihrer Großmutter, wundern Sie sich nicht, wenn Sie nicht zu viel teilen, während Sie sich eine zweite und dritte Portion dieser köstlichen Gerichte gönnen. Kochen Sie eines dieser Gerichte und servieren Sie es zusammen mit einem College-Football-TV-Gelage, und Sie alle werden an Thanksgiving gewinnen.

Blattkohl ist praktisch ein südliches Statussymbol – und an Thanksgiving ist es eine köstliche Art, Ihrem Teller ein wenig Farbe zu verleihen und alle stärkehaltigen Seiten mit einigen faserreichen Grüns aufzubrechen. Während die meisten traditionellen Rezepte für Kohlgemüse eine Schinkenkeule erfordern, schlägt diese Version vor, Ihr Grün in einem Topf mit geräucherten Putenflügeln langsam zu köcheln. Außerdem fügt die Vielfalt an Paprika und Cajun-Gewürzen einen würzigen Kick hinzu, der Sie dazu bringen wird, sich für diesen Geschmack zu bedanken.

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Der Süden ist besonders süß auf Süßkartoffeln – und Thanksgiving ist wirklich ihr Tag, um zu glänzen. Ein traditioneller Südstaaten-Süßkartoffelauflauf besteht oft aus dicken Süßkartoffelscheiben, viel Butter, reichlich braunem Zucker und einem Haufen Marshmallows darauf. Dieses Gericht bringt auch einen Farbtupfer auf Ihren Thanksgiving-Tisch, und Ihre Kinder lieben die nährstoffreichen Kartoffeln dank der typischen Decke aus goldenen Marshmallows. Einige Rezepte versüßen den Topf sogar mit ein paar anderen Südstaatenspezialitäten – Bourbon und Pekannüsse als Krönung.

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Nehmen Sie ein entbeintes Huhn, stopfen Sie es in eine entbeinte Ente und stecken Sie es dann wieder in einen entbeinten Truthahn – und Sie haben einen klassischen südlichen Turducken. Dieses Gericht ist ein beliebter Hit im Big Easy und erregte dank des aus Louisiana stammenden Küchenchefs Paul Prudhomme erstmals die Aufmerksamkeit des Mainstreams, der es zu einer Berühmtheit machte und den Namen sogar als Marke eintragen ließ. In den 80er Jahren strömten die Leute noch mehr zum Turducken, nachdem sie gesehen hatten, wie der NFL-Sender John Madden während der Thanksgiving-Fußballspiele über das Vogel-Hybrid-Gericht schwatzte. Dieses Rezept ist ein abenteuerliches Gericht mit Cajun-Wurzeln und wird Sie und Ihre Familie für die Gelegenheit dankbar machen – wie man in New Orleans sagt – laissez bon temps rouler!

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Krabben, die in der Nähe der Chesapeake Bay im Südosten von Virginia aufgewachsen sind, sind ein allgegenwärtiger Bestandteil der südlichen Thanksgiving-Traditionen, sagt Lisa Lotts Knoblauch & Schale.

„Oft beginnen wir unsere Feierlichkeiten mit Krabbenfrikadellen, die in einer gusseisernen Pfanne gebraten werden“, sagt Lotts.

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Katie Ellison, Senior Manager of Public Relations bei Dollar General, wuchs in einer kleinen ländlichen Stadt in Kentucky auf. Wenn sie einige ihrer liebsten Kindheitserinnerungen erzählt, fällt ihr das Thanksgiving-Essen ein, das ihr und ihren Klassenkameraden jedes Jahr in der Schule serviert wurde.

„Als Nachtisch war es immer eine Sunshine Bar. Die Riegel sind Kürbisriegel mit Zimt und einem Spritzer Zuckerguss darauf – und jede Schule in Kentucky hat sie serviert, sagt Ellison. „Ein Rezept bringt mich besonders zum Lächeln und erinnert mich an dieses leckere Thanksgiving Schulessen [is] unser Süßkartoffel-Auflauf, der in Geschmack und Zutaten dem jährlichen süßen Leckerbissen, dem Sunshine Bar, sehr ähnlich ist.”

Das Beste ist, dass Sie einen Vorgeschmack auf Sonnenschein und südliche Nostalgie bekommen können, ohne die Bank zu sprengen; Dieses Rezept kann mit Zutaten zubereitet werden, die Sie in einem Dollar General Store finden können. Im Vergleich zu einem traditionellen Süßkartoffelauflauf spart dieses Rezept für einen Süßkartoffelauflauf mehr als 50 % des zugesetzten Zuckers.

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Mais ist natürlich in vielen Teilen des Landes eine beliebte Thanksgiving-Beilage, und dies lässt sich bis zum ersten Thanksgiving-Fest in Plymouth, MA, zurückverfolgen. Im Süden wird Zuckermais oft zu einem dicken, cremigen Pudding mit einer köstlichen Puddingkonsistenz geschlagen.

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Südliche Großmütter sind in der Regel Meister im Backen von Keksen, und diese Süßkartoffelkekse sind keine Ausnahme. Dieses altmodische Rezept, das direkt aus einer Bauernküche in den Blue Ridge Mountains in Virginia stammt, ist seit dem 18. Jahrhundert ein Thanksgiving-Favorit unter den Virginians.

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Obwohl die meisten Regionen der USA dieses Gericht als Füllung bezeichnen, bezeichnen es die Südstaatler im tiefen Süden normalerweise als “Dressing”. Vor allem Maisbrot-Dressing wird mit Wurst, Sellerie, Zwiebeln und Kräutern oft zum großen Festmahl schick.

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Südstaatler lieben diesen Tee zu jeder Jahreszeit, egal zu welchem ​​Anlass. Aber insbesondere an Feiertagen und Feiern ist es die einzig richtige Art, Dankbarkeit zu feiern und mit einem Toast anzustoßen, wenn Sie der Mischung ein wenig Schnaps hinzufügen, indem Sie Ihren süßen Tee mit Kentucky Bourbon kombinieren.

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Es ist kein Geheimnis, dass der Süden seine Makkaroni und seinen Käse liebt – und was gibt es an diesem perfekt goldbraun gebackenen Nudelgericht mit einem klebrigen, klebrigen, käsigen Kern nicht zu lieben? Dieses Gericht ist ein Grundnahrungsmittel der Seele und wird Sie und Ihre Thanksgiving-Gäste zum Sabbern bringen, während Sie um mehr betteln. Das Beste ist, dass diese Beilage unter Vegetariern ein Publikumsmagnet ist, was sie zu einer ausgezeichneten Alternative macht, wenn Sie keinen Teller mit Truthahn füllen.

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Kürbiskuchen ist natürlich die obere Kruste bei jedem Thanksgiving-Essen. Und im Süden ist Bourbon oft der Kuss des Kochs.

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