Expertenratgeber zu Proteinpulver: Wie wird es verwendet und was bewirkt es?

Proteinpulver wurde erstmals in den Achtzigern populär gemacht und ist ein „Ergänzungsmittel aus einer konzentrierten Proteinquelle“, erklärt der Ernährungstherapeut Daisy Nicomanis. „Ein ‚vollständiges‘ Protein besteht aus neun essentiellen Aminosäuren – den Bausteinen des Proteins. Essentielle Aminosäuren werden vom Körper nicht selbst hergestellt, daher haben wir keine andere Wahl, als sie über die Nahrung aufzunehmen“, sagt Nicomanis.

Einst nur Bodybuildern vorbehalten, werden Proteinpulver heute von Menschen konsumiert, die ihre Aufnahme aus Ernährungs- oder Fitnessgründen steigern möchten, da sie dabei helfen, Gewebe zu reparieren, Enzyme und Hormone herzustellen sowie Muskeln aufzubauen und zu reparieren. Sie können auch „praktisch für alle sein, die eine schnelle und einfache Möglichkeit benötigen, ihre Proteinaufnahme zu erhöhen“ und nützlich sein, wenn Sie „sich von einer Krankheit erholen oder an einer Krankheit leiden, wenn das Essen schwieriger ist, oder für diejenigen, die viel Sport treiben.“ Muskelreparatur und -regeneration“, erklärt Nicomanis.

Es gibt viel zu lernen, wenn es darum geht, das richtige Proteinpulver für Sie auszuwählen, und es gibt sicherlich keine Einheitslösung, die für alle passt. Es gibt sieben verschiedene Arten von Proteinpulver, darunter Molkenkonzentrat, Molkenisolat, Kasein, Eiweiß und vegane Proteine ​​aus Soja, Erbse und Hanf.

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Nicomanis weist darauf hin, wie wichtig es ist, die Etiketten von Nahrungsergänzungsmitteln zu lesen, da „sie oft voller Aromen sind, die ihnen einen ansprechenderen Geschmack verleihen, und sie können künstliche Süßstoffe, Verdickungsmittel und Farbstoffe enthalten – diese sollten daher vermieden werden.“ „Günstigere Verarbeitungsmethoden können die Wirksamkeit eines Nahrungsergänzungsmittels verringern“, erklärt Nicomanis. Entscheiden Sie sich daher immer für ein hochwertiges Pulver mit einer „guten Proteinmenge und ohne künstliche Zutaten wie Süßstoffe oder andere Zusatzstoffe“.

Sie fügt hinzu: „Was auch immer Ihr Budget ist, stellen Sie sicher, dass Sie das Beste bekommen, das Sie sich leisten können.“ Um Ihnen bei der Auswahl des richtigen Produkts für Sie und Ihre Ernährung zu helfen, haben wir Nicomanis gebeten, vegane Proteinpulver, Molkenkonzentrat und Kaseinproteinpulver zu empfehlen.

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Wenn Sie Molkenprotein verwenden möchten, empfiehlt Nicomanis die Verwendung von reinem Bio-Molkenprotein von Bulk, da es wenig Kalorien, Fett und Zucker enthält und daher für alles verwendet werden kann, von Nussbutter bis hin zum Backen und Kochen.

„Molkenkonzentratprotein wird aus Milch gewonnen und aus den Nebenprodukten der Käseproduktion hergestellt. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist arm an Milchzucker und Kalorien.“ Molkenprotein „enthält einen höheren Gehalt an einer Aminosäure namens Leucin, die sich positiv auf das Muskelwachstum und die Muskelregeneration auswirkt – daher sind sie eine großartige Option für Fitnessstudiobesucher und Gewichtheber, die von schnellen Lösungen für die Muskelsynthese profitieren.“ Ein Whey-Protein-Shake „sollte bei einer Laktoseintoleranz oder einer Milchallergie auf jeden Fall gemieden werden“.

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Eine andere Form von Protein ist Kasein. Kasein wird wie Molkenprotein „auch aus den Nebenprodukten von Käse hergestellt, wird aber langsamer absorbiert als Molke, daher ist es viel besser, es vor dem Schlafengehen einzunehmen, da der Körper dann mehr Zeit hat, das Protein zu verstoffwechseln“, erklärt Nicomanis.

Es „kann auch dabei helfen, Muskelabbau während des Fastens zu verhindern“. Es kann „teurer als Molke sein, daher ist es möglicherweise nicht für jedes Budget geeignet“, fügt Nicomanis hinzu.

Wenn Sie Casein ausprobieren möchten, empfiehlt Nicomanis das Impact-Casein-Pulver von MyProtein. Das Kaseinprotein mit langsamer Freisetzung gibt es in sieben verschiedenen Geschmacksrichtungen, von Schokolade und Vanille bis hin zu geschmacksneutral.

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„Wenn es um pflanzliche Proteine ​​wie Soja, Erbse und Hanf geht, ist es vorzuziehen, eine Marke zu wählen, die Proteine ​​aus verschiedenen Pflanzen mischt, damit das Nahrungsergänzungsmittel alle essentiellen Aminosäuren enthält, die unser Körper benötigt“, erklärt Nicomanis. „Pflanzenproteine ​​können auch Ballaststoffe enthalten, die sich ebenfalls positiv auf die Gesundheit auswirken.“

Wenn Sie auf der Suche nach einem Proteinpulver sind, das für Veganer geeignet ist, empfiehlt Nicomanis Form pureblend Protein. Vollgepackt mit Bio-Erbsenproteinpulver mit braunem Reis und Kürbiskernprotein, wird es ohne Aromastoffe und Süßstoffe hergestellt und ist die perfekte Ergänzung zum Kochen und Backen sowie eine ideale Basis für Ihre Smoothies. Ein 20-g-Esslöffel liefert 15 g Protein und eine Packung enthält 26 Portionen.

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Häufig gestellte Fragen zu Proteinpulver

So verwenden Sie Proteinpulver

Obwohl sie im Allgemeinen in Pulverform vorliegen und entweder mit Wasser oder Smoothies gemischt oder zu Getränken hinzugefügt werden können, ist es wichtig, die Anweisungen auf der Packung zu befolgen. Abhängig von der Art des Proteinpulvers ist die Geschwindigkeit, mit der sie ihre Aufgabe erfüllen, unterschiedlich, sie werden jedoch alle in den Blutkreislauf aufgenommen und durch den Körper transportiert.

Während fast jede Packung Anweisungen zu den Verhältnissen und deren Mischung enthält, sagt Nicomanis: „Die allgemeine Empfehlung für die Proteinaufnahme einer Person liegt bei 0,75 g pro Kilogramm Gewicht. Manche Menschen nehmen zu wenig Eiweiß zu sich, zum Beispiel beim Frühstück, wenn sie Müsli und Toast mit Aufstrich oder Gebäck essen.

„Um die Proteinaufnahme zu erhöhen, kann es sinnvoll sein, einen Proteindrink oder Smoothie zu sich zu nehmen. Protein sorgt außerdem dafür, dass Sie satt bleiben, sodass Sie länger satt sind, was bei der Gewichtskontrolle enorm hilfreich sein kann.

„Es ist jedoch wirklich wichtig, zu viel Protein zu vermeiden, da dies die Nieren belasten könnte. Wenn Sie über eine Nahrungsergänzung nachdenken, sollten Sie unbedingt einen Fachmann um Rat fragen.“

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