Wie eine warme Decke aus KäseNudeln u marinara, Lasagne gehört zu den beruhigendsten und köstlichsten Speisen der Welt. Sie fragen sich vielleicht: Warum sollte jemand mit Perfektion herumspielen und Lasagne die Schweine-in-der-Decke-Behandlung geben?
Während Lasagne-Roll-Ups ein bisschen effekthascherisch erscheinen mögen, hat das Rollen Ihrer Nudeln tatsächlich einige erhebliche Vorteile gegenüber dem üblichen Verfahren, sie zu schichten. Zum einen ist diese Form der Pasta eine einfache Art, die klebrige Dekadenz der Lasagne in einem einzigen, Lunchbox-freundlich Portion.
Nicht nur das, sie machen einfach Spaß! Es hat etwas ach so Befriedigendes, Lasagne-Zutaten in eine hübsche kleine Nudelpackung zu rollen. (Sie möchten vielleicht fast eine Schleife darauf legen, wenn Sie fertig sind.)
Fühlen Sie sich frei, mit diesem Rezept herumzuspielen, um es zu Ihrem eigenen zu machen. Wir sind Fans der Verwendung von zwei Nudeln pro Roll-up und reichlich davon RicottaMozzarella und Spinat – aber probieren Sie die folgenden Vorschläge für Ihr perfektes Pasta-Paradigma aus.
Legen Sie los mit diesen Geschmacksvariationen
- Gekocht hinzufügen Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch zur Füllung
- Kombinieren Sie die Spinatblätter mit anderem Gemüse wie sautiert Grünkohl oder Kohlrabi
- Versuchen Sie sich an a Hausgemachte Marinara Sauce
- Erhöhen Sie den Ballaststoffgehalt, indem Sie Vollkorn-Lasagne-Nudeln verwenden
- Fügen Sie der Marinara eine weiße Sauce wie Alfredo oder Béchamel hinzu
- Streuen Sie frische oder getrocknete Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Thymian auf den Spinat
- Gehen Sie mit einem kräftigeren Gemüse wie gehackten Artischockenherzen in die Füllung
Rezept für herzhafte Spinat-Lasagne-Röllchen
Ergibt 11 Roll-Ups
Zutaten
- 1 (16-Unzen) Packung Lasagne-Nudeln (ca. 22 Nudeln; normal, nicht nicht gekocht)
- Pflanzen- oder Olivenöl
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 1 (15- bis 16-Unzen) Behälter Vollmilch-Ricotta-Käse
- 1 Tasse (ca. 3 Unzen) fein geriebener Parmesankäse
- 1 Pfund geriebener Vollmilch-Mozzarella-Käse
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 (17 Unzen) Beutel gefrorener Spinat, aufgetaut und überschüssige Flüssigkeit ausgepresst
- 2 (22-Unzen) Gläser Marinara-Sauce
Richtungen
1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf und entfernen Sie sie, wenn sie größtenteils gekocht, aber noch sehr al dente sind. Abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen. In einer Schüssel etwas Öl hinzufügen und mit den Händen beide Seiten jeder Nudel bestreichen.
3. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Ei, den Ricotta, die Hälfte des Parmesans und den gesamten Mozzarella. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Auf einer großen Arbeitsfläche die Nudeln in 2er-Reihen der Länge nach auslegen. (Sie können die Nudeln entweder darunter oder darüber leicht überlappen, um das Rollen zu erleichtern und die Rollen besser zusammenzuhalten.) Sie sollten insgesamt 11 Reihen haben.
5. Die Käsemischung gleichmäßig auf jeder Nudelreihe verteilen.
6. Den Spinat gleichmäßig verteilen.
7. Rollen Sie die Nudeln. Wenn Sie am Ende jeder Rolle angelangt sind, legen Sie die Nudel mit der Naht nach unten, um sie zusammenzuhalten.
8. Bedecken Sie den Boden einer extra großen Auflaufform mit 1 Glas der Marinara-Sauce.
9. Legen Sie die Nudelrollen auf die Sauce und decken Sie sie dann mit der Hälfte des restlichen Saucenglases ab.
10. Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 40 Minuten lang auf der mittleren Schiene.
11. Den Rest der Marinara-Sauce erhitzen und mit dem restlichen Parmesan servieren. Sofort servieren.