Eine Frau, die gerade mit der Herstellung eines Laibs Sauerteig fertig war, beschloss, die Mischung zum Abendessen mitzubringen, damit sie weiter daran arbeiten konnte.
Britt Ramos (@adaywithbritt) teilte das urkomische Filmmaterial von „einem Mädchen und ihrem Sauerteig“, als sie die Verpflichtung ihrer Freundin festhielt, ein köstliches Brot zu backen.
Die Herstellung von Sauerteig ist ein langwieriger Prozess, da Bäcker Wildhefe anstelle von fermentierter Hefe verwenden müssen, was bedeutet, dass der gesamte Prozess laut Pantry Mama, einer selbsternannten „Sauerteigkönigin“, die Online-Rezepte schreibt, drei Tage dauert.
Das Filmmaterial, das bereits 1,6 Millionen Mal angeschaut wurde, folgt der Reise von Ramos‘ bester Freundin mit ihrer Backschüssel, während sie die Mischung mit einem Geschirrtuch bedeckt in einem Auto und dann ins Restaurant transportiert, wo sie sie heimlich unter dem Tisch ausdehnt und zusammenfaltet.
Ramos sagte auf TikTok: „POV, du lädst deine beste Freundin zum Abendessen ein, aber sie ist gerade dabei, Sauerteig zu machen und muss zwei Stunden lang ‚Strecken und Falten‘ machen.“
„Ein Mädchen und ihr Sauerteig, eine Liebesgeschichte.“
Das Filmmaterial zeigt die engagierte Bäckerin, wie sie mit ihrer Rührschüssel ins Auto steigt, sich auf den Sitz neben sich setzt und den Teig mit ihrer behandschuhten Hand ausdehnt.
Ramos sagte: „Strecken und Falten Nummer eins auf der Autofahrt.“
Dann zeigt das Video, wie sie in einem Restaurant sitzt und ein Glas Weißwein trinkt, während sie still und leise an der Mischung arbeitet, die diskret in ihrer Handtasche neben ihr versteckt ist.
Ramos postete: „Ich versuche, nicht offensichtlich zu sein … stelle sicher, dass niemand zuschaut. Dehne und falte Nummer zwei, in der Tasche.“
Birol Dincer/iStock / Getty Images Plus
Auf das Dehnen und Falten Nummer zwei folgt schnell das Dehnen und Falten Nummer drei, aber das Video zeigt nicht das Ende der Reise des Teigs.
Die TikToker waren vom Engagement des Bäckers für den Kurs beeindruckt und bemerkten, wie gut das Endprodukt geworden wäre.
Ein Benutzer sagte: „Nein, aber wenn man Sauerteig macht, ist das so genau … Ich muss das alte Mädchen ausstrecken.“
Ein anderer sagte: „Wenn meine Freunde das nächste Mal sagen, dass sie es nicht zum Abendessen schaffen, zeige ich ihnen das.“
Ein anderer TikToker sagte: „Jemand nennt den Kerl mit der grünen Flagge, denn das ist Verpflichtung.“
Andere Gebäckkenner meinten, dass die „Slap-and-Fold“-Methode für ein gelungenes Brot nicht notwendig sei.
Einer sagte: „Man kann Sauerteig ohne Dehnung und Falten herstellen.“
Die Slap-and-Fold-Knettechnik wird verwendet, um Teig mit hohem Wassergehalt zu festigen. Dabei wird die Mischung vorsichtig aufgenommen, wieder auf die Arbeitsfläche geschlagen und dann von sich selbst weggeklappt, erklärt das Backunternehmen Challenger Breadware.
TikToker warten gespannt auf das Endergebnis der Teig-Challenge des knetenden Freundes.
Ein Benutzer sagte: „Brauchen Sie ein Update darüber, wie das Brot geworden ist!“
Newsweek hat hat Ramos über Instagram um einen Kommentar gebeten.
Ungewöhnliches Wissen
Newsweek ist bestrebt, herkömmliche Meinungen in Frage zu stellen und auf der Suche nach Gemeinsamkeiten Zusammenhänge zu finden.
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