Die Popularität von Texas Roadhouse ist unbestreitbar. Es kam nicht nur in der Erholung nach der Pandemie stärker als seine Konkurrenten zurück, sondern die Popularität der Kette steigt auch in dieser weniger euphorischen Zeit weiter an, da die Inflation die Amerikaner dazu zwingt überdenken Sie ihr Restaurantbudget.
Amerikas größte Steakhouse-Kette angekündigt Donnerstag, dass seine Restaurants in den letzten sieben Wochen durchschnittlich mehr Gäste hatten als in jedem anderen Zeitraum seiner Geschichte. Darüber hinaus stiegen die Verkäufe im gleichen Geschäft im gleichen Zeitraum um 15,8 %. Michael Bailen, Senior Director of Investor Relations and Financial Analysis bei Texas Roadhouse, sagte, dass der Traffic „nur einen Tick über 10 % dieser 15,8 % ausmachte“, während der Rest von der Preisgestaltung stammt.
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Also, was könnte möglicherweise der Grund für diesen Rekordverkehr sein? Die Führungskräfte von Texas Roadhouse konnten zwar nicht eindeutig sagen, warum, aber sie lieferten einige mögliche Erklärungen.
Gina Tobin, wer war genannt Der neue Präsident der Kette schlug im Januar vor, dass technologische Verbesserungen den Verkehr ankurbeln könnten. Tobin erwähnte Roadhouse Pay, einen Service, der es Gästen ermöglicht, ihr Essen mit einem Tablet am Tisch zu bezahlen. Seit der Einführung von Roadhouse Pay im März letzten Jahres hat die Kette sie auf mehr als 600 Standorte ausgedehnt. Restaurantbetrieb gemeldet.
Gästen die Möglichkeit zu geben, nach ihrer eigenen Zeit zu bezahlen, macht es Texas Roadhouse möglich, „den Spieß schneller umzudrehen, was wir gesehen haben“, sagte Tobin. Dies bedeutet, dass die Kette noch mehr Partys als zuvor bedienen und sicherstellen kann, dass Kunden keine zusätzliche Zeit damit verbringen müssen, auf ihre Schecks von ausgelasteten Servern zu warten, Vorteile, die das Gästeerlebnis im Texas Roadhouse wahrscheinlich noch besser machen und die Menschen ermutigen werden zurückkommen.
Texas Roadhouse hat an einigen Standorten auch Küchendisplaysysteme hinzugefügt, die Restaurants bei der Verwaltung von Kundenbestellungen unterstützen können. Ein effektives Bestellmanagement kann die Zeit verkürzen, die Kunden auf ihr Essen warten, was wahrscheinlich die Zufriedenheit der Gäste erhöht und es dem Texas Roadhouse ermöglicht, mehr Kunden zu bedienen und Platz für mehr Verkehr zu schaffen.
„Also sehen wir uns wirklich von einem technologischen Standpunkt aus jedes Stück an, das die Geschwindigkeit unserer Restaurants verbessern kann, was offensichtlich das Verkehrswachstum erhöht“, sagte Tobin.
Darüber hinaus haben eine höhere Personalausstattung und die Erfahrung der Mitarbeiter zu einer höheren Produktivität, Effizienz und Geschwindigkeit geführt und einen stärkeren Verkehr gefördert, fügte sie hinzu.
Bailen schlug vor, dass die Verkehrszunahme darauf zurückzuführen sein könnte, dass Kunden von Fast-Casual-Ketten mit ähnlichen Preisen zu Texas Roadhouse “tauschen”, um den vollen Tischservice des Steakhouse zu erhalten. Er wies darauf hin, dass Elemente, die außerhalb der Kontrolle von Texas Roadhouse liegen, wie der Super Bowl, der Valentinstag und das Wetter, wahrscheinlich nicht die Ursache für den starken Start ins Jahr 2023 sind. Sowohl der Super Bowl als auch der Valentinstag haben innerhalb der letzten Woche stattgefunden, aber Die Kette habe „in den sieben Wochen eine ziemlich konstant starke Leistung gesehen“, sagte Bailen.
Jerry Morgan, CEO von Texas Roadhouse, glaubt derweil, dass der starke Start in das Jahr auf die Qualität ihrer Marke als Ganzes zurückzuführen ist.
„Ich denke, es geht um unsere Ausführung und um die Qualität des Produkts, das wir auf den Teller bringen“, sagte er.
Bailen sagte, dass das Unternehmen sich nicht sicher sei, was die nächsten sechs Wochen des Quartals bringen werden, obwohl die Verkäufe wahrscheinlich zurückgehen werden, „wenn wir beginnen, einige normalisiertere Zahlen zu erreichen“. „Ich denke jedoch, dass wir noch Wachstumschancen haben“, fügte er hinzu.
Der Beitrag „Kunden strömen in Rekordzahlen zum Texas Roadhouse – hier ist der Grund“ erschien zuerst auf Eat This Not That.