Auf der Cop28 wurde von einem britischen Unternehmen eine vertikale Farm vorgestellt, die Landwirten im Nahen Osten beim Anbau von Pflanzen und bei der Reduzierung des Wasserverbrauchs helfen soll.
Die „Gigafarm“, die von der ReFarm-Unternehmensgruppe in Zusammenarbeit mit dem in Edinburgh ansässigen Unternehmen Intelligent Growth Solutions (IGS) ins Leben gerufen wurde, kann mehr als 3.000 Tonnen Produkte pro Jahr anbauen und wird in Dubai gebaut.
Die Farm kombiniert Hunderte von 12-Meter-Wachstumstürmen, die jedes Jahr zwei Milliarden Pflanzen ernähren können, mit einem Recyclingsystem für organische Lebensmittelabfälle.
Das 87.000 Quadratmeter große Gelände, das voraussichtlich bis 2026 voll funktionsfähig sein wird, wird den Schritt der VAE zur Dekarbonisierung der Lebensmittelproduktion unterstützen, 1 % der Frischwarenimporte des Landes ersetzen und soll 98 % wassereffizienter sein als der Anbau von Nutzpflanzen in einem Feld.
Auf der vertikalen Farm können mehr als 250 Pflanzenarten, Setzlinge und Setzlinge angebaut werden, von Salaten über Kräuter und Blattgemüse bis hin zu Gemüse.
Lebensmittelabfälle werden vor Ort von Larven der Schwarzen Soldatenfliege recycelt. Zu den Nebenprodukten zählen organischer Kompost, der in traditionellen landwirtschaftlichen Praktiken verwendet wird, Tierfutter als Ersatz für nicht nachhaltiges Fischmehl und Sojaöl sowie Wasser für die Verwendung in den vertikalen Landwirtschaftstürmen.
Die Technologien vor Ort werden außerdem bis zu 90 % des Ammoniaksulfats aus dem Abwasser für die Verwendung in Pflanzendüngern zurückgewinnen.
ReFarm mit Sitz in Dubai – gegründet in den Vereinigten Arabischen Emiraten von SSK Enterprise und Christof Global Impact – nutzt Lebensmittelabfälle, um Dünger und Erde herzustellen, die das Pflanzenwachstum in extremen Klimazonen wie dem Nahen Osten unterstützen können, und IGS hat mit dem Unternehmen zusammengearbeitet, um das zu bauen vertikale Farm.
Oliver Christof, Geschäftsführer von Christof Global Impact, sagte: „Wir nehmen die Lebensmittelabfälle des Kunden und verwandeln sie in drei Produkte – eines ist Wasser, eines ist organischer Kompost oder Dünger und eines ist Tierfutter.“
Er sagte, der Kompost oder Dünger werde an lokale Bauernhöfe gehen, um dort verschiedene Feldfrüchte anzubauen.
Er fügte hinzu: „Das Wasser, das wir aus den Lebensmittelabfällen produziert haben, fließt in einen vertikalen Wachstumsturm oder eine vertikale Farm, sodass wir überhaupt kein Frischwasser verwenden.
„Alles wird zu 100 % aus Abfall gewonnen, und dann züchten wir in diesem Wachstumsturm wieder verschiedene Produkte, deren Anbau in diesem Klima draußen oder im Freien schwieriger ist.“
„Die Region verbraucht außerdem viel entsalztes Wasser, was sehr unhaltbar ist. Je weniger wir verbrauchen, desto besser ist es für die Umwelt. Unsere Technologien unterstützen all diese Elemente. Eine dieser Technologien reduziert den Wasserverbrauch tatsächlich um 80 % oder mehr.“
Dave Scott, Gründer von IGS, sagte: „Einer der großen Vorteile dieser Maschinen besteht darin, dass man nicht mit der Außenwelt kämpft und die Extreme immer häufiger auftreten.“
„Alle Schritte der Lieferkette der Lebensmittelindustrie können sehr verschwenderisch sein, also bei der Herstellung der Lebensmittel, beim Transport und beim Kauf in unserem Kühlschrank.
„All diese Schwankungen können durch den Einsatz der Technologien, die Sie heute kennen, drastisch reduziert werden.“