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MITTWOCH, 18. Mai 2022 (HealthDay News)
Soll es ein Cheeseburger oder ein Salat sein? Was werden sie von mir denken?
Eine neue Studie zeigt, dass Sie sich eher für eine gesunde Ernährung entscheiden, wenn Sie mit einem „Außenstehenden“ zusammen sind, weil Sie nicht möchten, dass er eine schlechte Meinung von Ihnen hat.
Die Studie bestand aus a Reihe von Experimenten mit mehreren hundert Erwachsenen in einer US-amerikanischen Großstadt und Universität.
„Wir wissen, dass Lebensmittel eine wichtige Rolle im gesellschaftlichen Leben spielen, und Verbraucher ziehen oft Rückschlüsse auf die Eigenschaften und Merkmale anderer, basierend auf ihren Essensauswahl“, sagte die Forscherin Janina Steinmetz, außerordentliche Professorin für Marketing an der City University London im Vereinigten Königreich
In einem Experiment wurden 180 Schülern entweder M&Ms-Süßigkeiten oder Rosinen als Snack angeboten. Wenn ein unbekannter Student der eigenen Universität anwesend war, entschieden sich 12 % für Rosinen. Das schnellte auf 31 % hoch, wenn ein unbekannter Student einer anderen Universität anwesend war.
In einem anderen Experiment wurde 200 Personen gesagt, dass andere um sie herum entweder wertend oder tolerant seien. In der wertenden Umgebung wählten die Teilnehmer eher Karotten als Kekse als in der toleranten Umgebung, fanden die Ermittler heraus.
Die Forscher fanden auch heraus, dass die Teilnehmer eher einen gesunden Snack wählten, wenn jemand einer anderen Rasse anwesend war.
Die Ergebnisse zeigen, dass die Anwesenheit von Menschen aus verschiedenen Freundschafts- oder sozialen Gruppen die Lebensmittelauswahl beeinflussen kann. Der Bericht wurde kürzlich online in der Zeitschrift veröffentlicht Psychologie & Marketing.
Obwohl Menschen ermutigt werden, gesündere Lebensmittel zu wählen, haben sie oft Schwierigkeiten, eine gute Ernährung beizubehalten. Diese Forschung legt nahe, dass eine Möglichkeit zur Förderung einer gesunden Ernährung darin bestehen könnte, dass politische Entscheidungsträger und Lebensmittelvermarkter dies hervorheben soziale Vorteile von gesunden Wahlen, sagte Steinmetz.
„Unsere Forschung zeigt, dass wir diese wichtige Rolle von Lebensmitteln für das Wohlergehen der Verbraucher nutzen können, wenn wir hervorheben, dass gesunde Lebensmittel nicht nur gut für die Verbraucher sind, sondern ihnen auch helfen, andere zu beeindrucken“, sagte Steinmetz in einer Pressemitteilung der Universität. „Diese Ergebnisse … öffnen einen neuen Weg, um die Vorteile einer gesunden Ernährung zu fördern: Sie ist gut für Sie und Ihre Gesundheit und sie ist auch gut, um einen positiven Eindruck zu hinterlassen.“
Mehr Informationen
Das US-Landwirtschaftsministerium hat mehr dazu gesundes Essen.
QUELLE: City University London, Pressemitteilung, 12. Mai 2022
Von Robert Preidt HealthDay Reporter
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