Diese aufgehellten Kichererbsen-Patties werden auf dem Herd angefangen und im Ofen fertig, wodurch sie die knusprige äußere Schicht erhalten, die normalerweise beim Frittieren erreicht wird, nur mit weniger Schmutz. Sie machen allein oder als Hauptbestandteil eines einfachen Pita-Sandwiches mit Petersilie, Gurken, Kohl und Joghurtsauce wunderbar süchtig.
Dieses Rezept ist ein Auszug aus Gesundes Leben leicht gemacht von Thrive Market. Fotografien von Thrive Market. Verwendung mit Genehmigung des Herausgebers. Alle Rechte vorbehalten.
Du brauchst
- 1 Tasse Thrive Market Mandelmehl, verpackt
- 1 Beutel Thrive Market Bio Kichererbsen, püriert (oder 1 14,5-Unzen-Dose)
- 1/3 Tasse plus 2 Esslöffel Thrive Market Bio Tahini
- 3 Esslöffel Thrive Market Bio Kokos Aminos (oder Sojasauce)
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und fein gewürfelt
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- Saft von 2 Zitronen
- 1/2 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Teelöffel Thrive Market Bio-Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Thrive Market Bio gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Thrive Market gemahlener Bio-Zimt
- 1/4 Teelöffel Thrive Market Bio Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel Sumach (optional)
Wie man es macht
- Backofen auf 350 °C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Aus der Mischung etwa 2 cm breite Patties formen.
- Einen Schuss Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Patties portionsweise auf jeder Seite 2 Minuten backen, bis sie gebräunt und knusprig sind. Pastetchen auf das vorbereitete Backblech geben. 5 Minuten backen, bis sie gar sind.
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Der Beitrag Gesunde hausgemachte Kichererbsen-Falafel erschien zuerst auf Eat This Not That.