Ihre Genetik könnte dabei helfen, Ihre vegetarischen Essgewohnheiten zu beeinflussen, legen neue Forschungsergebnisse vom Mittwoch nahe. Die Studie fand einen möglichen Zusammenhang zwischen der Einführung einer streng vegetarischen Ernährung und bis zu 34 verschiedenen Genen. Einige dieser Gene beeinflussen die Gehirnfunktion und die Art und Weise, wie unser Körper die Fette, die wir mit der Nahrung aufnehmen, verarbeitet. Dies bietet eine plausible Erklärung für einen Ursache-Wirkungs-Zusammenhang. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diesen möglichen Zusammenhang zu bestätigen und besser zu verstehen.
Etwa 4 % der Amerikaner derzeit identifizieren als Vegetarier, laut Gallup-Umfragedaten. Diese Zahl hat sich in den letzten zwei Jahrzehnten trotz anderer Daten kaum verändert schlägt vor dass die Menschen im Allgemeinen weniger Fleisch essen als früher. Gleichzeitig essen viele Vegetarier zumindest gelegentlich Fleisch. Eine Studie aus dem Jahr 2015 zum Beispiel: gefunden dass 48 % der Vegetarier, die sich selbst als Vegetarier bezeichnen, zugeben, in letzter Zeit entweder Fleisch, Geflügel usw. gegessen zu haben Meeresfrüchte.
Die Schwierigkeit, diesen Lebensstil trotz der starken moralischen und gesundheitlichen Beweggründe, die viele Menschen dazu veranlassen, Vegetarier zu werden, aufrechtzuerhalten, machte die Autoren dieser neuen Studie neugierig. Und da andere Forschungen herausgefunden haben, dass die Genetik einen Einfluss haben kann unsere Essensauswahl Im Allgemeinen wollten sie sehen, ob das Gleiche speziell für den Vegetarismus gilt.
Zu diesem Zweck wandten sich die Forscher an die UK Biobank, ein langjähriges Forschungsprojekt, das genetische und andere Gesundheitsdaten von Hunderttausenden Einwohnern des Landes sammelt. Anschließend führten sie eine genomweite Assoziationsstudie (GWAS) durch – eine Art Analyse, die nach Genen oder genetischen Varianten sucht, die statistisch mit Krankheiten oder Merkmalen bei einer großen Gruppe von Menschen verknüpft sind.
Das Team verglich die Genetik von über 5.000 Menschen, die sich ausschließlich vegetarisch ernährten (das heißt, sie gaben an, keinen Fisch, Fleisch oder Geflügel zu essen) mit über 320.000 Kontrollpersonen. Insgesamt identifizierten sie drei Gene mit einem eindeutig signifikanten Zusammenhang mit Vegetarismus und weitere 31 Gene, die einen potenziellen Zusammenhang mit dem Merkmal hatten.
Die Forschung, veröffentlicht Laut Studienautor Nabeel Yaseen, einem emeritierten Professor für Pathologie an der Feinberg School of Medicine der Northwestern University, ist der Mittwoch in PLOS-One der erste seiner Art.
„Unsere Studie ist die erste vollständig von Experten begutachtete und indizierte Studie, die sich mit der Genetik des Vegetarismus befasst“, sagte er Gizmodo in einer E-Mail.
GWAS-Studien helfen Wissenschaftlern dabei, die vielfältigen Auswirkungen der Genetik auf unser Leben zu ermitteln, es gibt jedoch Vorbehalte. Wie andere Arten der Beobachtungsforschung können sie beispielsweise nur eine Korrelation zwischen zwei beliebigen Variablen zeigen, keinen direkten Kausalzusammenhang nachweisen. Und in diesem Fall wissen wir immer noch nicht viel über die möglichen genetischen Grundlagen des Vegetarismus.
„Wir haben gezeigt, dass Vegetarier signifikante genetische Unterschiede zu Nicht-Vegetariern aufweisen, und haben mehrere Kandidatengene identifiziert. Wir wissen jedoch nicht, welche der Gene, die wir identifiziert haben, und welche Varianten dieser Gene für den Vegetarismus entscheidend sind“, sagte Yaseen.
Dennoch sollten die Ergebnisse den Wissenschaftlern einige Hinweise darauf geben, wo sie als nächstes suchen sollten. Einige der Gene, die das Team gefunden hat, beeinflussen bekanntermaßen beispielsweise die Art und Weise, wie wir Lipide (Fette) in unserer Nahrung verstoffwechseln. Fleischhaltige Lebensmittel enthalten in der Regel auch komplexe Lipide, die sich von denen unterscheiden, die normalerweise in pflanzlichen Produkten enthalten sind. Es ist möglich, vermutet Yaseen, dass unsere starke Vorliebe für Fleisch durch unser unbewusstes Bedürfnis nach diesen Lipiden beeinflusst wird und dass strenge Vegetarier dazu neigen, genetische Varianten zu besitzen, die es ihnen ermöglichen, diese Lipide selbst zu produzieren. Aber zum jetzigen Zeitpunkt sei das nur Spekulation, fügt er hinzu.
Zu den weiteren wichtigen Fragen, die das Team oder andere Wissenschaftler hoffentlich in Zukunft untersuchen können, gehört, ob diese mit Vegetariern in Zusammenhang stehenden Gene und Varianten in anderen ethnischen Gruppen als weißen Kaukasiern zu finden sind (um potenzielle Störfaktoren zu vermeiden, konzentrierte das Team seine Analyse ausschließlich auf diese Gruppe). ). Und letztendlich könnten die Erkenntnisse aus dieser Forschung es uns eines Tages ermöglichen, Ernährungsempfehlungen besser zu personalisieren oder sogar bessere Fleischersatzprodukte herzustellen.