Klicken Sie mit den Zangen zusammen, wenn Grillen Ihre bevorzugte Kochmethode ist. Es gibt nichts Besseres als den rauchigen Geschmack von gegrilltem Fleisch und Gemüse. Darüber hinaus ist es beim Grillen ganz einfach, den Ofen auszuschalten und die Innenräume Ihres Hauses kühl zu halten.
Aber Grillen ist nicht so einfach. Wenn es an der Zeit ist, ein neues Gerät zu kaufen oder in das erste Gerät zu investieren, stellt sich für viele die Frage: Holzkohle vs. Gas.
Manche schwören auf den Geschmack von Holzkohle, andere sind begeisterte Gasgriller. Aber was sind eigentlich die Unterschiede? Für beides gibt es Vor- und Nachteile zu berücksichtigen.
Was sind die Vorteile eines Gasgrills?
Viele Leute, die sich für Gasgrills entscheiden, tun dies, weil sie denken, dass sie einfacher zu handhaben sind. Da ist definitiv etwas Wahres dran. Nach Angaben des Versorgungsunternehmens Jackson Energy AuthorityZu den größten Vorteilen der Verwendung eines Gasgrills gehören:
- Zündung per Knopfdruck
- Einfachere Temperaturkontrolle
- Einfach zu verwenden
- Einfach zu säubern
- Einfach für das Kochen in mehreren Zonen zu konfigurieren
- Kann mit Gas oder Propan betrieben werden
Wenn Sie ein Neuling in der Grillszene sind, wird Ihnen die Verwendung eines Gasgrills den sofortigen Einstieg erleichtern. Aber auch erfahrene Griller schwören darauf, weil es einen saubereren Geschmack bietet und es viel einfacher ist, sofort mit dem Grillen zu beginnen.
Was sind die Nachteile eines Gasgrills?
Natürlich sind Gasgrills nicht perfekt. Grill-Puristen werden sagen, dass man keinen wirklich „verkohlten“ Geschmack bekommt, wenn man seine Speisen mit Gas grillt.
Da Sie mit Gas arbeiten, ist es außerdem wichtig, dass Sie darauf achten, dass sich Ihr Grill nicht in der Nähe von brennbaren Materialien befindet. Sie müssen Ihren Grill in einem offenen Raum verwenden, und da viele Gasgrills groß und sperrig sind, benötigen Sie oft viel Platz, nur um einen zu besitzen.
Dann ist da noch der Preis. Gasgrills sind oft deutlich teurer als Holzkohlemodelle. Die Startkosten liegen bei etwa 200 US-Dollar, können aber leicht bis zu 500 US-Dollar betragen. Holzkohlegrills gibt es schon ab 75 $. Natürlich müssen Sie Gas für Ihren Grill kaufen und es je nach Nutzungshäufigkeit ständig austauschen.
Was sind die Vorteile eines Holzkohlegrills?
Holzkohlegrills sind eher „old school“ und bieten tendenziell einen traditionelleren Grillgeschmack, weshalb so viele Outdoor-Cooking-Enthusiasten auf sie schwören. Aber abgesehen vom hervorragenden Geschmack gehören sie zu den Größten Vorteile eines Holzkohlegrills enthalten:
- Höhere Hitze (keine maximale Temperatur)
- Einfachere Steuerung von Wärmezonen
- Normalerweise günstiger
- Leicht zu transportieren
- Leicht zu reparieren
Wenn Sie mit einem Grillwettbewerbsteilnehmer sprechen, wird er Ihnen wahrscheinlich sagen, dass Sie beim Grillen immer Holzkohle verwenden sollten. Aber es ist genauso wichtig, auch hier die möglichen Nachteile zu berücksichtigen.
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Was sind die Nachteile eines Holzkohlegrills?
Die Verwendung von Holzkohle kann Ihnen wirklich das Gefühl geben, dass Sie es sind Grillen. Es ist Feuer und Holzkohle, und Sie werden den Unterschied definitiv schmecken. Wenn Sie jedoch gerade erst mit dem Grillen beginnen, kann die Verwendung eine gewisse Lernkurve erfordern.
Da Sie die Temperatur nicht wie bei einem Gasgrill mit einem Drehknopf einstellen können, müssen Sie sich daran gewöhnen, die Kohlen in verschiedene Bereiche zu bewegen, um direkte und indirekte Heizzonen zu schaffen.
Sie werden wahrscheinlich auch nicht in der Lage sein, große Fleischstücke vollständig auf einer Runde Holzkohle zu garen, wenn Sie sie auf hoher Hitze halten. Es hat nur eine Kochzeit von etwa 30-45 Minuten. Danach müssen Sie weitere Briketts hinzufügen und es kann weitere 10–15 Minuten dauern, bis sie vollständig aufgeheizt sind.
Schließlich können Holzkohlegrills schwieriger zu reinigen sein als ihre Gegenstücke mit Gas. Sie müssen die Kohlenasche nach jedem Gebrauch entfernen und alles in Aluminiumfolie einwickeln, um zu verhindern, dass Ihr Mülleimer schmilzt oder etwas anderes in Brand gerät, bevor Sie ihn wegwerfen.
Holzkohle- oder Gasgrill – welcher Grill ist der richtige für Sie?
Also, welchen Grill nimmst du?
Offensichtlich gibt es keine „perfekte“ Lösung, wenn es darum geht, welchen Grilltyp Sie wählen sollten. Beide haben Vor- und Nachteile, die es zu berücksichtigen gilt.
Denken Sie stattdessen darüber nach, welche Art von Grillen Sie durchführen möchten, wie oft und für wen Sie kochen. Wenn Sie gerade erst anfangen, ist ein Gasgrill möglicherweise einfacher zu bedienen und zu steuern. Es kann weniger einschüchternd sein und für mehr Konsistenz sorgen.
Wenn Sie Lust auf eine Herausforderung haben, versuchen Sie es mit dem Holzkohlegrillen. Es ist eine eher praktische Erfahrung, und Sie müssen zwar nach und nach lernen, aber wenn Sie erst einmal ein Gefühl dafür bekommen haben, können Sie ziemlich schnell ein Grillmeister werden.
Holzkohlegrillen hat tendenziell einen besseren Geschmack und genau das tun die Profis, wenn sie einen Wettbewerb gewinnen oder ihre Gäste beeindrucken wollen. Wenn Sie jedoch nur für die Familie grillen und jedes Mal gleichbleibend gutes Essen ohne großen Aufwand wünschen, entscheiden Sie sich für Gas.
Die Leute neigen dazu, eine ziemlich klare Meinung über den Grill ihrer Wahl zu haben, aber es gibt keine richtige oder falsche Antwort. Das Wichtigste, was Sie tun können, egal für welchen Grill Sie sich entscheiden, ist, bei der Verwendung sicher zu bleiben.
Bei Gas bedeutet das, es an einem offenen Ort aufzubewahren, wo nichts anderes Feuer fangen kann. Achten Sie bei Holzkohle darauf, dass Sie die Kohlen im Auge behalten und sie ordnungsgemäß entsorgen, damit sie nichts schmelzen oder anderen Müll in Brand setzen. Wählen Sie den Grill, der zu Ihnen und Ihren Bedürfnissen passt, und genießen Sie die Grillsaison in vollen Zügen!