Es ist nicht zu leugnen, dass die Always-Pfanne großartig aussieht. Sein mattes Design sieht aus wie etwas, das Sie vielleicht in einer Galerie finden würden, und nicht wie etwas, auf dem Sie ein Ei braten würden – und dafür lieben wir es.
Es eignet sich für die meisten täglichen Kochbedürfnisse (abgesehen vom Kochen im Ofen) und ist auch einfach super vielseitig. Aufgrund seiner größeren Größe als eine herkömmliche Pfanne konnten wir Nudeln kochen sowie Gemüse dämpfen, Pilze sautieren, Gemüse schmoren, vegane Würste braten, Tofu anbraten und sogar panierten Blumenkohl frittieren.
Es ist mit jeder Art von Herd (einschließlich Induktion) kompatibel und unser Essen schien schnell und gleichmäßig zu kochen. Wir fanden es auch leicht genug, mit einer Hand herumzumanövrieren, und es hat ein geringeres Fassungsvermögen als die mögliche Pfanne, sodass es natürlich besser für kleinere Räume und das Kochen für eine Person geeignet ist.
Dinge wie Haferbrei und Saucen waren einfach zu servieren, dank der konischen Ausgießer der Pfanne, die gleichzeitig als Dampfauslässe dienen, um ein Klappern beim Kochen zu verhindern. Der Deckel und der eckige Pfannengriff sind gut zu greifen, aber Vorsicht, wenn Sie den Griff in die Nähe der Pfannenschüssel halten, da diese heiß werden. Etwas seltsam fanden wir auch, dass der kleine Griff auf der anderen Seite der Pfanne nicht hitzebeständig ist. Aber die Kerbe am Griff zum Anschmiegen des Spatels zwischen den Rührvorgängen ist genial, um Nudelsaucenflecken auf der Arbeitsplatte zu verhindern.
Weiterlesen: Die besten Antihaft-Pfannen
Our Place empfiehlt, mit ein paar Esslöffeln Öl mit hohem Rauchpunkt zu kochen, was helfen sollte, die Antihaftbeschichtung zu schützen, aber das ist kein Muss. Wir sind es gewohnt, ohne Öl zu kochen, also waren wir gespannt, wie sich die Antihaft-Oberfläche ölfrei schlagen würde. Pfannkuchen glitten herum wie auf einer Luftschicht, während Pilze, Tofu und mehr ebenfalls eine stäbchenfreie Zone waren.
Beim Kochen mit hoher Hitze blieben jedoch einige Rückstände auf der Pfanne zurück, und ein Schuss Öl trägt natürlich dazu bei, dass die Pfanne nicht klebt. Aber es ist auch erwähnenswert, dass die Antihaft-Keramikoberfläche auch frei von Giftstoffen ist (ohne PTFEs, PFOAs oder andere PFAS), sodass Sie sicher sein können, dass keine unangenehmen Stoffe in Ihre Lebensmittel gelangen.
Einige Benutzer haben berichtet, dass diese Antihaft-Fähigkeiten mit der Zeit weniger effektiv werden, aber Our Place schlägt ein paar Möglichkeiten vor, um es in gutem Zustand zu halten. Dies ist nicht die Pfanne für Sie, wenn Sie die Hitze gerne aufdrehen, wie die Marke mit niedriger bis mittlerer Hitze vorschlägt. Wenn Sie jedoch nur gelegentliches Anbraten in der Pfanne genießen, sollte die hohe Hitze hin und wieder kein Grund zur Sorge sein.
Weiterlesen: Die besten Mixer für superschnelle Smoothies
Uns hat die Funktionalität des Kochens und anschließenden Abseihens mit dem Edelstahlsieb im Inneren der Pfanne nicht überzeugt, ein Kritikpunkt, der für beide Pfannen gilt, da man dann immer noch mit einem tropfenden Sieb und einem Topf voller Wasser fertig werden muss. Aber es ist hilfreich, um einfache Nudeln direkt auf Ihren Teller zu gießen, und wir haben es wirklich gemocht, es als Dampfgarer zu verwenden. Ein kleines Ärgernis ist, dass der Korb mit Handschuhen oder dem Pfannenwender (etwas unsicher) angehoben werden muss, da sich seine Metallgriffe in der Pfanne befinden und heiß sein werden.
Sehr gut gefällt uns jedoch der Pfannenwender aus Buchenholz, der zwar nicht spülmaschinenfest ist, sich aber problemlos mit Wasser und Seife reinigen lässt. Und wirklich, ein Plastikgegenstand weniger auf der Welt ist keine schlechte Sache. Dasselbe gilt für die Pfanne selbst – Sie können sie nicht in die Spülmaschine stecken, aber selbst verkohlte Reste und die Pastasauce am nächsten Tag schmelzen einfach mit etwas warmem Seifenwasser weg.