So stellen Sie sicher, dass Ihr Weihnachtsessen Sie nicht umbringt – nachdem Hunderte an lebensbedrohlichen Truthähnen erkrankt sind

Gesundheitschefs haben eine herausgegeben Warnung an alle, die dieses Weihnachten einen Truthahn braten möchtenals.

Dies liegt daran, dass in diesem Jahr mehr als 200 Menschen an einem Salmonellenstamm erkrankt sind, der mit aus Polen importiertem Geflügel und Eiern in Zusammenhang steht.

Die Food Standards Agency (FSA) und die UK Health Security Agency (UKHSA) fordern die Briten auf, beim Umgang mit und beim Kochen von Geflügelprodukten zu Hause vorsichtig zu sein.

Tina Potter, Leiterin der Abteilung für Vorfälle bei der FSA, sagte: „In einigen Fällen ging es um den Verzehr von Eiern, die in Polen hergestellt und in Restaurants und Cafés verwendet wurden.“

„Das Garen von Speisen bei der richtigen Temperatur und über die richtige Zeitspanne tötet alle schädlichen Bakterien ab.

„Stellen Sie gleichzeitig sicher, dass alle Oberflächen und Geräte, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sauber sind, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu vermeiden, und waschen Sie sich vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln immer die Hände.“

Sie warnte davor, dass Salmonellen von Mensch zu Mensch und über Lebensmittel übertragen werden können.

„Jeder Betroffene sollte gute Hygienepraktiken befolgen, z. B. nach dem Toilettengang gründlich die Hände waschen und bei Symptomen nach Möglichkeit den Umgang mit Lebensmitteln für andere vermeiden.“

Die FSA führt Gespräche mit polnischen Gesundheitsbehörden und der EU, um sicherzustellen, dass Schritte unternommen werden, um die Sicherheit von aus dem Land importiertem Geflügel und Eiern zu verbessern.

Salmonellen sind Bakterien, die häufig in Lebensmitteln wie Eiern, Hühnern und Puten vorkommen und bei ansonsten gesunden Menschen bis zu zwei Wochen lang Symptome einer Lebensmittelvergiftung verursachen können.

Zu den Anzeichen des Virus gehören Durchfall, Magenkrämpfe, Fieber, Übelkeit, Erbrechen, Schüttelfrost, Kopfschmerzen und Blut im Kot.

Jedes Jahr infizieren sich im Vereinigten Königreich durchschnittlich 10.000 Menschen mit Salmonellen.

In schweren Fällen kann es tödlich sein, wobei kleine Kinder, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem besonders gefährdet sind.

In diesen Fällen benötigen sie möglicherweise Antibiotika, um die Infektion zu beseitigen – obwohl die Medikamente bei den meisten Infektionen nicht erforderlich sind.