Tag: Lebensmitteltechnik
40 Millionen Euro Kapital: Pilzproteine sollen Hühnerfleisch ersetzen
Düsseldorf Vor acht Jahren hat Jim Laird das Food-Tech-Start-up Enough gegründet, das Fleischalternativen herstellt. Aber erst seit drei Jahren isst er selbst kein Fleisch mehr. „Wir sagen den Menschen nicht,…