FREITAG, 5. August 2022 (HealthDay News)
Während eine pflanzliche Ernährung mit einer geringeren Knochenmineraldichte und einem erhöhten Frakturrisiko verbunden sein kann, könnte es einen Weg geben, dem entgegenzuwirken: Eisen zu pumpen.
Eine neue österreichische Studie zeigt, dass Veganer, die Gewichte heben oder Krafttraining machen, stärkere Knochen haben als Veganer, die nur andere Sportarten wie Radfahren oder Schwimmen betreiben.
„Veganismus ist ein globaler Trend mit weltweit stark steigenden Zahlen von Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren“, sagt Dr. Christian Muschitz vom St. Vinzenz-Krankenhaus Wien und der Medizinischen Universität Wien. „Unsere Studie zeigte, dass Widerstandstraining die verminderte Knochenstruktur bei Veganern im Vergleich zu Omnivoren ausgleicht.“
Im Allgemeinen essen Menschen, die sich vegan ernähren, nur pflanzliche Lebensmittel und verzichten auf Fleisch, Milchprodukte und Eier.
Um das Problem zu untersuchen, verglichen die Forscher die Daten von 43 Männern und Frauen, die sich mindestens fünf Jahre lang auf pflanzlicher Basis ernährt hatten, mit den Daten von 45 Allesfressern, Menschen, die mindestens fünf Jahre lang Fleisch und pflanzliche Lebensmittel aßen.
Das Forschungsteam fand heraus, dass vegane Teilnehmer, die Kraftgeräte, freie Gewichte oder mindestens einmal pro Woche Widerstandsübungen mit dem eigenen Körpergewicht benutzten, stärkere Knochen hatten als Veganer, die kein Widerstandstraining absolvierten. Veganer und Allesfresser, die Widerstandstraining machten, hatten eine ähnliche Knochenstruktur.
Die Ergebnisse wurden am 4. August in der Endocrine Society veröffentlicht Zeitschrift für klinische Endokrinologie und Stoffwechsel.
„Menschen, die sich an einen veganen Lebensstil halten, sollten regelmäßig Widerstandstraining absolvieren, um die Knochenstärke zu erhalten“, sagte Muschitz in einer Pressemitteilung der Zeitschrift.
Laut der Studie ernähren sich mittlerweile etwa 6 % der Menschen in den Vereinigten Staaten vegan.
Mehr Informationen
Das US-Landwirtschaftsministerium hat mehr über vegane oder pflanzliche Ernährung.
QUELLE: Zeitschrift für klinische Endokrinologie und StoffwechselPressemitteilung, 4. August 2022
Von Cara Murez HealthDay-Reporterin
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