Dieses Grundnahrungsmittel für Lebensmittelgeschäfte ist mit einem geringen Angebot konfrontiert

Ein weiteres Lebensmittelgeschäft reiht sich in die lange Liste der Artikel ein, die heutzutage Mangelware sind.

Kichererbsen, die Hauptzutat von Hummus, sind demnach weltweit mit einem Mangel konfrontiert Reuters. Die Verfügbarkeit des Angebots könnte bald um bis zu 20 % sinken, was hauptsächlich auf schlechte Wetterbedingungen und Krieg zurückzuführen ist.

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Während das Pflanzenprotein in Indien und im Nahen Osten bekanntermaßen gegessen wird, sind die Vereinigten Staaten tatsächlich der viertgrößte Exporteur des weltweiten Angebots. Während diese Tatsache positiv für die Auffüllung der Regale in den Lebensmittelgeschäften sein sollte, wurden die USA durch trockenes Wetter behindert und schwenkten daraufhin auf den Anbau lukrativerer und weniger anspruchsvoller Pflanzen um.

In Kombination mit Engpässen aus früheren Saisons erwarten die USA derzeit etwas mehr als 10 % weniger Ernte am 1. Juni als im Jahr zuvor. Darüber hinaus versuchen Käufer aus anderen Ländern, die schwindenden Vorräte an Kichererbsen für sich aufzustocken sagt die Nachrichtenagentur.

In Verbindung mit dem Wetter hat der Ukraine-Russland-Konflikt viele Probleme in der globalen Lieferkette verursacht, auch bei Kichererbsen. Aufgrund des Krieges war die Ukraine nicht in der Lage, ihre Ernte anzubauen, und nahm in einer Zeit, in der die Versorgung bereits geschwächt war, 50.000 Tonnen aus dem globalen Bild. Und obendrein noch weitere 25 % aus dem Kichererbsenhandel aus Russland herausnehmen – die Ernte hat kein blühendes Jahr.