Die Gesundheitsbehörde fordert die Verbraucher nicht auf, den Kauf aspartamhaltiger Produkte einzustellen, und fordert auch nicht die Hersteller auf, den Süßstoff nicht mehr zu verwenden. Die WHO empfiehlt, „Mäßigung“ zu üben.
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Die WHO gab am Freitag bekannt, dass sie Aspartam, einen künstlichen Süßstoff, der üblicherweise in Erfrischungsgetränken verwendet wird, nun als „möglicherweise krebserregend für den Menschen“ einstuft – obwohl die akzeptable tägliche Aufnahmemenge unverändert bleibt.
„Wir raten den Unternehmen weder, Produkte vom Markt zu nehmen, noch raten wir den Verbrauchern, ganz mit dem Konsum aufzuhören“, sagte Francesco Branca, Direktor für Ernährung und Lebensmittelsicherheit der Weltgesundheitsorganisation.
„Wir raten nur zu etwas Mäßigung“, sagte er auf einer Pressekonferenz, auf der die Ergebnisse zweier Überprüfungen der verfügbaren Beweise zu Aspartam vorgestellt wurden.
Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) der WHO führte vom 6. bis 13. Juni auf einem Treffen in Lyon, Frankreich, ihre erste Bewertung der Karzinogenität von Aspartam durch. „Die Arbeitsgruppe hat Aspartam als möglicherweise krebserregend für den Menschen eingestuft“, sagte die WHO.
Aufgrund der begrenzten verfügbaren Beweise wurde es in die Kategorie Gruppe 2B eingestuft, die sich speziell auf das hepatozelluläre Karzinom – eine Art von Leberkrebs – bezog. Es gab auch begrenzte Beweise für Krebs bei Versuchstieren.
Die Kategorie der Gruppe 2B enthält auch Extrakte aus Aloe Vera und Kaffeesäure, die in Tee und Kaffee vorkommen, sagte Paul Pharoah, Professor für Krebsepidemiologie am Cedars-Sinai Medical Center in Los Angeles. „Die breite Öffentlichkeit sollte sich keine Sorgen über das Krebsrisiko machen, das mit einer Chemikalie der Gruppe 2B einhergeht“, sagte er.
Mary Schubauer-Berigan vom IARC sagte, die begrenzten Beweise für hepatozelluläres Karzinom kämen aus drei Studien, die in den Vereinigten Staaten und in zehn europäischen Ländern durchgeführt wurden. „Dies sind die einzigen epidemiologischen Studien, die Leberkrebs untersucht haben“, sagte sie gegenüber Reportern.
Branca fügte hinzu: „Wir haben hier in gewisser Weise ein Zeichen gesetzt, das darauf hinweist, dass wir die Situation noch viel klarer klären müssen“, aber es ist auch nicht „etwas, das wir abtun können“.
9 bis 14 Dosen pro Tag sind erforderlich, um die akzeptable Aufnahmemenge zu überschreiten
Eine zweite Gruppe, JECFA – der von der WHO und ihrer UN-Kollegin, der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation, gebildete Gemeinsame Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe – traf sich vom 27. Juni bis 6. Juli in Genf, um die mit Aspartam verbundenen Risiken zu bewerten.
Es kam zu dem Schluss, dass die von ihm ausgewerteten Daten keinen Anlass für eine Änderung der 1981 festgelegten zulässigen täglichen Aufnahmemenge (Acceptable Daily Intake, ADI) von null bis 40 Milligramm Aspartam pro Kilogramm Körpergewicht erkennen ließen.
Da eine Dose zuckerfreies Erfrischungsgetränk typischerweise 200 oder 300 mg Aspartam-Süßstoff enthält, müsste ein Erwachsener mit einem Gewicht von 70 kg daher mehr als neun bis 14 Dosen pro Tag konsumieren, um den ADI zu überschreiten, sofern keine zusätzliche Aspartamaufnahme aus anderen Quellen erfolgt .
„Das Problem liegt bei den Großverbrauchern“, sagte Branca. „Jemand, der ab und zu eine Limonade trinkt … sollte sich keine Sorgen machen.“
Süßstoff in Limonaden, Kaugummi und Müsli
Aspartam ist ein künstlicher chemischer Süßstoff, der seit den 1980er Jahren häufig in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet wird.
Es kommt in Diätgetränken, Kaugummi, Gelatine, Eiscreme, Milchprodukten wie Joghurt, Frühstückszerealien, Zahnpasta, Hustenbonbons und kaubaren Vitaminen vor.
Die International Sweeteners Association sagte, dass Aspartam durch die Klassifizierung der Gruppe 2B in die gleiche Kategorie wie Kimchi und anderes eingelegtes Gemüse fällt.
„JECFA hat nach einer gründlichen, umfassenden und wissenschaftlich fundierten Prüfung erneut die Sicherheit von Aspartam bestätigt“, sagte ISA-Chefin Frances Hunt-Wood.
Doch für Camille Dorioz, Kampagnenmanagerin der Verbraucherorganisation Foodwatch, hinterlässt das Update vom Freitag einen „bitteren Beigeschmack“. „Ein möglicherweise krebserregender Süßstoff hat in unseren Speisen und Getränken nichts zu suchen“, sagte er.
WHO-Rat: „Wasser trinken“
Bereits im Mai erklärte die WHO, dass künstliche Süßstoffe, die in einer Vielzahl von Produkten als Ersatz für Zucker verwendet werden, nicht beim Abnehmen helfen und schwerwiegende Auswirkungen auf die Gesundheit haben können.
Die UN-Gesundheitsbehörde hat Leitlinien herausgegeben, in denen von der Verwendung sogenannter zuckerfreier Süßstoffe abgeraten wird.
Branca wurde gefragt, was Verbraucher angesichts der Aktualisierung vom Freitag tun sollten, wenn sie versuchen, zwischen einem Erfrischungsgetränk mit Zuckerzusatz und einem Erfrischungsgetränk mit Süßungsmitteln das Beste zu wählen.
„Es sollte eine dritte Option in Betracht gezogen werden, die darin besteht, stattdessen Wasser zu trinken – und den Konsum gesüßter Produkte insgesamt einzuschränken“, antwortete er. „Es gibt Alternativen, die weder freien Zucker noch Süßstoffe enthalten – und das sollten die Produkte sein, die von den Verbrauchern bevorzugt werden sollten.“
(AFP)