OMAHA, Neb. (AP) – Ein Unternehmen aus Nebraska ruft Alfalfasprossen zurück, die in drei Bundesstaaten verkauft wurden, nachdem 16 Fälle von Salmonellen mit dem Lebensmittel in Verbindung gebracht wurden.
SunSprouts sagte am Donnerstag, dass sein Rückruf 808 Pfund (366,5 Kilogramm) Sprossen abdeckt, die es im November und Dezember an Händler in Nebraska, Iowa und Kansas verkauft hat. Gesundheitsbeamte sagten, sie hätten die Krankheiten mit Alfalfa-Sprossen in Verbindung gebracht, die in mehreren Restaurants gegessen und in verschiedenen Lebensmittelketten verkauft wurden.
Weder das Unternehmen noch die Gesundheitsbehörden identifizierten die Restaurants und Lebensmittelhändler, die die Sprossen verkauften, die im Verdacht stehen, mit Salmonellen verunreinigt zu sein.
Gesundheitsbeamte von Nebraska forderten die Menschen auf, keine Alfalfa-Sprossen zu essen, nachdem sie die Krankheiten mit ihnen in Verbindung gebracht hatten. Die meisten Fälle von Salmonellen wurden in der Gegend von Omaha gefunden, und alle Menschen, die krank wurden, gaben an, zwischen dem 4. und 13. Dezember Alfalfa-Sprossen gegessen zu haben.
Bisher wurden außerhalb von Nebraska keine Salmonellenfälle bestätigt. Die Food and Drug Administration sagte jedoch, sie führe eine mehrstaatliche Untersuchung des Ausbruchs durch.
Matthew Donahue, Epidemiologe des Bundesstaates Nebraska, sagte, die Zusammenarbeit von lokalen und bundesstaatlichen Beamten habe dazu beigetragen, Alfalfa-Sprossen schnell als potenzielle Quelle der Krankheiten zu identifizieren.
„Diese Untersuchung und der schnelle Weg zu Ergebnissen unterstreichen die entscheidende Rolle von Untersuchungen im Bereich der öffentlichen Gesundheit“, sagte Donahue.
Salmonellen verursachen manchmal blutigen Durchfall, Fieber und Magenkrämpfe. Menschen mit geschwächtem Immunsystem, ältere Menschen und Kleinkinder sind besonders anfällig für schwere Erkrankungen. Die Federal Centers for Disease Control and Prevention schätzen, dass jedes Jahr 26.500 Menschen ins Krankenhaus eingeliefert werden und 450 an Salmonelleninfektionen sterben. Aber die meisten Menschen erholen sich von alleine von einer Salmonelleninfektion.
Die zurückgerufenen Alfalfa-Sprossen, die unter der Marke SunSprouts verkauft werden, haben ein Verfallsdatum zwischen dem 10. und 27. Dezember und tragen die Chargennummern 4211 oder 5211.
SunSprouts mit Sitz in Fremont, Nebraska, sagte, es untersuche, wie die Sprossen gehandhabt wurden, nachdem sie die Einrichtung des Unternehmens verlassen hatten.
Firmenpräsident Mike Rhodes sagte, der Rückruf werde freiwillig „aus Vorsicht“ durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Menschen nicht krank werden.
Rhodes sagte, es habe keine positiven Salmonellentests in der Anlage des Unternehmens gegeben, die FDA-Inspektoren am Donnerstag besuchten.