Mit einer butterweichen Textur und einem ultra-reichen Geschmack ist es nicht verwunderlich, dass Cashewnüsse zu den beliebtesten und beliebtesten Nüssen gehören, die Sie in den Regalen von Lebensmittelgeschäften finden können. Cashewnüsse sind nicht nur ein praktischer, tragbarer Snack – sie sind auch unglaublich vielseitig. Tatsächlich können diese nierenförmigen Nüsse zu milchfreien Milch-, Sahne- und Butteralternativen verarbeitet werden.
Während Sie vielleicht bereits wissen, dass Cashewnüsse köstlich sind, sind Sie sich vielleicht nicht der vielen Auswirkungen bewusst, die der Verzehr von Cashewnüssen auf Ihre Gesundheit haben kann. Cashewnüsse sind nicht nur reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten, sondern enthalten auch eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihrem Körper auf vielfältige Weise zugute kommen können. Gleichzeitig könnten besonders gesundheitsbewusste Menschen das wahre Ausmaß der ernährungsphysiologischen Vorteile von Cashewnüssen in Frage stellen. Sie könnten wegen der Öle und des hohen Fettgehalts sogar geneigt sein, bei dieser Nuss die Nase zu rümpfen.
Also, sind Cashewnüsse gut für dich? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden – und für weitere wissenschaftlich fundierte Informationen über ein gesundes Lebensmittel, lesen Sie unbedingt 11 wissenschaftlich fundierte Vorteile von Bananen.
Ein Blick auf den Nährwert von Cashewnüssen
Bevor Sie sich damit befassen, wie sich der Verzehr von Cashewnüssen kurz- und langfristig auf Ihren Körper und Ihre allgemeine Gesundheit auswirken kann, finden Sie hier eine Aufschlüsselung des Nährwertprofils dieser Nuss.
Entsprechend der US-Landwirtschaftsministeriumeine Portion von einer Unze (28 Gramm) rohe Cashewnüsse kann Ihrem Körper etwa Folgendes liefern:
- 157 Kalorien
- 12,4 Gramm Fett
- 7,8 Gramm gesättigte Fettsäuren
- 8,6 Gramm Kohlenhydrate
- 0,9 Gramm Ballaststoffe
- 1,7 Gramm Zucker
- 5,2 Gramm Eiweiß
- 1,9 Milligramm Eisen (11 % DV)
- 82,8 Milligramm Magnesium (20 % DV)
- 1,6 Milligramm Zink (21 % DV)
- 9,7 Milligramm Vitamin K (8 % DV)
- 5,6 µg Selen (10 % DV)
12 Auswirkungen des Verzehrs von Cashewnüssen
Um herauszufinden, ob Cashewnüsse tatsächlich gut für Sie sind oder nicht, haben wir einige Ernährungsberater um ihre Expertenmeinung gebeten und uns ein wenig mit der wissenschaftlichen Forschung rund um diese Nuss und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften beschäftigt. Von einer besseren Blutzuckerkontrolle bis hin zu einem gesünderen Herzen, hier sind einige potenzielle Vorteile des Verzehrs von Cashewnüssen.
1. Cashewnüsse können eine gesunde Immunfunktion unterstützen
„Eine Unze Cashewnüsse liefert 10 % der täglich empfohlene Menge an Eisen. Das Mineral trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei”, Toby Amidor, MS, RD, CDN, FANDaward-winningernährungsexperte und Wallstreet Journal Bestsellerautor von Up your Veggies: Flexitarier-Rezepte für die ganze Familieerzählt Iss dies, nicht das!
2. Sie können helfen, Entzündungen zu reduzieren
„Cashews sind reich an Polyphenolen und Carotinoiden, [which are] Antioxidantien, die helfen, Entzündungen zu reduzieren und letztendlich das Risiko mehrerer chronischer Krankheiten verringern könnten”, sagt er Sarah Garone, NDTRvon Eine Liebeserklärung an das Essen. “Forschung zeigt, dass geröstete Cashewnüsse etwas mehr Antioxidantien enthalten, also entscheiden Sie sich für eine geröstete Sorte für noch mehr antioxidatives Potenzial.”
3. Sie fördern die Knochengesundheit
„Eine Unze Cashewnüsse liefert 8 % der täglich empfohlenen Menge an Vitamin K“, sagt Amidor. Die Forschung zeigt, dass dieses Vitamin entscheidend sein kann schützen Und Aufrechterhaltung starke, gesunde Knochen.
„Calcium und Vitamin D sind sicherlich wichtige Nährstoffe für die Knochengesundheit, aber die Bone and Health Osteoporose Foundation listet auch Vitamin K als einen für die Knochengesundheit wichtigen Nährstoff auf und empfiehlt, bei jeder Mahlzeit oder jedem Snack Vitamin-K-Quellen zu sich zu nehmen”, fügt Amidor hinzu.
4. Cashewnüsse können Ihre Zellen vor Schäden schützen
Nüsse und Samen sind bekannt für ihren beeindruckenden Gehalt an Antioxidantien. Antioxidantien sind Verbindungen, die schadensverursachende freie Radikale in Ihrem Körper neutralisieren können, wodurch Ihr Körper vor Krankheiten geschützt und Entzündungen insgesamt reduziert werden. Insbesondere Cashewnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für zwei Arten von Antioxidantien: Polyphenole und Carotinoide. Beachte das aber Geröstete Cashewnüsse scheinen eine größere antioxidative Aktivität zu haben als rohe.
5. Sie sind gut für deine Augen
„Die Aufnahme von Cashewnüssen in Ihre Ernährung kann dazu beitragen, dass Sie diese essentiellen Nährstoffe für eine optimale Augengesundheit erhalten“, erklärt Trista Best, MPH, RD, LDbei Balance One-Ergänzungen. „Cashews sind gut für die Augengesundheit, da sie eine reiche Quelle von Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin sind. Diese Antioxidantien sind wichtig für die Aufrechterhaltung einer gesunden Sehkraft und den Schutz der Augen vor Schäden durch freie Radikale. Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an Lutein und Zeaxanthin ist, helfen kann, das Risiko von altersbedingter Makuladegeneration, grauem Star und anderen Augenkrankheiten zu verringern.”
Zusätzlich, Forschung legt nahe, dass die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften der in Cashewnüssen enthaltenen Polyphenole und Carotinoide auch der Augengesundheit zugute kommen können.
6. Sie unterstützen die Gesundheit des Gehirns
Cashewkerne sind gut für die Gesundheit des Gehirns, da sie reich an Vitamin E sind, einem starken Antioxidans, das hilft, die Gehirnzellen vor oxidativen Schäden zu schützen“, sagt Best. „Das haben Studien gezeigt Vitamin E kann helfen, das Risiko eines kognitiven Verfalls und der Alzheimer-Krankheit zu verringern. Cashewnüsse sind auch eine gute Quelle für Magnesiumdas für eine gesunde Gehirnfunktion unerlässlich ist und helfen kann, die Stimmung zu verbessern und Symptome von Angst und Depression zu reduzieren.”
7. Sie können tatsächlich beim Abnehmen helfen
Viele Leute gehen fälschlicherweise davon aus, dass Nüsse ein Tabu sind, wenn Sie versuchen, Pfunde zu verlieren, da sie ein kalorienreiches, fettreiches Lebensmittel sind. Aber eine Studie aus dem Jahr 2017 in Nährstoffe ergab, dass Menschen, die regelmäßig Nüsse essen, eher ein gesundes Gewicht halten als diejenigen, die dies nicht tun. Das könnte daran liegen, dass Nüsse unglaublich sättigen – dank einer kraftvollen Kombination aus Proteinen, Ballaststoffen und Fetten – und somit die Gewichtsabnahme fördern.
Während Cashewnüsse ultrareich schmecken, werden Sie vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass sie es tatsächlich haben etwas weniger Fett und Kalorien als viele andere beliebte Nüsse, wie Mandeln, Erdnüsse und Walnüsse. Eine Portion Cashewnüsse enthält durchschnittlich etwa 137 Kalorien, aber eine Studie aus dem Jahr 2019, die in veröffentlicht wurde Nährstoffe fanden heraus, dass der menschliche Körper möglicherweise nur etwa 84 % dieser Kalorien aufnimmt – weil ein Teil des darin enthaltenen Fetts in der faserigen Wand der Nuss versiegelt bleibt.
8. Der Verzehr von Cashewnüssen kann helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu verbessern
Es gibt zwei Arten von Cholesterin: LDL, die Art, die schädliche Fettablagerungen in Ihren Arterien verursacht, und HDL, die Art, die Ihr Herz tatsächlich schützen kann, indem sie LDL-Cholesterin von den Arterien weg und zur Leber transportiert.
Idealerweise möchten Sie, dass Ihr Verhältnis niedrigere LDL-Cholesterinwerte und höhere HDL-Werte aufweist – hier kommen Cashewnüsse ins Spiel. Eine Studie aus dem Jahr 2017 Das American Journal of Clinical Nutrition fanden heraus, dass die Einbeziehung von Cashewnüssen in Ihre Ernährung Ihr „schlechtes“ LDL-Cholesterin senken kann. Nicht nur das, sondern eine Studie aus dem Jahr 2018 in der Zeitschrift für Ernährung zeigten, dass eine Ernährung, die reich an Cashewnüssen ist, den Spiegel des „guten“ HDL-Cholesterins erhöht.
VERBINDUNG: 6 Essgewohnheiten, um das gesündeste Cholesterin zu erhalten
9. Sie können helfen, Ihren Blutdruck zu senken
Mehr als 100 Millionen Erwachsene in Amerika – oder fast die Hälfte der erwachsenen Bevölkerung – haben Bluthochdruck. Laut einer Studie aus dem Jahr 2019 in Aktuelle Entwicklungen in der ErnährungDer Verzehr von Cashewnüssen ist jedoch mit einem niedrigeren Blutdruck verbunden. Der Verzehr von Cashewnüssen wurde auch mit einem niedrigeren Triglyceridspiegel in Verbindung gebracht – einer Art Fett im Blut, das bei hohen Werten das Risiko für Schlaganfall, Herzinfarkt und Herzerkrankungen erhöhen kann.
Denken Sie jedoch daran, dass in dieser Hinsicht nicht alle Cashewnüsse gleich sind. Viele verpackte Cashewnüsse sind gesalzen, und Lebensmittel mit übermäßigem Salz werden mit Bluthochdruck in Verbindung gebracht.
10. Sie können Ihrer Herzgesundheit einen allgemeinen Schub geben
Herzkrankheit ist die häufigste Todesursache in den USA– über Schlaganfall, Atemwegserkrankungen, Diabetes und Alzheimer zusammen. Glücklicherweise wurde 2007 eine Rezension in der veröffentlicht Britisches Journal für Ernährung fanden heraus, dass das Risiko für Herzerkrankungen bei denjenigen, die mehr als viermal pro Woche Nüsse essen, um 37 % geringer war.
Sie haben vielleicht bereits gewusst, dass Nüsse Ihrem Ticker zugute kommen können, aber insbesondere Cashewnüsse können hier einen Vorteil haben. Eine Studie aus dem Jahr 2018, veröffentlicht in der Zeitschrift für Ernährung fanden heraus, dass Menschen mit Typ-2-Diabetes, wenn sie 12 Wochen lang täglich 30 Gramm rohe, ungesalzene Cashewnüsse aßen, verringerte kardiovaskuläre Risikofaktoren erlebten, einschließlich verringertem Blutdruck und einem Anstieg des HDL-Cholesterins (oder „guten“) Cholesterins. Der wahrscheinliche Grund, warum Cashewnüsse mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werden, ist, dass sie eine gute Quelle für sind einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäurendas helfen kann, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken.
11. Du bekommst eine gesunde Dosis Kupfer
Kupfer spielt eine wichtige Rolle bei verschiedenen Funktionen im ganzen Körper, darunter die Regulierung von Herzfrequenz und Blutdruck, die Produktion von roten Blutkörperchen, die Entwicklung von Knochen, Blutgefäßen und Bindegewebe sowie die Aktivierung des Immunsystems. Und rate was? Eine Unze Cashewnüsse enthält satte 70 % Ihrer Tageswert für Kupfer.
12. Sie können helfen, Ihren Blutzucker zu regulieren und zu kontrollieren
Es versteht sich wahrscheinlich von selbst, dass Ihre Ernährung eine wichtige Rolle bei der Fähigkeit Ihres Körpers spielen kann, Ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Das Hinzufügen von Cashewnüssen zu Ihrer Ernährung könnte Ihren Blutzucker erheblich beeinflussen, unabhängig davon, ob Sie an Diabetes oder Prädiabetes leiden.
In einer Studie aus dem Jahr 2019 in der Internationale Zeitschrift für Endokrinologie und Stoffwechsel, hatten Menschen mit Typ-2-Diabetes, die 10 % ihrer täglichen Kalorien aus Cashewnüssen zu sich nahmen, niedrigere Insulinspiegel als diejenigen, die keine Cashewnüsse aßen – was bemerkenswert ist, da ein niedriger Insulinspiegel bei der Blutzuckerkontrolle hilft. Dies kann daran liegen, dass Cashewnüsse so reich an Ballaststoffen sind, die dazu beitragen können, Blutzuckerspitzen zu verhindern, indem sie Glukose langsamer und gleichmäßiger in den Blutkreislauf freisetzen.
Eine Version dieser Geschichte wurde ursprünglich im September 2021 veröffentlicht. Sie wurde auf Fakten überprüft und mit zusätzlichen Einträgen und Informationen aktualisiert.
Melden Sie sich für unseren Newsletter an!
Der Beitrag Sind Cashewnüsse gut für dich? 12 wissenschaftlich belegte Auswirkungen des Verzehrs von ihnen erschien zuerst auf Eat This Not That.