„DNA-Test konnte die Art nicht identifizieren“: Einblicke in die falsche Kennzeichnung von Meeresfrüchten und neue EU-Rückverfolgbarkeit

Laut einer Studie von Oceana aus dem Jahr 2015, einer globalen Interessenvertretung für Meeresschutz30 % der in Brüsseler Restaurants servierten Meeresfrüchte entsprechen nicht den Arten, die unwissende Verbraucher bestellt haben.

„Wir hatten sogar eine Probe, bei der wir nicht identifizieren konnten, um welche Art es sich handelte“, sagte Vanya Vulperhorst, Oceanas Kampagnenleiterin für Europa in dieser Folge von Ozeanrufe sagte.

„Ich war nicht die Person, die es gegessen hat“, fügte sie erleichtert hinzu.

Um das Ausmaß der Fehletikettierung zu ermitteln, entnahmen die Wissenschaftler fast 300 DNA-Proben aus verschiedenen Restaurants in der belgischen Hauptstadt – darunter auch aus denen des Europäischen Parlaments und der Europäischen Kommission.

„Es hat sich gezeigt, wie schwierig es ist, zu wissen, was man isst, wenn das Produkt frittiert oder verarbeitet wurde“, betonte Vulperhorst.

Eine weitere neuere Studie aus dem Jahr 2021 zeigte, dass trotz der Vorschriften 38 % der europäischen Meeresfrüchte falsch etikettiert sind und Restaurants und Geschäfte solche verkaufen viel günstigere Variante als überteuertes Vergnügen.

Francois Mosnier, Leiter des Ozeanprogramms bei Planeten-Tracker und der zweite Gast unserer Folge betonte, dass Thunfischkonserven eines der am häufigsten falsch etikettierten Produkte auf dem Markt seien.

„Es gibt 15 ‚Arten‘ von Thunfisch. Einige davon sind superteuer, andere sind recht günstig. Bei einigen handelt es sich möglicherweise überhaupt nicht um Thunfisch“, erklärte er.

Die EU-Daten zeigen, dass Thunfisch das ist am häufigsten verzehrter Fisch in der Region. Im Jahr 2019 verzehrte ein durchschnittlicher Europäer 3,10 kg Thunfisch pro Jahr. Das meiste davon war in Dosen.

„Es ist wirklich leicht zu sagen, hier ist Thunfisch, was auch immer. Aber wir sagen nicht „Säugetier“, wenn wir Hühner kaufen wollen“, fügte er hinzu.

Rückverfolgbarkeit ist eine Win-Win-Situation für alle

Planet Tracker ist ein gemeinnütziges Beratungsunternehmen, das Unternehmen wie dem französischen Einzelhandelsriesen Carrefour dabei hilft, nachhaltige Ziele zu erreichen. Um diese Aufgabe zu erfüllen, analysiert die NGO verschiedene Datensätze, wobei der Schwerpunkt unter anderem auf den Bereichen Lieferkette und Finanzen liegt.

„Wir konnten sehen, was ein Unternehmen wie Carrefour an Informationen über seine eigene Lieferkette hat … und die Wahrheit ist nicht viel“, sagte Mosnier.

Um herauszufinden, was ein bestimmter Fisch wirklich ist, verbinden Experten von Planet Tracker verschiedene Informationen miteinander.

„Wenn zum Beispiel auf etwas ‚Thunfisch‘ steht und es in einer Dose ist, wenn es aus einem bestimmten Teil des Pazifischen Ozeans kommt und wenn es mit einer bestimmten Art von Fanggerät gefangen wird, handelt es sich höchstwahrscheinlich um Bonito-Thunfisch (den kleinsten und kleinsten Thunfisch). „Eine der am häufigsten vorkommenden Thunfischarten)“, erklärte Mosnier.

Durch die Analyse dieser Informationen hat Planet Tracker überraschende Entdeckungen gemacht, darunter die Tatsache, dass Carrefour bei überfischten Arten geringere Gewinne erzielte als bei Arten mit guter Bestandsgesundheit.

„Vielleicht ist es die Erwartung der Einzelhändler, dass die Verbraucher tatsächlich Kabeljau (der überfischt ist) und keinen gleichwertigen Felchen wollen, auch wenn ich ehrlich gesagt … den Unterschied nicht bemerken würde“, mutmaßte Mosnier.

Die Erkenntnisse von Planet Tracker können Einzelhändlern dabei helfen, sowohl ihre Angebots- als auch ihre Preispolitik zu überdenken, um Nachhaltigkeit und Rentabilität zu verbessern.

„Und das kann auch dem Verbraucher zugute kommen, oder? Denn dann können Sie Ihren Preis ändern“, fügte Mosnier hinzu.

Neue EU-Regeln machen Hoffnung

Da 70 % der Meeresfrüchte importiert werden und die meisten Fänge außerhalb der EU-Gewässer erfolgen, sei die aktuelle Lieferkette für Meeresfrüchte schwer nachzuvollziehen, räumte Vulperhorst ein. Es gibt jedoch immer noch positive Veränderungen.

Nach fünfjährigen Verhandlungen Im Januar 2024 hat die Europäische Union neue Rückverfolgbarkeitsmaßnahmen für Meeresfrüchte verabschiedet. Eine besondere Änderung ist die Verpflichtung, ab 2026 alle Einfuhrdokumente in digitaler Form bereitzustellen.

„Diese Informationen liegen jetzt auf Papier vor“, sagte Vulperhorst und erklärte, dass sie manchmal verloren gehen oder beschädigt werden könnten.

„[The new law] erlaubt Mitgliedstaaten zu wissen mehr oder weniger, was reinkommt und dass die Kontrollbehörden Informationen austauschen können“, fügte sie hinzu.

Während das neue Gesetz Hoffnung bringt, warnt Mosnier, dass die Informationen immer noch in der Lieferkette verloren gehen und nicht an den Verbraucher weitergegeben werden können.

„Bei der Rückverfolgbarkeit geht es um das Sammeln von Informationen … über ein bestimmtes Produkt. Bei der Transparenz geht es darum, was Sie mit diesen Informationen tun. Wie viel davon möchten Sie offenlegen?“, sagte er.

Wenn Sie mehr über die neuen europäischen Vorschriften zur Rückverfolgbarkeit erfahren möchten, hören Sie sich die vollständige Folge von Ocean Calls im Player oben an.

In dieser Folge von Ocean Calls begeben wir uns auf eine augenöffnende Reise, um die Herkunft der Meeresfrüchte auf unseren Tellern zu erkunden. Wir erfahren auch mehr über die neuen EU-Vorschriften, die kürzlich eingeführt wurden, um die Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten zu verbessern, und erfahren, was noch zu tun ist.

Am Ende der Folge erfahren Sie mehr über das atemberaubende Thunfischangeln mit der Angelrute in Indonesien und erhalten ein paar Tipps zum Kochen von frischem Fisch vom niederländischen Koch Bart Van Olphen.

Ocean Calls wird in Zusammenarbeit mit der Generaldirektion Maritime Angelegenheiten und Fischerei der Europäischen Kommission produziert.