FREITAG, 22.10.2021 (HealthDay News)
Eine neue Studie schlägt vor, den Bewohnern von Pflegeheimen mehr Milchprodukte zu servieren, um ihr Sturz- und Frakturrisiko zu reduzieren.
Viele verbrauchen niedrige Mengen an Kalzium und Protein, was zu schwachen Knochen führen kann, die die Wahrscheinlichkeit von Stürzen und Frakturen erhöhen. Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse sind reich an Kalzium und Eiweiß.
Dieses zweijährige Studium umfasste 60 Pflegeheime in Australien mit 7.195 Einwohnern, die weniger als die täglich empfohlenen Mengen von 1.300 Milligramm (mg) Kalzium und 1 Gramm Protein aus Nahrungsquellen pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nahmen.
Das Durchschnittsalter der Bewohner betrug 86 Jahre, 72 % waren Frauen.
Eine 30-köpfige Kontrollgruppe setzte ihre üblichen Menüs fort, die 700 mg/Tag Calcium und 0,9 g Protein/kg Körpergewicht/Tag lieferten (Kontrollgruppe). Dreißig weitere (Interventionsgruppe) stellten mehr Milch, Joghurt und Käse zur Verfügung, um die tägliche Aufnahme der Bewohner auf 1.142 mg Kalzium und 1,1 g Eiweiß/kg Körpergewicht zu erhöhen.
Insgesamt gab es 324 Frakturen (135 der Hüfte), 4.302 Stürze und 1.974 Todesfälle während der Studie in den 27 Interventionsheimen und 29 Kontrollheimen, die Daten lieferten.
Ein erhöhter Milchkonsum in den Interventionsheimen war mit einem um 33 % geringeren Risiko für alle Frakturen verbunden; ein um 46 % geringeres Risiko für Hüftfrakturen; und ein 11 % geringeres Sturzrisiko. Das Sterberisiko blieb unverändert.
Das reduzierte Risiko von Frakturen im Zusammenhang mit einem erhöhten Milchkonsum war ähnlich wie in klinischen Studien, in denen eine medikamentöse Therapie zur Erhöhung der Knochenstärke bei Menschen mit Osteoporose getestet wurde, so die Autoren der am 20. Oktober in der veröffentlichten Studie BMJ medizinische Zeitschrift. Die Ernährungswissenschaftlerin Sandra Iuliano von der University of Melbourne in Australien leitete die Studie.
Die Verwendung von Milchprodukten zur Verbesserung der Aufnahme von Kalzium und Protein “ist eine leicht zugängliche Intervention, die das Risiko von Stürzen und Frakturen verringert, die häufig bei in Heimen untergebrachten älteren Erwachsenen auftreten”, schrieben die Forscher.
Dieser Ansatz “hat weitreichende Auswirkungen als öffentliche Gesundheitsmaßnahme zur Frakturprävention in der Altenpflege und möglicherweise in der breiteren Gemeinschaft”, schlossen sie.
Mehr Informationen
Das US National Institute on Aging hat mehr darüber Stürze und Frakturen vorbeugen.
QUELLE: BMJ, Pressemitteilung, 20. Oktober 2021
Robert Preidt
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