Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) sind die weltweiten Reispreise auf dem höchsten Stand seit 15 Jahren.
Der Anstieg folgt auf die Ankündigung Indiens am 20. Juli, den Export von weißem Nicht-Basmati-Reis mit sofortiger Wirkung einzustellen. Die Entscheidung fiel nur wenige Tage, nachdem Russland seine Teilnahme an der Black Sea Grain Initiative eingestellt hatte, was zu einem Anstieg der weltweiten Lebensmittelrohstoffpreise führte.
Händler sagten, ein Mangel an Reis werde sich negativ auf Weizen, Sojabohnen, Mais und Mais auswirken, die als Reisersatz verwendet werden.
In dieser Infografik-Serie visualisiert Al Jazeera den Aufstieg Indiens zum weltweit größten Reisexporteur und die Länder, die am meisten auf indische Reisexporte angewiesen sind.
Wie viel Wasser verbraucht Reis?
Es wird angenommen, dass die Praxis des Reisanbaus in Reisfeldern ihren Ursprung hat 8.000 v. Chr entlang des Jangtse-Flusses in Zentralchina und breitete sich dann nach Indien und in andere Teile Asiens aus.
Reis ist nach Mais und Weizen das dritthäufigste Getreide der Welt und braucht je nach Sorte und Umweltbedingungen typischerweise 90 bis 200 Tage zum Wachsen.
Weltweit gibt es Tausende von Reissorten, die sich hinsichtlich Korngröße, Form, Farbe, Textur und Kocheigenschaften unterscheiden.
Reis ist eine der wasserintensivsten Nutzpflanzen im Anbau und benötigt typischerweise 3.000 bis 5.000 Liter Wasser pro Kilogramm Nutzpflanze – etwa dreimal mehr Wasser als Weizen zum Wachstum benötigt.
Indiens Exportverbot wurde verhängt, um die Inlandspreise zu kontrollieren und als Vorsichtsmaßnahme gegen das sich erwärmende El-Nino-Wetter, das zu Dürren führen kann, die zu geringeren Erträgen oder sogar Ernteausfällen führen können.
Indien, der weltweit größte Reisexporteur
Billiger inländischer Reis hat Indien zum weltweit größten Reisexporteur gemacht, auf den fast 40 Prozent der gesamten Reisexporte entfallen, die im Erntejahr 2022–2023 voraussichtlich 54 Millionen Tonnen erreichen werden.
Indien wird in diesem Jahr schätzungsweise 20,5 Millionen Tonnen gemahlenen Reis exportieren, fast das 2,5-fache des zweitgrößten Exporteurs Thailand mit 8,5 Millionen Tonnen. Auf Thailand folgen Vietnam (7,9 Millionen Tonnen), Pakistan (3,6 Millionen Tonnen) und die Vereinigten Staaten (2,1 Millionen Tonnen).
Indien hat im letzten Jahrzehnt den Reisexport dominiert, was zum Teil auf niedrige lokale Preise und hohe inländische Lagerbestände zurückzuführen ist, die dem Land die Möglichkeit bieten, Reis zu verkaufen Reis mit Rabatten.
Die folgende Animation zeigt die weltweit führenden Reisexporteure von 2001 bis 2023:
Wer kauft Indiens Reis?
Nach Angaben der indischen Generaldirektion für kommerzielle Intelligenz und Statistik exportierte Indien von Januar bis Juli etwa 12,9 Millionen Tonnen Reis im Wert von fast 7 Milliarden US-Dollar in mindestens 150 Länder.
Drei Viertel (77 Prozent) der Reisexporte Indiens waren Nicht-Basmati-Parboiled-Reis, während das verbleibende Viertel (23 Prozent) Basmatireis war.
Mit 1,17 Millionen Tonnen hat das westafrikanische Land Benin in diesem Jahr den meisten indischen Nicht-Basmati-Reis gekauft, gefolgt von Senegal (872.080 Tonnen) und Kenia (685.302 Tonnen).
Acht der Top-10-Reiseziele für Indiens Reis sind afrikanische Länder, die überwiegend Bruchreis importieren, die günstigste und sättigendste Sorte.
Indiens größte Abnehmer von Basmatireis waren in diesem Jahr Saudi-Arabien (639.150 Tonnen), Iran (545.751 Tonnen) und Irak (383.687 Tonnen).
Die folgende Grafik zeigt die Top-Käufer von Indiens Nicht-Basmati-Reis und Basmati-Reis.
Nach Indiens Verbot hat das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat die globalen Reishandelsprognosen für 2023 und 2024 gesenkt. Die Organisation gab an, dass der Handel mit gemahlenem Reis im Kalenderjahr 2024 voraussichtlich 52,9 Millionen Tonnen betragen wird, was einem Rückgang um 3,44 Millionen Tonnen gegenüber früheren Prognosen entspricht.
Das Verbot hatte eine Folgewirkung auf die Preis anderer Reissorten, und die hohen Reispreise dürften kurzfristig nicht nachlassen. Die FAO hat angedeutet, dass eine voraussichtliche Erholung des Reishandels bis zum nächsten Jahr eine Aufhebung der Exportbeschränkungen Indiens erfordern würde.