Honig ist einer dieser Speisekammerartikel, von denen Sie immer profitieren können, wenn Sie ihn zu jedem beliebigen Zeitpunkt in der Nähe haben. Werfen Sie es einfach auf alles – Obst, Toast, Haferflocken, Käseplatten, hausgemachte Salatdressings, Marinaden, heißen Tee, Kaffee und Cocktails. Die Möglichkeiten sind endlos! Honig ist nicht nur vielseitig, sondern wird auch oft als natürlichere Alternative zu verarbeitetem (oder raffiniertem) Zucker verwendet, weshalb er oft als gesündere Wahl angesehen wird. Aber ist Honig wirklich gut für Sie, oder ist es nur ein weiteres fälschlich angepriesenes gesundes Lebensmittel?
Da Honig von fleißigen Bienen hergestellt und nur minimal verarbeitet wird, gilt er als natürlicher Süßstoff und enthält daher viele seiner Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Honig wird oft mit raffiniertem Zucker verglichen, der seine Wurzeln in natürlichen Quellen wie Zuckerrohr oder Zuckerrüben hat. Es durchläuft jedoch eine umfangreiche Verarbeitung, die es letztendlich ohne Nährwert hinterlässt. Aber ist Honig automatisch gut für dich, nur weil er natürlich ist?
Um mehr zu erfahren, haben wir mit erfahrenen Ernährungsberatern über die Vorteile von Honig sowie einige mögliche Nebenwirkungen gesprochen. Lesen Sie weiter und für weitere gesunde Ernährungstipps lesen Sie unbedingt die 20 Auswirkungen des Verzehrs von Erdnussbutter.
Nährwerte von Honig
Nährstoffe pro 1 Esslöffel Honig (21 Gramm):
- Kalorien: 63,8
- Fett: 0 Gramm
- Kohlenhydrate: 17,3 Gramm
- Zucker: 17,2 Gramm
- Fruktose: 8,6 Gramm
- Glukose: 7,5 Gramm
- Saccharose: 0,2 Gramm
- Faser: <0,5 Gramm
- Eiweiß: <0,5 Gramm
6 gesundheitliche Vorteile von Honig
1. Honig hat antimikrobielle Eigenschaften
Wurde Ihnen jemals gesagt, Sie sollten ein oder zwei Löffel Honig in eine Tasse Tee geben, wenn Sie sich krank fühlen? Abgesehen davon, dass Sie Ihrem Getränk ein wenig Süße hinzufügen, scheint es einen weiteren Grund für diesen Vorschlag zu geben.
Entsprechend Mary SabatMS, RDN, LD, „Es wurde festgestellt, dass Honig antimikrobielle Eigenschaften hat, was bedeutet, dass er helfen kann, Bakterien, Pilze und Viren zu bekämpfen.“ Sie fügt hinzu: „Laut einer Studie, die im veröffentlicht wurde Britisches Journal für ChirurgieHonig hat sich sogar bei der Behandlung infizierter Wunden als wirksam erwiesen.”
OK, Sie sollten sich also nicht auf diesen Süßstoff verlassen, wenn Sie es mit einer offenen Fleischwunde zu tun haben. Aber diese Ergebnisse sind vielversprechend für diejenigen, die gerne Honig und Tee trinken, wenn sie die Grippe haben.
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2. Es ist reich an Antioxidantien
Ein weiterer Vorteil der Aufnahme von Honig in Ihre Ernährung ist, dass er enthält starke Antioxidantien bekannt dafür, Ihrem Körper auf wichtige Weise zu helfen.
„Honig ist eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien, die helfen können, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen – das sind instabile Moleküle, die Zellschäden verursachen und zu chronischen Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Alzheimer beitragen können“, sagt Sabat . Laut der Zeitschrift Oxidative Medizin und zelluläre Langlebigkeitwurden diese antioxidativen Eigenschaften von Honig auch mit der Verringerung chronischer Entzündungen in Verbindung gebracht.
Auch andere Formen von natürliche Süßstoffewie reiner Ahornsirup, Agavennektar und Dattelsirup, können Ihrem Körper ähnliche Antioxidantien bieten, die Sie nicht durch den Verzehr von verarbeitetem Zucker erhalten.
3. Es kann Halsschmerzen lindern
Halsschmerzen zu haben, ist einer der unangenehmsten Teile der Krankheit. Aber zum Glück, wenn Sie das Gefühl haben, Messer zu schlucken, kann etwas Honig Ihnen vielleicht ein wenig Linderung verschaffen.
“Honig hat sich als wirksames Mittel gegen Halsschmerzen erwiesen”, sagt Sabat. „Laut einer Studie, die im veröffentlicht wurde Archiv für Kinder- und Jugendmedizinwurde festgestellt, dass Honig bei der Linderung von Husten und Halsschmerzen bei Kindern wirksamer ist als Hustenstiller.
4. Honig kann bei der Verdauung helfen
Auch wenn Sie Honig wahrscheinlich als Süßstoff oder zur Linderung bei Erbrechen verwenden, ist Ihnen vielleicht nicht klar, dass er mit der Zeit auch die Gesundheit Ihrer Verdauung und Ihres Darms verbessern kann.
Laut Sabat „wurde festgestellt, dass Honig die Verdauung unterstützt, indem er das Wachstum nützlicher Bakterien in Ihrem Darm fördert, und eine Studie, die in veröffentlicht wurde Grenzen in der Ernährung fanden heraus, dass Honig präbiotische Wirkungen auf die Darmgesundheit hat.”
5. Es kann bei der Senkung des Blutdrucks helfen
Mehrere Forschungsstudien belegen, dass Honig potenzielle Auswirkungen auf Ihre kardiovaskuläre Gesundheit hat. Entsprechend der Internationale Zeitschrift für Umweltforschung und öffentliche Gesundheitwurde festgestellt, dass Honig hilft, den Herzschlag zu verbessern, den Fettgehalt im Blut zu regulieren und den Tod gesunder Zellen im Körper zu verhindern.
Eine weitere Studie, veröffentlicht in Klinische und experimentelle Hypertonie entdeckten, dass der Verzehr einer moderaten Menge Honig bei Frauen über 40 mit einem niedrigeren Blutdruck verbunden war.
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6. Es wird den Blutzucker nicht so stark ansteigen lassen wie andere Zuckerarten
Die Verwendung eines natürlichen Süßstoffs als Ersatz für normalen Zucker kann eine gesündere Wahl sein – besonders wenn Sie Ihren Blutzuckerspiegel im Auge behalten.
“Vom strengen Standpunkt des Kalorien- und Zuckergehalts her sind sich Zucker und Honig sehr ähnlich”, sagt er Jesse Feder, RDN, CPT mit Mein Crohns und Colitis Team. „Aber interessanterweise hat sich auch Honig gezeigt helfen, Diabetes zu behandeln, zusammen mit diabetischen Medikamenten. Studien haben insbesondere herausgefunden, dass der Konsum aufgrund seines höheren Fruktosegehalts Ihren Blutzucker nicht so stark und sogar nicht ansteigen lässt fördert eine gesunde Insulinaktivität und Blutzuckerspiegel.
3 mögliche negative Auswirkungen des Verzehrs von Honig
1. Es ist immer noch kalorienreich
In gewisser Weise hängen die Vorteile oder Nebenwirkungen von Honig von Ihren persönlichen Gesundheitszielen ab. Wie oben erwähnt, hat dieser natürliche Süßstoff keinen so drastischen Einfluss auf die Erhöhung Ihres Blutzuckers wie andere Zuckerarten.
„Honig ist jedoch immer noch relativ kalorienreich und sollte in Maßen konsumiert werden“, sagt Sabat. “Zum Beispiel, ein Esslöffel enthält ungefähr 64 Kalorien.”
Und obwohl es ein natürlicher Süßstoff ist, ist er immer noch ein Süßstoff: Honig hat 17 Gramm Zucker pro Esslöffel. Wenn Sie nach etwas mit weniger Kalorien als Honig oder anderen Zuckerarten suchen, sollten Sie stattdessen ein kalorienfreies Süßungsmittel ausprobieren.
2. Sie könnten möglicherweise eine allergische Reaktion haben
Es gibt wirklich nur eine Handvoll potenziell negativer Nebenwirkungen mit Honig, aber die Mayo-Klinik warnt vor möglichen allergischen Reaktionen. Sabat stimmt dem zu und fügt hinzu: „Einige Menschen können allergisch darauf reagieren und Symptome wie Nesselsucht, Juckreiz oder Schwellungen verspüren. In schweren Fällen kann eine allergische Reaktion eine Anaphylaxie verursachen, eine lebensbedrohliche allergische Reaktion, die eine sofortige ärztliche Behandlung erfordert.
3. Es besteht immer noch ein Risiko für Säuglingsbotulismus
Das letzte, was Sie über die potenziellen Risiken des Verzehrs von Honig wissen sollten, ist, dass er für Menschen gefährlich sein kann Kinder unter einem Jahr.
„Honig kann Sporen von Bakterien enthalten, die Botulismus verursachen“, sagt Sabat, „und diese Sporen können wachsen und im Darm des Säuglings Giftstoffe produzieren, die schwere Krankheiten oder sogar den Tod verursachen können.“
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Der Beitrag Ist Honig gut für Sie? 9 Auswirkungen des Essens Es erschien zuerst auf Eat This Not That.