Da die Temperaturen draußen sinken, habe ich keine Lust mehr, gekühlte Mahlzeiten wie Salate oder Sandwiches zum Mittagessen zuzubereiten. Als ich Einmachglassuppe sah im Trend auf TikTokes schien die perfekte Möglichkeit zu sein, mein Mittagessen etwas gemütlicher – und auch einfacher – zu machen.
Der Hack verspricht eine schmackhafte und transportable Suppe, ohne dass man stundenlang am Herd arbeiten muss, um sie zuzubereiten. Es ist auch eine wirklich praktische Möglichkeit, mich mit den Proteinen und Ballaststoffen zu versorgen, die ich für meinen Arbeitstag benötige. Alles, was Sie laut den Videos tun müssen, ist, Ihre Zutaten zusammenzusuchen, sie in ein Glasgefäß zu geben, kochendes Wasser hineinzugießen und fünf Minuten zu warten, bis alles gekocht ist. Aber nachdem ich mich mit den Clips beschäftigt hatte, kamen mir viele Fragen: Ist es zu chaotisch für die Arbeit? Schmeckt es tatsächlich? Und was vielleicht am wichtigsten ist: Ist es sättigend genug, um mich tatsächlich bis zum Abendessen satt zu machen?
Als die Leute um mich herum anfingen, ihre Ugg-Stiefel hervorzuholen, wusste ich, dass es der perfekte Zeitpunkt war, diese trendige Suppe auszuprobieren. Ich habe die im TikTok-Rezept aufgeführten Zutaten zusammengestellt: Hühnerbrühe-Gewürz, Sojasauce, Chili-Crisp (für zusätzliche Schärfe), Reisnudeln, ein Protein – in meinem Fall ein gekochtes Ei – und Gemüse (für mich Karotten und gefrorenes Edamame). . Die Vorbereitung war einfach; Das Zusammenstellen der Mahlzeit in meinem Glas dauerte weniger als 10 Minuten.
Ich benutzte die Kaffeemaschine meines Büros, um heißes Wasser in meinen Glasbehälter zu gießen. Hier wendete sich mein Experiment ins Gegenteil: TikTok tut es nicht sagen Ihnen, dass die Flüssigkeit einfach nicht ausreicht, um herzhafteres Gemüse und Stärke gründlich zu garen. Am Ende hatte ich wirklich harte Karotten und übermäßig al dente Nudeln.
Es war kein vollständig Aber Scheißshow. Die Brühe war herzhaft und köstlich, also wusste ich, dass es wirklich ein gelungener Trick sein könnte, wenn ich die Texturprobleme lösen könnte. Bevor ich den Trend abschrieb, beschloss ich, mit einem kulinarischen Experten darüber zu sprechen, wie man ihn beheben kann.
Erstens sind die von Ihnen ausgewählten Add-Ins wichtig, wenn Sie nicht mit knusprigen Häppchen zurückbleiben möchten. Brandon Lewis, EdD, Professor für kulinarische Nachhaltigkeit an der Johson and Wales University in Providence, Rhode Island, erzählt SELF. Versuchen Sie es mit schnell gekochten Reisnudeln (5 $, Amazonas) oder 60-Sekunden-Pasta (2 $, Walmart), mikrowellengeeignete Reispäckchen oder spiralisierte Wurzelgemüse wie Butternusskürbis, die schnell weich werden, sagt er.