Lieben Sie es oder hassen Sie es, Preiselbeersauce aus der Dose ist ein Grundnahrungsmittel für Thanksgiving. Das liegt daran, dass es eine viel einfachere Option ist, als hausgemachte Cranberry-Sauce zuzubereiten, aber was genau ist das und warum wackelt es so?
Während Sie vielleicht glauben, dass Cranberry-Sauce in Dosen auf Gelatine angewiesen ist, um ihr dieses flauschige, federnde Aussehen zu verleihen, ist es tatsächlich das natürlich vorkommende Pektin in der Frucht selbst.
Um zu verstehen, wie das Zeug aus der Dose wackelt, müssen Sie wissen, wie es hergestellt wird. Die meisten Dosenmarken kombinieren Preiselbeeren, Zucker und Wasser und bringen die Mischung zum Kochen. Sobald die Beeren zerfallen sind, werden sie püriert und gesiebt, um die glatte Konsistenz zu erhalten, die Sie gewohnt sind.
Wenn dies geschieht, das Natürliche Pektin in den Preiselbeeren fügt sich in die Mischung ein. Wenn es in Dosen gegossen wird, ist das im Wesentlichen eine Form. Wenn das Pektin abkühlt, nimmt es die Form der Dose an, wodurch die berühmte Tube Cranberry-Sauce entsteht.
Nun, ob Sie Cranberry-Sauce aus der Dose mögen oder nicht, es ist schwer zu leugnen, wie ikonisch die Thanksgiving-Beilage ist. Entsprechend Smithsonian-Magazin, Amerikaner essen jedes Jahr ungefähr 5.000.000 Gallonen, und das schon seit 1941! Außerdem kreieren nur etwa 26 % der Feiernden ihre eigene, frechere Version des Gerichts.
Wenn Sie dieses Jahr einfach keine Lust haben, Ihre eigene Cranberry-Sauce zuzubereiten, greifen Sie einfach zu dieser Dose. Sie werden nicht allein sein, und obwohl es ein wenig komisch aussehen mag, ist dieses Wackeln völlig natürlich.