Einer der besten Gerüche der Welt ist vielleicht das Aroma von jemandem, der morgens Speck kocht. Allein der Geruch kann Erinnerungen und das nostalgische Gefühl eines langsamen Sonntagmorgens wecken, an dem Sie ein reichhaltiges Frühstück gegessen, Ihr Lieblingsbuch gelesen und eine gemütliche Tasse Kaffee getrunken haben. Wenn Sie sich nach etwas Speck sehnen und daran denken, bald etwas für sich selbst zu kochen, können Sie aus mehreren Methoden wählen, je nachdem, was für Sie einfacher ist. Die gebräuchlichsten Arten, Speck zuzubereiten, sind entweder auf einem Herd oder im Ofen, aber was manche Leute vielleicht nicht wissen, ist, dass Sie köstlichen Speck auch erfolgreich in der Heißluftfritteuse zubereiten können.
Wenn Sie noch nicht den Sprung gewagt und sich eine Heißluftfritteuse gekauft haben, können wir sie wärmstens empfehlen. Die Aufregung um dieses Küchengerät mag auf den ersten Blick übertrieben erscheinen, aber sobald Sie eines verwenden, werden Sie genau wissen, warum die Leute schwärmen. Es gibt zwar ein paar Dinge, die Sie nicht in einer Heißluftfritteuse zubereiten können, aber einer der Vorteile, eine zu besitzen, ist, dass Sie so viele Ihrer Lieblingsspeisen in wenigen Minuten zubereiten können (einschließlich Speck) – und sich gleichzeitig die Zugabe sparen Kalorien von Speiseölen oder Butter.
Wenn Sie also Lust auf ein paar knusprige Speckstücke haben und etwas Zeit und Energie sparen möchten, können Sie von dieser einfachen, narrensicheren Methode profitieren, Speck in einer Heißluftfritteuse zuzubereiten. Wenn Sie nach anderen kreativen Möglichkeiten suchen, um dieses Küchengerät zu nutzen, sehen Sie sich 21 Easy Air Fryer-Rezepte für Anfänger an.
Wählen Sie Ihren Speck
Sie möchten sich also ein herzhaftes, sättigendes Frühstück mit Speck gönnen, aber welche Art von Speck ist die beste? Nun, beim Braten in der Luftfritteuse gibt es keine richtige oder falsche Wahl für Speck – es kommt alles auf Ihre persönlichen Vorlieben an. Viele Ihrer Standard-Speckmarken enthalten mehr Natrium, gesättigte Fettsäuren und Zusatzstoffe wie z Natriumnitrat Und Natriumphosphat– bei beiden wurde festgestellt, dass sie potenzielle Gesundheitsrisiken bergen, wenn sie in größeren Mengen konsumiert werden. Glücklicherweise bringen viele Marken jetzt Optionen auf den Markt, die weniger Natrium enthalten und frei von diesen Zusatzstoffen sind.
Sie können sich auch entscheiden, etwas wie Truthahnspeck anstelle von Schweinespeck zu verwenden, wenn Sie versuchen, Ihren Gehalt an gesättigten und Gesamtfetten zu senken. Wofür Sie sich auch entscheiden, lesen Sie einfach vorher das Etikett.
Können Sie jede Art von Heißluftfritteuse verwenden?
Ja, Sie können jede Heißluftfritteuse verwenden, die Sie bereits haben. Es gibt sie in allen Formen und Größen, wobei die beiden häufigsten Typen die Luftfritteusen mit Korb sind, bei denen Sie ein Tablett herausziehen können (wie oben abgebildet), oder die Ofenluftfritteusen, die eher wie ein Toaster aussehen. Die Größe von Heißluftfritteusen reicht normalerweise von vier Litern bis etwa 25 Litern. Zum Glück können Sie Speck in jeder Größe und Art von Heißluftfritteuse zubereiten.
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Braten Sie Ihren Speck an der Luft
Sobald Sie Ihren Speck und Ihre Heißluftfritteuse bereit haben, ist es Zeit, den Prozess zu starten!
1. Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse vor und schneiden Sie den Speck in zwei Hälften
Bevor Sie etwas anderes tun, heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 350 Grad vor. Dies ist die perfekte Temperatur zum Braten von Speck, besonders weil alles, was viel heißer ist, das Fett und Fett des Specks verbrennen kann, was zu viel Rauch führt.
Meine Heißluftfritteuse hat die kleinste Größe (4 Liter), daher passen keine ganzen Speckstreifen hinein. Sie können sie technisch falten oder einwickeln, damit die Streifen hineinpassen, aber es ist schwieriger sicherzustellen, dass der Speck auf diese Weise vollständig durchgegart ist. Wenn Sie mit einer kleineren Heißluftfritteuse arbeiten, ist es hilfreich, den Speck vor dem Garen zu halbieren.
2. Fügen Sie den Speck hinzu und entscheiden Sie sich für Ihre gewünschte Konsistenz
Sobald der Speck halbiert und Ihre Luftfritteuse vorgeheizt ist, können Sie kochen. Wie lange Sie den Speck kochen, hängt wirklich von Ihrer speziellen Heißluftfritteuse ab, wie dick der Speck ist und wie zäh oder knusprig Sie Ihre Streifen bevorzugen. Um den Unterschied zu zeigen, habe ich zwei Chargen zu unterschiedlichen Zeiten durchgeführt. Der Speck, den ich verwendet habe, war ziemlich dünn geschnitten. Wenn Sie also mit dicker geschnittenem Speck arbeiten, müssen Sie diese Zeiten möglicherweise ein oder zwei Minuten verlängern.
3. Für zäheren Speck lassen Sie ihn 5–6 Minuten in der Heißluftfritteuse
Wenn Sie Ihren Speck auf der weicheren, zäheren Seite mögen und einen übertriebenen Chips vermeiden möchten, sollten Sie nach etwa fünf Minuten nach Ihrem Speck sehen. Ich habe meine an dieser Stelle überprüft und festgestellt, dass sie etwas länger dauert, also habe ich nur etwa eine Minute hinzugefügt. Nach sechs Minuten hatte dieser Speck die perfekte Textur für die Liebhaber von zähem Speck.
4. Für knusprigeren Speck 8–9 Minuten gehen lassen
Nun, für diejenigen, die ein knuspriges, knuspriges Stück Speck lieben, ist es wichtig, ein paar zusätzliche Minuten hinzuzufügen. Achten Sie nur darauf, Ihren Speck gut im Auge zu behalten, da er schnell anbrennen kann. Für meine Luftfritteuse finde ich, dass genau zwischen acht und neun Minuten den perfekten Knusper liefern.
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Ein paar letzte Dinge zu beachten
Wenn Sie Speck in der Luftfritteuse zubereiten, sollten Sie darauf achten, wie viel Sie zubereiten müssen. Persönlich denke ich, dass Airfryer-Speck großartig für ein oder zwei Personen ist, aber viel mehr als das wird lange dauern, da Sie in mehreren Chargen kochen müssen. An dieser Stelle wäre es meine persönliche Präferenz, nur den Ofen zu benutzen. Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, mehrere Chargen Speck in der Heißluftfritteuse zu garen, stellen Sie sicher, dass Sie das Fett zwischen jedem einzelnen Gebrauch aus dem Korb entleeren. Dies ist entscheidend, denn wenn das Speckfett überhitzt, kann es verbrennen und viel Rauch erzeugen.
Sie können auch einige knallende oder zischende Geräusche bemerken, die von Ihrer Heißluftfritteuse kommen, wenn Sie Speck zubereiten, die Sie normalerweise nicht mit anderen Lebensmitteln bekommen. Das ist völlig normal und bedeutet nicht, dass etwas Schlimmes passiert, behalte es einfach im Auge, wenn du kannst. Sobald es fertig ist, können Sie Ihre perfekt gegarten Speckstreifen zusammen mit Eiern und Toast genießen – und hoffentlich auch einer köstlichen Tasse Kaffee.
Der Beitrag How To Cook Bacon in an Air Fryer the Right Way erschien zuerst auf Eat This Not That.