Die Überraschungen kamen in der Mittwochabendausgabe schnell Spitzenkoch: Wisconsin. Erstens, kündigte Kristen Kish an, werde es diese Woche kein Quickfire geben, weil zweitens unser Dutzend verbleibender Kochtestteilnehmer ihre Koffer packen würden – besser noch als ihre Messer – und in einer Reihe glänzender BMWs den Frank Lloyd Wright Trail hinunterfahren würden nach Madison. Unterwegs besichtigten sie mehrere bemerkenswerte Orte des berühmten, in Wisconsin geborenen Architekten, die als Inspiration für ihre Gerichte bei der Elimination Challenge dienten. Allerdings endete das Überraschungsmoment diese Woche offenbar damit, mit einem Episodenschnitt, der nur allzu deutlich machte, welche beiden Köche ausscheiden würden.
Ja, wir sagten zwei – das war eine Teamherausforderung. Bevor die Köche in diesen deutschen Luxusfahrzeugen losfuhren, mussten sie sich zusammenschließen, um erstklassige Gerichte zu kreieren, die das Element der Dualität in Wrights verschiedenen Werken erforschen sollten. Gemeinsam könnten sie die „Komprimieren und Freigeben“-Philosophie angehen, die oft in Wrights Entwürfen zu finden ist, oder sich etwas ganz anderes einfallen lassen: hell und dunkel, groß und klein, yada yada. „Diese Herausforderung lässt viel Interpretationsspielraum. Das liegt etwas außerhalb meines Kochbereichs“, sagte Michelle sehr Ich bin froh, diese Woche diese Immunität zu haben. Und sie ist nicht die Einzige: Ihre Eliminationsimmunität wurde auf ihren gewählten Partner Charly ausgeweitet.
Der mehrfache Gewinner Rasika und Danny, deren Vater Architekt ist, bildeten schon früh ein beeindruckendes Duo mit ihren Erfahrungen als gelernter Feinschmecker in der Wäscherei in Frankreich. Amanda und Dan waren sich einig, weil sie totale Idioten waren (siehe: dieser hervorragende Einschub, in dem Dan als Bob Ross verkleidet ist und Amanda nach Frank Lloyd Wrights Geburtstag fragt, um sein Sternzeichen herauszufinden), während Kévin und Manny sich über, äh, ihre Muskeln, ihre vielen, einig waren Tätowierungen und die Tatsache, dass sie letzte Woche ganz unten waren. (Manny sagte: „Wir haben einen Teamnamen: die Power Bottoms!“ Ich kann es kaum erwarten, dass Twitter damit großen Spaß hat.) Scheinbar weniger begeistert von ihrem Paar waren Alisha und Kaleena, die noch nicht einmal gearbeitet haben nächste miteinander in der Küche, geschweige denn mit gegenseitig. „Das ist eine ganz andere Ebene des gegenseitigen Verlassens“, machte sich Alisha Sorgen.
Und die Köche hatten das Recht, sich Sorgen zu machen: Neben dem Kochen für Kristen, Tom Colicchio und Gail Simmons waren die Gastjuroren dieser Woche diejenigen der letzten Saison All-Stars der Spitzenköche Gewinner Buddha Lo und die französische Pionierin Dominique Crenn, die erste Köchin in Amerika, die für ihren atemberaubenden Speisesaal Atelier Crenn in San Francisco drei Michelin-Sterne erhielt. Die Teilnehmer hatten drei Stunden Zeit, ihre Gerichte im Riverview Terrace Restaurant zuzubereiten, dem einzigen Restaurant, das Wright jemals entworfen hat. Und zusammen mit der begehrten Immunität für einen der Gewinner würden beide Teamkollegen zehntausend mit nach Hause nehmen.
Ein Rundgang durch Burnham Block, eine Reihe erschwinglicher Häuser im Präriestil, die von Wright entworfen wurden, inspirierte Amanda und Dan zu ihrer Armut-gegen-Reichtum-Idee sowie zu Charlys und Michelles Henne-oder-Ei-Konzept. Das am Wasser gelegene Monona Terrace Community and Convention Center brachte Alisha und Kaleena dazu, über einen Land-Meer-Dualität nachzudenken, während Savannah und Laura mit ihrer Idee eine abstraktere Idee verfolgten, die mit Gefühlen von Komfort und Unbehagen spielte. Und Rasika und Danny nutzten die duellierenden Grün- und Rottöne von Taliesin, dem persönlichen Anwesen von America’s Architect.
Das übliche Küchenchaos sorgte für zusätzliche Spannung zu der ohnehin schon schwierigen Herausforderung. Dans Jakobsmuschelmousse wollte nicht fest werden, also musste er den alten flüssigen Stickstoff herausholen; Savannah würzte ihren Tempura-Teig mit wilden Pistazien, einer Zutat, die Laura von zu Hause mitgebracht hatte, die Sav aber noch nie probiert hatte; und Charlys Mixer war leer, während er versuchte, die Eiermaus vorsichtig in die Schalen zu pfeifen. Aber diese Probleme waren bei weitem nicht so drastisch wie die Katastrophe, die sich zwischen Kaleena und Alisha anbahnte, die sich mit wirklich grundlegenden Problemen in ihrer Partnerschaft auseinandersetzten. „Ich habe langsam das Gefühl, dass wir wirklich nicht als Team zusammenarbeiten“, beklagte sich Alisha, kurz bevor sie ihrer Frustration und ein paar Schimpfwörtern über Kaleenas schlecht geschnittenen Pilz-Käsekuchen freien Lauf ließ.
Und es war nicht nur für die Zuschauer, sondern auch für die Jury schmerzlich offensichtlich, dass die Fehler, die dieses Paar gemacht hatte, weitaus schlimmer waren als der unzureichend gegarte Lauch von Dan oder der Mangel an Finesse in Mannys Hühnchen-Pilz-Fiori. Dominique Crenn dabei zuzusehen, wie er versuchte, sich durch die zu zähe Maismehlkruste von Kaleenas herzhaftem Käsekuchen zu stechen, kam einem wie aus einem Ari-Aster-Film vor, gefolgt von Tom, der sagte, Alishas Aguachile mit pochierten Garnelen sei vergleichbar mit „dem Versuch eines Kochstudenten im ersten Jahr, etwas zuzubereiten.“ ein schickes Gericht.“ Alptraum.
Es war so schlimm, dass die Verantwortlichen entschieden, ihr übliches Herantraben aus den unteren „Dreien“ völlig abzuschaffen und stattdessen einfach Alisha und Kaleena herbeiriefen, um ihnen die Neuigkeit zu überbringen. Auch wenn es um ihre Lieblingsgerichte der Woche ging, redeten sie nicht lange. Wenig überraschend handelte es sich dabei um den „scheinbar ähnlichen, aber auffallend unterschiedlichen“ Doppelaufstrich von Rasika und Danny: ein Dal Quenelle mit Karottenpüree und Rasam („wie eine indische Brühe“), gefolgt von einer Jakobsmuschelmousse mit Zucchini bzw. grüner Chartreuse. Dieses geschmackvolle Rasam sicherte Rasika einen weiteren Sieg und Immunität bei der nächsten Ausscheidung. „Kochen Sie bitte weiter so“, flehte Tom sie an.
Da wir nun fünf Punkte zurückliegen, sind wir offiziell in die Top 10 der Saison eingestiegen. Wer, wenn überhaupt jemand, kann Ihrer Meinung nach Rasika in diesem Rennen einholen?
Irre Beobachtungen
- Wie ich bereits sagte, ist die Erfahrung von Kristen Kish aus erster Hand, zusammen mit der Hinzufügung ihres ehemaligen Mitbewerbers Buddha Lo in dieser Woche als Juror, in dieser Saison wirklich ein Vorteil. Kish wurde sichtlich emotional, als er Kaleena und Alisha sagte, sie sollten ihre Messer einpacken, und zwar beides Spitzenkoch Die Ehemaligen kamen heraus, um den verbleibenden Teilnehmern nach der harten Eliminierung in dieser Woche einige dringend benötigte Ratschläge zu geben. „Wir werden es nicht beschönigen: Das Essen hat einfach nicht das Niveau erreicht, das es brauchte“, sagte Kristen und schenkte ihnen hartes Lob. Aber Buddha besänftigte es mit einem gewissen Anspruch: „Dies ist die Gelegenheit, bis ans Limit zu gehen und noch besser daraus hervorzugehen.“
- Natürlich liebt Buddha Lo eine Double-Elimination-Herausforderung. „Du bist einfach ein Masochist!“ Gail schrie ihn richtig an.
- Die Folge von nächster Woche sieht bereits wie ein Trottel aus: Die Köche müssen ihre Zutaten einkaufen, bevor sie überhaupt erfahren, was die Herausforderung ist. Eek.