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In Uganda arbeiten Heuschreckenjäger die ganze Nacht, um möglichst viele Insekten zu fangen. Sie werden im Morgengrauen auf Märkten verkauft, bevor sie gegrillt werden. An jeder großen Kreuzung in der Hauptstadt bieten Händler sie Passanten an, die nicht genug bekommen können. In Körben, auf dem Boden oder sogar direkt in Aufläufen sind diese Insekten für Einheimische nicht abstoßend, sondern eine wertvolle Quelle für leckeres Eiweiß. „Es schmeckt ein bisschen nach Fleisch oder gar nach Hühnchen“, erklärt ein Passant.
Die meisten dieser kleinen Leckereien kommen aus Masaka in Zentraluganda. Heuschreckenjäger stellen täglich zu Fässern geneigte Wellblechplatten auf: eine clevere Lichtfalle, die die Insekten unwiderstehlich finden. „Wir müssen es jeden Tag installieren und jeden Morgen wieder rückgängig machen. So bergen wir den Inhalt“, erklärt Ibrahim Katongole, ein Heuschreckenjäger.
Unsere Kollegen von France 2 berichten mit Jennie Shin von FRANCE 24.