Es gibt ein Ganzes breit Welt der Wurst, teilweise kaum zu unterscheiden. Was ist der Unterschied zwischen italienischer Wurst undsüßItalienische Wurst? (Und wie wäre es mit heißer italienischer Wurst? Und milder italienischer Wurst?) Und können Sie sie alle austauschbar verwenden?
Sie haben Fragen. Wir haben die fleischigen Antworten.
Italienische Wurst vs. süße italienische Wurst
Italienische Wurst, wie sie in den Vereinigten Staaten bezeichnet wird, ist meistens eine Wurst aus Schweinefleisch, die damit hergestellt wird Fenchelsamen oder Anis. Es hat eine Menge Geschmack und kann mit frischen oder getrockneten Kräutern gewürzt werden. Es ist die übliche Art von Wurst, die Sie in den meisten Nudelsaucen, als Pizzabelag usw. finden.
Aber was genau ist süße italienische Wurst? Diese Version des Fleisches hat den besonderen Zusatz von Basilikum. Es ist immer noch italienisch und es ist natürlich immer noch Wurst, aber es verleiht aufgrund dieses Krauts einen süßeren Geschmack.
Heiße Wurst vs. milde Wurst
Bereit für eine weitere Auszeichnung? Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass einige Würste als „scharf“ und andere als „mild“ gekennzeichnet sind. Der Unterschied besteht hier darin, dass scharfe Wurst in ihrer Zutatenliste würzigen roten Pfeffer hat, während milde Wurst dies nicht tut.
Kann man sie austauschbar verwenden?
Ja und nein. In den meisten Rezepten können Sie ohne Bedenken „süße“ Wurst durch „milde“ Wurst und umgekehrt ersetzen. Wenn Ihnen etwas Hitze nichts ausmacht, können Sie stattdessen auch heiß verwenden. Und wenn Ihr Rezept nach scharf verlangt, aber alles, was Sie finden können, süß oder mild ist, fügen Sie einfach etwas zerdrückten roten Pfeffer von Ihrem hinzu Gewürzregal!
Können Sie Ihre eigene italienische Wurst machen?
Sie können sicher. Während der durchschnittliche Hausmann das Füllen von Würstchen wahrscheinlich den Profis überlassen möchte, wenn Sie lose Wurst verwenden (die Art, die Sie lose pro Pfund kaufen) oder vorhaben, das Fleisch aus den Hüllen zu entfernen, um es in eine Schüssel zu zerbröseln , Sie können einfach Hackfleisch kaufen und stattdessen Ihre eigenen Gewürze hinzufügen.
Hausgemachte italienische Wurstrezepte verlangen unter anderem nach Fenchel, Knoblauch, Petersilie, süßem Paprika und Oregano andere Gewürze. Auch Rotweinessig kommt häufig vor. Fügen Sie für eine scharfe Version zerdrückten roten Pfeffer hinzu oder probieren Sie eine italienische Gewürzmischung für eine Abkürzung.
Und wenn Sie kein Schweinefleisch essen, können Sie es verwendengemahlenes Huhn oder Truthahn für Ihre hausgemachte Wurst.
Verwendet für italienische Wurst
Italienische Wurst ist eine großartige Ergänzung zu Suppen, Eintöpfe, Nudeln und Pizza, und wenn Sie es aus der Hülle nehmen, können Sie es zerbröckeln und ähnlich wie Hackfleisch verwenden. Es ist großartig, auf einem Brötchen anstelle von Bratwurst gegrillt zu werden (obwohl es einen stärkeren Geschmack hat).
Und während Italienisch normalerweise nicht anstelle von empfohlen wird Frühstückswurst (letzteres hat einen starken Salbeigeschmack), nichts hält Sie davon ab, es zu versuchen.
Italienische Wurstrezepte
Verwenden Sie Ihre Lieblingsversion der italienischen Wurst in einem dieser Gerichte.
1. Schnelle italienische Wurst Bolognese
Die italienische Wurst in diesem Rezept ergibt eine unglaublich schmackhafte und reichhaltige Bolognese-Sauce, die überhaupt keine Zeit in Anspruch nimmt (besonders im Vergleich zu Ihrer üblichen Sonntagssauce). Probieren Sie es mit Ihrem Liebling ausForm von Nudelnund fügen Sie mehr scharfe Paprikaflocken hinzu, wenn Sie einen Kick mögen.
Holen Sie sich unser schnelles italienisches Wurst-Bolognese-Rezept.
2. Orecchiete mit Wurst und Broccoli-Krabbe
Die süße italienische Wurst in diesem Rezept ist ein toller Gegenpol zum würzigen und manchmal bitteren Brokkoli. Knoblauch, rote Chiliflocken, Parmigiano-Reggiano und frische Semmelbrösel ergeben ein Dinner-Party-würdiges Gericht, das Sie in wenigen Minuten zusammenstellen können.
Holen Sie sich unser Orecchiete mit Wurst und Brokkoli-Krabbe-Rezept.
3. Italienische Wurst-Panini
Eine gute Italienische Wurst mit Paprika und Zwiebelnist immer sättigend, aber dieselben Zutaten ergeben auch eine feine Panini-Füllung. Bonus: klebriger geschmolzener Käse! Wenn Sie diese zum Mittagessen zubereiten, empfehlen wir, ein paar zusätzliche Links hinzuzufügen, damit Sie die Sammies am nächsten Abend zum Abendessen genießen können.
Holen Sie sich unser italienisches Wurst-Panini-Rezept.
4. Gefüllte Muscheln mit italienischer Wurst
Italienische Wurst und viel Käse (Ricotta, Parmesan und Mozzarella) füllen pralle Nudelschalen in einer reichhaltigen Tomatensauce, während 3 Tassen Spinat dafür sorgen, dass Sie auch Ihr Grün bekommen. Dieses Gericht kann sein voraus gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt, sodass Sie es zum Abendessen nur noch in den Ofen schieben müssen.
Holen Sie sich unser Rezept für mit italienischer Wurst gefüllte Muscheln.
5. Italienische Wurst Calzone
Wenn Sie Ihre Kohlenhydrate lieber in Form von Brot bevorzugen, ist diese gefüllte Teigrolle eine perfekte Option für das Abendessen oder einen Partysnack. Und da wir nach gekauftem Pizzateig fragen, ist es bei weitem nicht so hart, wie es aussieht.