Obwohl Pilze reich an Umami- und immunstärkenden Nährstoffen sind, können sie polarisieren. Für viele ist es eine „Liebe sie oder hasse sie“-Mentalität. Wer es liebt, hat Glück: Viele verschiedene Gerichte integrieren dieses köstliche Gemüse. Ja, obwohl Pilze technisch gesehen Pilze sind, gelten sie als Gemüse, wenn auch in vielen verschiedenen Formen, Größen und Geschmacksrichtungen.
Obwohl Pilze vielleicht nicht das beliebteste Gericht auf der Speisekarte eines Restaurants sind, haben sie die Möglichkeit, ein Gericht noch besser zu machen. Ganz gleich, ob es sich um in Knoblauchbutter zubereitete Pilze handelt, die mit sautiertem Hühnchen serviert werden, oder um weiße Champignons, gefüllt mit einer aromatischen Semmelbröselmischung – Pilze verleihen einem Gericht Geschmack und Textur.
Auch wenn das Kochen mit Pilzen zu Hause Spaß machen kann, lässt sich nicht leugnen, wie einfach es ist, ein pilzreiches Gericht in einem Restaurant zu bestellen, bei dem man keinen Finger rühren muss. Von gehobenen Steakhäusern, die exquisit zubereitete Vorspeisen mit verschiedenen Pilzarten servieren, bis hin zu beliebten italienischen Restaurants, die Pilze in Pasta- und Hühnchengerichte integrieren, finden Sie hier 10 Restaurantketten mit den besten Pilzgerichten.
Del Friscos geröstete Wildpilze
Das Double Eagle Steakhouse in Del Frisco ist vielleicht dafür bekannt, dass es eine Speisekarte mit erstklassigen traditionellen Steakhouse-Optionen wie trocken gereiftem Prime Rib-Eye, Filet Mignon, Schlagkartoffeln und Rahmspinat bietet, aber es ist das geröstete Waldpilze das solltest du dir nicht entgehen lassen. Das als Beilage servierte Gericht besteht aus einer Kombination aus perfekt gerösteten Trompeten-, Maitake-, Shiitake- und Cremini-Pilzen. Über das Gericht, Ein Yelp-Rezensent sagte: „Ich liebe Pilze, also war das großartig, nicht zu salzig und die perfekte Konsistenz.“
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Mit Krabbenfleisch gefüllte Pilze von Ruth’s Chris Steak House
Krabbenfleisch und Pilze ergeben eine köstliche Kombination. Wenn Sie gefüllte Pilze mögen, probieren Sie sie im Ruth’s Chris Steak House. Das beliebte, gehobene Steakhouse, das vor mehr als 50 Jahren in New Orleans gegründet wurde, bietet einige der besten Gerichte gefüllte Pilze um. Die Version dieses Steakhouses wird mit saftigem Krabbenfleisch gefüllt, dann gegrillt und mit Romano-Käse belegt.
Mit Buca di Beppo mit Schinken gefüllte Pilze
Wenn Sie gefüllte Pilze, aber keine Meeresfrüchte lieben, sind diese hier genau das Richtige für Sie mit Fleisch gefüllte Pilze von Buca di Beppo sind ein Gewinner. Das Gericht besteht aus köstlichem Prosciutto, Frischkäse, gehacktem Salbei und knusprigen Semmelbröseln, verpackt in Pilzkappen und serviert auf einer Platte mit Pesto-Sahnesauce. Ein Yelp-Rezensent nannte sie „himmlisch“ während ein anderer sagte dass sie „saftig, lecker“ und ein „Must-have“ sind.
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Maggianos kleines Italien
Die Pilz-Ravioli bei Maggiano’s Little Italy sind eine ausgezeichnete Wahl für Pasta-Liebhaber, denen es langweilig ist, gebackene Ziti und Spaghetti Bolognese zu bestellen. Erhältlich als einer der Spezialitäten des RestaurantsDieses Gericht wird mit Balsamico-Pilzen, Knoblauch-Semmelbröseln und einer köstlich guten Marsala-Sahnesauce zubereitet. Genießen Sie es mit einem italienischen Salat oder geröstetem Knoblauchbrokkoli.
„Das Essen war so geschmackvoll!!“ erklärte ein Yelp-Rezensent. „Normalerweise bin ich wählerisch bei Ravioli, aber die Pilzravioli von hier waren SO GUT.“
Käsekuchenfabrik
Die Cheesecake Factory ist lecker Pilzburger ist ein Muss, wenn Sie ein Burger-Fan sind und einen mit dem gewissen Etwas probieren möchten. Dieses wird unter den Glamburgers-Optionen der Kette angeboten und besteht aus einem gegrillten Premium-Angus-Rindfleisch-Patty, das mit sautierten Pilzen, Zwiebeln, geschmolzenem Schweizer Käse, Fontina-Käse, Salat, Tomaten und einem Schuss Mayonnaise beladen ist. Zu jeder Bestellung gibt es knusprige Pommes Frites oder Salat als Beilage.
„Umfangreiche Speisekarte … aber ich kann dem Pilzburger mit Süßkartoffel-Pommes nicht widerstehen.“ ein Tripadvisor-Rezensent schrieb. „Service und Essen sind immer sehr gut.“
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STK Steakhouse
Geht es noch schicker? Der Tagliatelle mit Pilzen und Trüffeln vom STK Steakhouse ist auf einem anderen Niveau. Als Hauptgericht gibt es geschmorte Pilze, gehobelten schwarzen Trüffel und erdigen Pecorino. Dieses Gericht, das zwar teuer, aber jeden Cent wert ist, passt hervorragend zu Baby-Gem-Caesar-Salat als Vorspeise, Thunfisch-Tartar-Vorspeise und Rotwein.
„Meine Erfahrung mit den Tagliatelle mit Pilzen und Trüffeln war episch!“ schrieb ein Yelp-Rezensent. „Die Trüffelspäne waren das perfekte Topping und schmeckten köstlich. Denn wer liebt Trüffel nicht!“
Der Hauptstadtgrill
Besuchen Sie das Capital Grille, wenn Sie das nächste Mal einen besonderen Anlass wie einen Geburtstag oder ein Jubiläum feiern möchten. Aufgrund seines gehobenen Ambientes, der designorientierten Speisesäle und der aufregenden Architektur ist das Capital Grille als schönes Restaurant ein Kinderspiel. Es ist Speisekarte hat viele applaudierende Optionen, darunter die gebratene Hähnchenbrust als Vorspeise mit Pilzen und Parmesan-Risotto. Dieses Gericht wird zu Hauptgerichten angeboten und passt wunderbar zu Rahmspinat als Beilage.
„Obwohl es sich um ein Steakhaus handelt, sind die Vorspeisen, die kein Steak sind, nicht zu übersehen.“ hat einen Yelp-Rezensenten gepostet. „Die gebratene Hähnchenbrust auf dem Risotto war voller Geschmack – auf jeden Fall ein Fünf-Sterne-Gericht. Das Risotto selbst hatte die perfekte Konsistenz.“
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Romanos Makkaroni-Grill
Chicken Marsala ist ein fester Bestandteil des italienischen Restaurants und Romano’s Macaroni Grill ist ein Spitzenrestaurant. Dieses Gericht, das Sie nicht verpassen sollten, finden Sie weiter unten Land und Meer auf der Speisekarte der Kette. Es wird mit saftiger Hähnchenbrust, Pilzen, einer duftenden Marsala-Weinsauce und geröstetem Knoblauch zubereitet – alles auf einem Bett aus Capellini, den dünnen Nudeln, die an Spaghetti erinnern. Es schmeckt pur hervorragend und passt gut zu Essigsalaten und sautiertem Broccolini.
Trulucks
Schauen Sie sich Truluck’s an Trüffel-Pilz-Risotto für ein angenehm gehobenes Pilzgericht. Für weniger als 20 US-Dollar erhalten Sie eine große Portion dieses italienischen Reisgerichts, die groß genug ist, um sie mit dem Tisch zu teilen, oder Sie können alles für sich behalten.
Wenn Sie von Pilzen nicht genug bekommen können, schauen Sie sich die Jakobsmuscheln aus New England und den Thermidor-Hummer aus Maine von Truluck an, die beide Pilze enthalten. Das Jakobsmuschelgericht besteht aus Trüffel-Pilz-Risotto und wird mit Zitronenvinaigrette serviert. Das Hummerrezept besteht aus in Butter sautierten Pilzen, frischen Kräutern und Hummer-Parmesan-Mornay-Sauce.
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Fleming’s Prime Steakhouse und Weinbar
Fleming’s Prime Steakhouse and Wine Bar ist eine der besten Steakhouse-Ketten, aber es geht nicht nur um Steaks – es gibt auch tolle Gerichte ohne Fleisch. Ein Stück ohne Steak auffallen ist die Maitake-Pilz-Vorspeise. Es besteht aus leicht panierten Maitake-Pilzen, geschwenkt in Wacholdersalz und serviert mit Estragon-Aioli und gebratenem Basilikum.
Für wunderbare Pilzgerichte, die andere Zutaten wie Fisch, Hühnchen und Gemüse enthalten, probieren Sie das gegrillte Lachsfilet mit Pilzen und Barbecue-Glasur, die doppelte Hähnchenbrust mit Lauch-Thymian-Sauce und das dazu servierte geröstete Portobello- und Blumenkohlsteak Farro, Spargel und eingelegte Zwiebeln.
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Der Beitrag „10 Restaurantketten, die die besten Pilzgerichte servieren“ erschien zuerst auf Eat This Not That.