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Wir haben auf French Connections mehrfach über das Baguette gesprochen, aber diese Woche gab es einige aufregende Neuigkeiten für dieses grundlegende Symbol Frankreichs. Das französische Baguette wurde in die UNESCO-Liste der Kulturschätze aufgenommen, die als immaterielles Erbe bekannt sind. Die Idee des Registers ist es, Traditionen und Fertigkeiten wie die belgische Bierkultur oder die neapolitanische Pizza zu schützen, damit sie nicht im Laufe der Zeit verloren gehen. Aber wenn das französische Baguette so beliebt ist, warum muss es geschützt werden? Und wie macht man ein Baguette? Wir schauen genauer hin.