Es scheint, als würden wir immer versuchen, für immer zu leben (oder zumindest in unsere 100er Jahre). Einer der nachgewiesenen Wege, wie Ihre Langlebigkeit beeinflusst wird, hat damit zu tun, was Sie Ihrem Körper zuführen. Wenn es um Ihre Körpergesundheit geht, möchten Sie immer sicherstellen, dass Sie die richtigen Getränke trinken und die richtigen Lebensmittel essen. Unabhängig davon, ob Sie derzeit an einer Krankheit leiden, Gefahr laufen, etwas zu entwickeln, oder einfach nur sicherstellen möchten, dass Ihr Körper in bester Verfassung bleibt, ist es wichtig, Ihren Körper in Schach zu halten, um ein längeres und gesünderes Leben zu führen.
So wichtig es auch ist, darauf zu achten, was Sie Ihrem Körper zuführen, Sie erkennen vielleicht auch nicht die kleinen Gewohnheiten, die Sie haben, die zu einer schlechten Gesundheit und im Wesentlichen zu einem verkürzten Leben beitragen können. Laut einer kürzlich veröffentlichten Studie in der Europäische Gesellschaft für Kardiologie, Menschen, die ihrem Essen zusätzliches Salz hinzufügen, während sie am Tisch sitzen, haben ein höheres Risiko, an irgendeiner Ursache vorzeitig zu sterben.
Zwischen 2006 und 2010 nahmen rund 501.379 Personen an der britischen Biobank-Studie teil. Die Teilnehmer wurden mit einem Fragebogen gefragt, ob sie ihren Lebensmitteln Salz zufügen. Die Optionen waren entweder nie/selten, manchmal, normalerweise, immer, oder Ich möchte nicht antworten. Diejenigen, die es vorzogen, nicht zu antworten, wurden nicht in die Analyse einbezogen.
Die Forscher berücksichtigten andere Faktoren, die die Ergebnisse beeinflussen könnten. Dazu gehörten Alter, Geschlecht, Rasse, Deprivation, Body-Mass-Index (BMI), Rauchen, Alkoholkonsum, körperliche Aktivität und Ernährung. Sie berücksichtigten auch alle medizinischen Bedingungen der Teilnehmer.
Als vorzeitiges Sterben definiert die Studie den Tod vor Vollendung des 75. Lebensjahres. Nachdem die Teilnehmer etwa neun Jahre lang beobachtet wurden, zeigte die Forschung, dass im Vergleich zu denen, die nie oder selten Salz hinzufügten, Diejenigen, die ihrer Nahrung immer Salz hinzufügten, hatten ein um 28 % erhöhtes Risiko, vorzeitig zu sterben.
Darüber hinaus deutete die Studie darauf hin, dass die Teilnehmer, die immer Salz hinzufügten, eine geringere Lebenserwartung hatten. Im Alter von 50 Jahren verringerte sich die Lebenserwartung von Frauen um durchschnittlich 1,5 Jahre. Bei Männern waren es 2,28 Jahre.
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Der Salzstreuer ist nicht die einzige Natriumquelle, auf die man achten sollte
„Diese epidemiologische Studie ist die erste ihrer Art, die sich mit der Beziehung zwischen dem Salzstreuer am Tisch und der Häufigkeit seiner Verwendung befasst“, teilt er mit Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND preisgekrönter Ernährungsexperte und Bestsellerautor des Wall Street Journal Diabetes Erstellen Sie Ihr Plate Meal Prep Kochbuch.
Laut Amidor, der 2020-2025 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner zeigen, dass Amerikaner im Durchschnitt 3.393 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen. Inzwischen liegt die empfohlene Grenze bei 2.300 Milligramm. Sie teilt weiter mit, dass Natrium die wichtigsten Quellen in der Ernährung sind nicht aus dem Salzstreuer. Stattdessen sind es Sandwiches (21 %), Reis, Nudeln und andere Gerichte auf Getreidebasis (8 %).
„Das Hinzufügen von Kochsalz ist wirklich nicht die Hauptquelle für unser Natrium“, sagt Amidor.
So senken Sie Ihre Natriumaufnahme
Obwohl der Salzstreuer möglicherweise nicht der Hauptschuldige ist, rät sie dennoch, darauf zu achten, wie viel Sie hinzufügen.
„Allerdings rate ich als diplomierte Ernährungsberaterin von der Verwendung des Salzstreuers ab Vor Probieren Sie Ihr Essen, um zu überprüfen, ob Sie es wirklich brauchen”, sagt sie.
Darüber hinaus empfiehlt Amidor den Kauf von Konserven ohne Salzzusatz oder natriumarm.
„Die Forschung zeigt auch, dass bis zu 40 % des Natriums entfernt werden, wenn Dosenbohnen in Wasser gespült werden“, sagt sie. „Es gibt auch Techniken zum Kochen zu Hause, um Natrium zu reduzieren. Wie die Verwendung von natriumarmer Hühnerbrühe und reduziertem Natrium oder leichter Sojasauce.“
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