Wenn Sie die zunehmende Trinkgeldkultur in Restaurants und anderen Branchen zunehmend satt haben, sind Sie bei weitem nicht allein.
Das persönliche Finanzunternehmen WalletHub ist genau das Richtige veröffentlichte die Ergebnisse einer neuen Umfrage, bei der Verbraucher eine Reihe von Fragen zum Thema Trinkgeld beantworteten. Die Umfrage ergab, dass fast drei von vier Amerikanern der Meinung sind, dass das Trinkgeld „außer Kontrolle geraten ist“, eine Statistik, die nur die in letzter Zeit wachsende Stimmung unter den Verbrauchern unterstreicht.
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Trinkgeld ist im Ausland zwar seltener, aber seit langem ein allgegenwärtiger Teil des amerikanischen Speiseerlebnisses. Viele Gäste haben es sich zur Gewohnheit gemacht, den Kellnern 15 bis 20 % Trinkgeld auf ihre Rechnungen zu geben –wie von Etikette-Experten empfohlen– wenn sie eine Mahlzeit im Restaurant genießen. Der Aufstieg der Technologie in der Restaurantbranche hat den Restaurants jedoch mehr Möglichkeiten gegeben, um Trinkgeld zu bitten, selbst wenn Kunden der Meinung sind, dass Trinkgeld nicht gerechtfertigt ist.
In einigen Restaurants bezahlen die Kunden ihr Essen beispielsweise über elektronische Bildschirme an der Theke, die sie automatisch zum Trinkgeld auffordern, selbst wenn diese Geschäfte keinen Sitzservice anbieten. Einige Fast-Food-Ketten, darunter Starbucks und Subway, bieten Kunden auch automatisch die Möglichkeit, Trinkgeld zu geben, wenn sie App-Bestellungen aufgeben. Darüber hinaus sind diese Arten von Trinkgeldaufforderungen in Nicht-Restaurantbetrieben und Diensten wie Mitfahr-Apps und anderen immer häufiger anzutreffen Self-Checkout-Kioske in Lebensmittelgeschäften.
Viele Verbraucher sind mit der Zunahme von Trinkgeldaufforderungen in Restaurants und anderswo nicht einverstanden. Die neue WalletHub-Umfrage ergab, dass fast drei von fünf Amerikanern glauben, dass Unternehmen versuchen, die Zahlung höherer Gehälter an ihre Mitarbeiter zu vermeiden, indem sie ihren Gesamtverdienst durch Trinkgelder von Kunden aufbessern. Kalifornien versucht aktiv, den niedrigen Grundlohn von Restaurantangestellten mit einem neuen Gesetz zu bekämpfen, das heute in Kraft getreten ist und die Lohnerhöhungen vorsieht Mindestlohn für die meisten Fast-Food-Arbeiter auf 20 US-Dollar pro Stunde gesenkt.
Darüber hinaus gab mehr als jeder vierte befragte US-Amerikaner an, dass er weniger Trinkgeld gibt, wenn ein Bildschirm ihn dazu auffordert, Trinkgeld zu geben, und die Hälfte der Befragten gab an, dass sie ihr Trinkgeld häufig aufgrund des sozialen Drucks und nicht aufgrund der Qualität des erhaltenen Service geben.
„Für Verbraucher ist es anstrengend geworden, dass jedes Mal, wenn man irgendwo auscheckt, statt nur mit dem Namen zu unterschreiben, ein Trinkgeldbildschirm angezeigt wird und man sich dann fragen muss, ob ich dieser Person Trinkgeld geben muss und wenn ja, wie viel.“ Gebe ich Trinkgeld? Dann gibt es den unangenehmen Moment, in dem der Mitarbeiter bemerkt, dass Sie kein Trinkgeld gegeben haben, und Sie innerlich ein wenig zusammenzucken“, sagte Cortney Norris, Ph.D., Assistenzprofessor an der School of Hospitality and Tourism Management der Oklahoma State University, gegenüber WalletHub . „Ich denke, die Ungewissheit dieser beiden Fragen und die daraus resultierende Unbeholfenheit führen dazu, dass die Leute sich darüber ärgern, Trinkgeld zu geben.“
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Norris fügte hinzu, dass die zunehmende Trinkgeldmüdigkeit der Verbraucher zu „negativen Folgen“ für Arbeitnehmer führen könnte, die auf Trinkgeld als Einnahmequelle angewiesen sind.
„Zum Beispiel haben die Leute einfach die Nase voll und geben überhaupt kein Trinkgeld mehr, während die Angestellten an der Theke immer noch den regulären Mindestlohn verdienen, im Gegensatz zu Mitarbeitern in Full-Service-Restaurants, die das nicht tun“, sagte Norris.
Ein anderer von WalletHub konsultierter Experte hatte jedoch eine andere Sicht auf die Zunahme der Trinkgeldmöglichkeiten.
„Ich bin nicht der Meinung, dass die Trinkgeldkultur außer Kontrolle geraten ist“, sagte John Sobota – Dozent, Personalvermittler und Programmdirektor an der University of Wisconsin-Stout – gegenüber dem Unternehmen. „Durch den Einsatz elektronischer Zahlungssysteme mit automatischen Trinkgeldvorschlägen ist der Trinkgeldprozess meiner Meinung nach viel einfacher und hoffentlich auch profitabler für die Kellner geworden. Man hat immer noch die Wahl, entweder Trinkgeld zu geben oder nicht, oder zumindest zu entscheiden, wie viel.“ je nach erbrachter Leistung Trinkgeld zu geben.“
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Der Beitrag Die Mehrheit der Amerikaner glaubt, Trinkgeld sei außer Kontrolle, neue Umfrageergebnisse erschienen zuerst auf Eat This Not That.