Das Weißbrot in Ihrem Mittags-Sarnie enthält oft mehr Salz als eine Portion Pommes Frites von McDonald’s oder eine Tüte gesalzener Chips.
Die beiden Scheiben machen etwa ein Achtel der maximal empfohlenen täglichen Salzaufnahme eines Erwachsenen aus, die Sandwichfüllung noch nicht eingerechnet.
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Die Salzbewusstseinswoche dieser Woche steht unter der Botschaft „Shake The Habit!“ denn zu viel Natrium kann zu Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Schlaganfall führen.
Obwohl wir etwas Salz brauchen, sagt der NHS, dass Erwachsene nicht mehr als 6 g pro Tag, also etwa einen Teelöffel, zu sich nehmen sollten.
Die British Heart Foundation hat dringende Maßnahmen gegen den „stillen Killer“ gefordert, da die Briten viel mehr essen, als ihnen bewusst ist, da er in unseren Lebensmitteln „versteckt“ ist.
Eine 40-g-Scheibe Weißbrot enthält etwa 0,36 g Salz, sodass die beiden Scheiben in einem Sandwich 0,72 g ergeben – mehr als die 0,62 g Salz in einer mittleren Portion McDonald’s-Pommes.
Sonia Pombo, eine registrierte Ernährungsberaterin und Kampagnenleiterin bei Action on Salt, sagte gegenüber Sun on Sunday Health: „Der Verzehr von Salz erhöht unseren Blutdruck und Bluthochdruck ist weltweit die häufigste Todesursache und für 60 Prozent der Schlaganfälle und 50 Prozent der Herzerkrankungen verantwortlich.“ Anschläge.
„Dafür gibt es ebenso viele Beweise wie für das Rauchen und seine Auswirkungen auf Lungenkrebs.“
Hier gibt uns Sonia die Fakten zum Thema Salz. . .
Wie viel sollte ich essen?
Das meiste, was wir brauchen, finden wir natürlicherweise in Obst, Gemüse, frischem, unverarbeitetem Fleisch und Fisch.
Jüngste Regierungsumfragen ergaben, dass die meisten von uns in Großbritannien 8,6 g pro Tag essen – etwa 40 Prozent mehr als das Maximum von 6 g, das wir zu uns nehmen sollten.
Welche Lebensmittel enthalten Salz?
IN Großbritannien ist das meiste Salz, das wir essen, in verarbeiteten und verpackten Fertiggerichten enthalten.
Salz ist in allem enthalten, von Keksen und Brot bis hin zu Chips und Schinken – wobei Brot den größten Anteil an Salz in unserer Ernährung hat.
Woran erkenne ich, ob ich zu viel Salz esse?
VIELE Menschen merken nicht, dass sie zu viel konsumieren, weil es nur wenige sichtbare Anzeichen dafür gibt.
Wenn Sie eine salzige Mahlzeit zu sich nehmen, verspüren Sie möglicherweise Durst und Blähungen.
Die Reaktion Ihres Körpers auf Salz verläuft im Laufe des Lebens sehr langsam und wird deshalb oft als stiller Killer bezeichnet.
Der einzige Weg, dies festzustellen, besteht darin, Ihren Blutdruck mindestens einmal im Jahr überprüfen zu lassen.
Sind einige Typen besser für mich?
Lassen Sie sich nicht davon täuschen, dass ausgefallenere Salzsorten besser für Sie sind.
Ob Rosa, Schwarz, Stein, Kristall oder Flocken – sie alle haben die gleiche Wirkung auf Ihren Blutdruck wie normales Speisesalz.
Wie kann ich meine Essmenge reduzieren?
Verpackung prüfen – es wird einfacher.
Die meisten Lebensmittel verfügen mittlerweile über eine Kennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung – ein Ampelsystem, das Ihnen anzeigt, ob etwas viel Salz (sowie Fett und Zucker) enthält.
Dann tauschen Sie Ihre bisherigen Einkäufe einfach gegen eine Variante mit weniger Salz aus.
Wenn Sie alles in Ihrem Einkaufswagen überprüfen, kann dies große Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.
Versuchen Sie es mit einer natriumarmen Alternative oder reduzieren Sie die Salzmenge schrittweise, bis Sie überhaupt kein Salz mehr hinzufügen.
„Ich hatte ein quälendes Engegefühl in meiner Brust“
Gill Wilson, 45, Beraterin von SLIMMING World, lebt mit Ehemann Steve, 56, in Swindon und erlitt im Dezember letzten Jahres einen Herzinfarkt.
Sie sagt. . . „Mir war beim Aufwachen etwas schwindelig und ich hatte ein quälendes Engegefühl in der Brust.
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Ich dachte, ich hätte Verdauungsstörungen, aber meine Familie überzeugte mich, ins Krankenhaus zu gehen.
Ich brauchte eine Notoperation. Ich hatte einen hohen Cholesterinspiegel und eine schwere Herzerkrankung.
Mir wurden drei Stents eingesetzt, dann ein einzelner Herzbypass und drei weitere Stents. Im Januar dieses Jahres wurde ich nach einem Monat endlich entlassen.
Meine Ernährung war vorher nicht schlecht, aber meine Freunde lachten, weil ich so viel Salz auf meine Chips streute, dass es auf dem ganzen Tisch landete.
Ich habe beim Kochen auch Bratkartoffeln und Gemüse gesalzen.
Ich füge jetzt kein Salz hinzu.
Es gibt Tage, an denen ich mich sehr müde fühle.
Früher habe ich jeden Tag fast 12.000 Schritte gemacht.
Jetzt habe ich Glück, wenn ich 5.000 schaffe.
Es ist noch früh, aber ich hoffe, dass meine neue Ernährung mich für den Rest meines Lebens gesund hält.“