Ein wenig pfeffrige Gewürze können der beste Freund eines gesunden Essers sein. Möchten Sie nahrhaften, aber ansonsten langweiligen und geschmacklosen Speisen den dringend benötigten Geschmack verleihen? Fügen Sie einfach eine Prise Tabasco oder Sriracha hinzu und – voila! – Sie haben Ihre Mahlzeit sofort schmackhafter gemacht, ohne die Kalorien anzuhäufen. (Übertreiben Sie es nur nicht, da scharfe Saucen viel Natrium enthalten.)
Aber das ist nicht der einzige Vorteil, wenn Sie Ihrer Ernährung etwas Kick hinzufügen. Scharfes Essen kann helfen Gewichtsverlust, Herzkrankheiteben Depression. Laut einer im veröffentlichten Studie Britisches medizinisches Journal, Menschen, die an sechs bis sieben Tagen pro Woche scharfes Essen aßen, „zeigten eine relative Risikominderung von 14 % bei der Gesamtsterblichkeit“. Mit anderen Worten, eine Diät mit etwas Capsaicin, der Chemikalie in Paprika, die für das Brennen sorgt, das Sie kennen und lieben, kann sogar Ihr Leben verlängern. (Weitere gesundheitliche Vorteile des Verzehrs scharfer Speisen finden Sie hier.)
Scharfes Essen ist jedoch nicht jedermanns Sache. Und wenn Sie Ihr Essen mit zu viel scharfer Soße übergießen – oder Sie essen zu viele Mahlzeiten mit extrem hohem Gewürzgehalt – könnten Sie auch Ihrem Körper schaden. Lesen Sie weiter für einige der hässlicheren Gesundheitsgefahren des Verzehrs scharfer Speisen.
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Es ist einfach eine Tatsache, dass der Verzehr von scharf gewürztem Essen einer der häufigsten Übeltäter für Magenverstimmung und Durchfall ist. Entsprechend eine wissenschaftliche Studie, kann Capsaicin, das im Überfluss konsumiert wird, die Magenschleimhaut reizen, nachdem Sie es gegessen haben. Die daraus resultierenden Symptome von zu viel Capsaicin laut den Leuten bei GesundheitslinieB. „Übelkeit“, „Erbrechen“, „Bauchschmerzen“ und „brennender Durchfall“. Wenn Sie also feststellen, dass Sie übermäßig empfindlich auf scharfe Speisen reagieren, wäre es eine gute Idee, sie zu streichen.
„Scharfe Speisen können dazu führen, dass Menschen ausbrechen“, sagte Rebecca Tung, MD, eine in Florida ansässige Dermatologin Locken. „Wenn scharfes Essen eine Entzündung im Darm verursacht – durch Magenverstimmung, Sodbrennen oder andere Symptome – kann diese Entzündung manchmal auch auf der Haut mit Hautrötungen, Akneausbruch oder sogar Ekzemen zu sehen sein. Wenn ein bestimmtes Essen der Übeltäter sein könnte , Dermatologen können einer Person vorschlagen, ein Ernährungstagebuch zu führen, um den Täter ausfindig zu machen.
Wenn Sie eine würzige Mahlzeit lieben, möchten Sie sie vielleicht auf das Mittagessen beschränken. “Würzige und saure Speisen können die Schlafanstrengungen zunichte machen, weil sie Sodbrennen verursachen”, sagen die Gesundheitsexperten von drüben WebMD. “Sodbrennen ist besonders problematisch für Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD), auch bekannt als saurer Reflux.”
Laut vielen führenden Gesundheitsexperten ist es nicht ratsam, kurz vor dem Zubettgehen scharf gewürzte Speisen zu sich zu nehmen, da das Liegen das Unbehagen, das Sie empfinden, tatsächlich verschlimmern kann.
Laut den Gesundheitsexperten von Die Mayo-Klinik, zu viele scharfe Speisen zu essen ist eines der Dinge, die Ihren Hals reizen können. Wenn Sie an saurem Reflux leiden – etwas, das häufig durch den Verzehr von scharf gewürzten Speisen verursacht wird – kann dies nicht nur zu Erbrechen, sondern auch zu Schmerzen, Schwellungen und „einer pferdeartigen, gedämpften Stimme“ führen.
Laut Barry Green, Ph.D., von der John B. Pierce-Labor in New Haven, Connecticut, kann das bloße Berühren von scharf gewürzten Speisen möglicherweise Gesundheitsrisiken bergen. „Scharfe Speisen regen die Rezeptoren in der Haut an, die normalerweise auf Hitze reagieren“, erklärte er Wissenschaftlicher Amerikaner. „Diese Rezeptoren sind Schmerzfasern, technisch bekannt als polymodale Nozizeptoren. Sie reagieren auf Temperaturextreme und auf intensive mechanische Stimulation wie Kneifen und Schneiden; sie reagieren auch auf bestimmte chemische Einflüsse. Das zentrale Nervensystem kann verwirrt oder getäuscht werden, wenn diese Schmerzen auftreten.“ Fasern werden durch eine Chemikalie wie die in Chilischoten stimuliert, die eine zweideutige neuronale Reaktion auslöst.
Weitere Möglichkeiten zum sicheren Umgang mit Lebensmitteln finden Sie in dieser Sammlung versteckter Gesundheitsgefahren, die Sie nicht ignorieren können.
Der Beitrag Hässliche Gefahren des Essens scharfer Lebensmittel, laut Wissenschaft erschien zuerst auf Eat This Not That.
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