Wenn wir Ihnen sagen, dass es ein köstliches Essen gibt, das sich hervorragend gegen Alterung, Entzündungen und Gewichtsverlust eignet, denken Sie vielleicht, dass wir einen magisch transformativen Genuss gefunden haben. Das stimmt teilweise, aber Sie werden vielleicht überrascht sein, wenn Sie herausfinden, dass wir uns auf Nüsse beziehen. Eine großartige Option, wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihrer nächsten Mahlzeit eine knusprige Textur oder einen einfachen Snack für unterwegs hinzuzufügen. Eine neue Studie hat ergeben, dass Nüsse möglicherweise auch die mit Herzerkrankungen verbundenen Risikofaktoren verringern können und erhöhen Sie die Menge an Serotonin in Ihrem Körper.
Die kürzlich erschienene Studie in Nährstoffe verwendete Daten, die während einer früheren gesammelt wurden lernen, die herausfand, dass die Entscheidung für einen täglichen Snack von 1,5 Unzen Baumnüssen – wie Walnüssen, Mandeln, Cashewnüssen, Haselnüssen, Macadamianüssen, Pekannüssen, Pinienkernen, Pistazien und Paranüssen – im Gegensatz zu Brezeln zu Gewichtsverlust führte und gestillter Appetit sowie eine Senkung des Blutdrucks und der Herzfrequenz. Es wird angenommen, dass die Ursache das in Nüssen enthaltene Tryptophan ist, das verstoffwechselt wird, sobald es den Darm erreicht, und zu bioaktiven Metaboliten führt, die die körpereigene Immunregulation im Zusammenhang mit potenziellen Herzerkrankungen unterstützen.
In der kürzlich durchgeführten Studie wollten die Forscher herausfinden, ob der Verzehr von Baumnüssen zusammen mit einer kalorienarmen Ernährung sowohl den Darm als auch die Anzahl der Tryptophan-Metaboliten beeinflusst. In Anbetracht dessen, dass es tatsächlich ein positives Ergebnis bei den Tryptophan-Metaboliten gab, sagte der leitende Forscher, Zhaoping Li, MD, PhDProfessor für Medizin und Leiter der Abteilung für klinische Ernährung an der UCLA, stellte fest (via EurekAlert!), „Wir wissen seit langem, dass Baumnüsse helfen können, das CVD-Risiko zu verringern, und diese Ergebnisse liefern einige mögliche Erklärungen.“
Li fügte hinzu: „Wir haben einige neue Zusammenhänge zwischen Tryptophan-Metaboliten und Blutdruck, Herzfrequenz und Sättigungsgefühl bei übergewichtigen/fettleibigen Probanden entdeckt, was auf einen breiteren Einfluss des Tryptophan-Stoffwechsels auf die allgemeine Gesundheit hindeutet, einschließlich der kardiovaskulären Gesundheit.“
Darüber hinaus fand die zweite Studie heraus, dass der Serotoninspiegel im Blut nach 12 Wochen des Verzehrs von Nüssen um 60,9 % und bis zur 24. Woche um 82,2 % anstieg. Li kommentierte die Entdeckung mit den Worten: „Dies ist das erste Mal, dass wir den Verzehr von gemischten Baumnüssen mit einem Anstieg des Serotoninspiegels im Körper in Verbindung gebracht haben Stimmung und allgemeine geistige Gesundheit.”
Wenn es um die Erkenntnisse geht, Dana Ellis Hunnes, PhD, MPH, RDleitender klinischer Ernährungsberater am UCLA Medical Center, Assistenzprofessor an der UCLA Fielding School of Public Health und Autor von Rezept fürs Überleben von Cambridge University Press, erzählt Iss dies, nicht das!„Ich bin nicht überrascht, basierend auf früheren Erkenntnissen, die über die kardiovaskulären und metabolischen Vorteile des Verzehrs von Walnüssen verfügbar sind.“
Hunes merkt an, dass „diese Studie der Idee weiterhin Glaubwürdigkeit verleiht, dass nicht alle Fette schlecht sind und dass einige tatsächlich gesund und schützend sind. Und auch, dass pflanzliche Proteinquellen ebenfalls gesund und schützend sind.“
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„Neben der Tatsache, dass sie eine Quelle guter Fette und Ballaststoffe sind, hat die Forschung auch herausgefunden, dass der Verzehr einer Auswahl verschiedener Nüsse dazu beitragen kann, die Blutplättchenaggregation zu reduzieren, was bedeutet, dass sie weniger wahrscheinlich Blutgerinnsel bilden, eine der Hauptursachen für ein Herz Angriff oder Schlaganfall“, Dan Gallagher, RDeingetragener Ernährungsberater mit Aegle-Ernährungerzählt Iss dies, nicht das! „Die regelmäßige Einnahme von Nüssen ist auch mit einem Anstieg des Serotoninspiegels, dem ‚Glückshormon‘, verbunden, was sie zu einer effektiven Möglichkeit für Menschen macht, ihre Stimmung auf natürliche Weise zu verbessern.“
Gallagher weist darauf hin, dass “für die meisten Menschen die Einbeziehung einer Art Nuss in ihre Ernährung all diese gesundheitlichen Vorteile leicht bieten kann, wobei Haselnüsse und Walnüsse normalerweise die größten Vorteile bieten.”
Auf der anderen Seite sagt uns Gallagher: „Leider müssen Personen mit Nussallergien auf diese potenziellen Vorteile verzichten, da die Exposition gefährlich ist. Stattdessen sollten sie sich auf andere gesunde Quellen wie Sonnenblumenkerne und Avocados konzentrieren.“
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Der Beitrag „Nüsse können das Risiko von Herzerkrankungen verringern und den Serotoninspiegel erhöhen“, heißt es in einer neuen Studie, erschien zuerst auf „Eat This Not That“.